« Солeная селeдочка

Рулет с печенью »

Паратха - индийские лепешки

Вкусы: вкусный

Тэги: завтрак

9 августа 2009, 15:48

опубликовал

	Leno:-)k
	Уровень:
	Отзывы: +20 0

Категория: Выпечка -> Изделия из теста

Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На полдник
На природу

Кухня: Индийская

Количество порций: 8

Описание: Один из самых популярных видов хлеба в Индии. Лепешки подают горячими к любым блюдам вместо хлеба. Это, действительно, очень вкусно. Заходите и угощайтесь.

[просмотров - 13403]

Ингредиенты для "Паратха - индийские лепешки"

Мука пшеничная — 1.5 стак.
Вода (теплая, римерно) — 0.3 стак.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное (я брала маргарин) — 1/2 пач.
Специи (карри, красный острый перец, астефида, зелень.)

Рецепт "Паратха - индийские лепешки"

Муку перетереть с маслом, полученная масса должна быть кремового оттенка. Добавить соль специи и воду. Вместо астефиды я использовала сушеный чеснок( по рекомендации Aron-Space).

Замесить тесто, оно должно быть мягким и пластичным, легко отлипать от рук. Разминать его руками в течении 5-7 минут. Тесто скатать в шарик и оставить под влажной марлей на 30 минут.

Разделить тесто на две части, а затем каждую еще на четыре части. Получилось 8 шариков.

Раскатать их скалкой, чтобы тесто было не очень тонким и не очень толстым.

Положить на сильно разогретую сковородку(БЕЗ МАСЛА).

Перевернуть, слегка смазать маслом. Через несколько секунд снова перевернуть. Подождать пару секунд и опять перевернуть. На лепешках должны появится коричневые пятнышки.

Ну вот и все - паратха готовы. Всем приятного аппетита!!! :-)
P.S. Хочу выразить огромнейшую благодарность кулинару Aron-Space. Спасибо вам за советы и поддержку!:rose:

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/30434/]Паратха - индийские лепешки[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/30434/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1948/194886.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Один из самых популярных видов хлеба в Индии. Лепешки подают горячими к любым блюдам вместо хлеба. Это, действительно, очень вкусно. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Масло сливочное, Специи. 
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/30434/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Паратха - индийские лепешки" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1948/194886.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/30434/">Паратха - индийские лепешки</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Один из самых популярных видов хлеба в Индии. Лепешки подают горячими к любым блюдам вместо хлеба. Это, действительно, очень вкусно. Заходите и угощайтесь.</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong> 
<a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/30434/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Паратха - индийские лепешки

Комментарии: