Давно хотела приготовить штрудель. Но опасалась, что не смогу хорошо растянуть тесто. Оказалось, ничего страшного:-)
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 10 августа 2009, 14:42
- 348178
Штрудель яблочный
Ингредиенты для «Штрудель яблочный»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода (холодная) — 125 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Орехи (измельченные, или панировочные сухари)
- Яблоко (кисло-сладкие)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1298.5 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
39.5 г |
углеводы
207.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Штрудель яблочный»:
-
Берем муку!
-
К ней добавляем воду, яйцо и растительное масло. Хорошенько вымешиваем в чашке.
-
Затем припыливаем поверхность стола мукой и начинаем энергично месить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку. Месим, пока не получится эластичный не липкий комок.
Готовое тесто слегка смазываем растительным маслом и устраиваем в теплую миску, сверху накрываем другой теплой миской. Оставляем его полежать минут 30.
-
Яблоки очищаем от кожуры.
-
Нарезаем тоненькими небольшими ломтиками.
-
На столе расстилаем чистое полотенце и посыпаем его мукой. Рукой разравниваем, чтобы мучной слой был равномерен.
-
Кладем тесто на полотенце и для начала раскатываем его тонко скалкой. Затем начинаем его растягивать. Аккуратно и не спеша, чтобы не надорвать. Дамы, аккуратнее с ногтями!;-)
-
Тянем-потянем, пока рисунок полотенца не станет просвечивать сквозь тесто. Лишние края обрезаем ножницами.
-
На растянутое тесто сыпем панировочные сухари, либо измельченные орешки. Сверху – нарезанные яблоки. На яблоки – 1 ст. л. сахара.
-
Сворачиваем рулетик. Оба конца обрезаем ножницами так, чтобы они склеились.
-
Перекладываем на противень.
-
Выпекаем 25-30 мин при 190-200 С. Затем вынимаем из духовки, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Допекать еще 10-15 мин.
-
Нарезаем на порции и подаем с мороженым. Растаявший пломбир на теплом штруделе с кисловатыми яблочками – завершающий штрих в приготовлении.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2015 года эдуард 1977 #
31 января 2015 года xofoo #
Вчера увидела Ваш рецепт. Думала, ничего к меня не получится, так как повар из меня, мягко говоря, не самый лучший.
Но вопреки моим ожиданиям, штрудель получился очень вкусным! И рецепт очень простой.
Единственное, что вышло не так - в готовом варианте у штруделя у меня получилась сухая корочка(
Но, думаю. ничего страшного) Очень вкусно получилось.
Может, кто-нибудь подскажет, в чем причина сухости?
Автор, спасибо Вам большое за замечательный рецепт!
23 января 2015 года Amalia Babayan #
20 января 2015 года Дуся Шайкина #
17 октября 2014 года lizabars #
очень вкусно, спасибо. с тестом действительно легко работать. в начинку добавила чернику
12 октября 2014 года Lim1 #
12 октября 2014 года Серёжа и Ира #
Съели в один присест)
А вот фото
https://www.povarenok.ru/album/3702/
Только у нас более поджаристый)
24 сентября 2014 года Сельская жительница #
15 августа 2014 года Sashas #
немного изменила рецепт. яблочки посыпала корицей дополнительно и добавила черники горстку.
спасибо за замечательный рецепт!
10 июня 2014 года Katusti #
30 января 2014 года ТАНЯ НЕДИЛЬЧЕНКО #
10 января 2014 года Елена 1969 #
10 января 2014 года fainka2 #
27 октября 2013 года bucashka #
1 ноября 2013 года bucashka #
25 ноября 2013 года Эволюция # (автор рецепта)
18 октября 2013 года Jasenka #
5 октября 2013 года Vassa1 #
29 сентября 2013 года ustina #
29 августа 2013 года LacertaBanana #
А в конце вашего рецепта написано,что смазать маслом сливочным.
16 августа 2013 года swett Apple #
10 января 2013 года Liya-Liya #
11 января 2013 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2013 года Liya-Liya #
12 января 2013 года Liya-Liya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: