Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ulyshe4ka2007Поваренок 1 уровня

10 августа 2009, 21:40
3448

Итальянский хлеб

Нашла рецептик, хочу и сама попробовать и с вами поделиться.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Итальянский хлеб»:

Лук репчатый (Красная луковица) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи (Сухие ) — 20 г
Вода — 2 стак.
Масло оливковое — 30 мл
Маслины ( и оливки, без косточек) — 1,5 стак.
Зелень (петрушка, кинза или мята) — 3 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4149.7 ккал	белки 109.2 г	жиры 62.2 г	углеводы 784.4 г
100 г блюда
ккал 213.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 3.2 г	углеводы 40.4 г

Рецепт «Итальянский хлеб»:

Лук почистить, нарезать тонкими кольцами и обжарить в оливковом масле до мягкости. Оливки и маслины крупно порубить, перемешать с луком и просеянной мукой. Добавить соль, сахар, дрожжи, измельченную зелень, влить теплую воду, перемешать. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Затем накрыть его салфеткой и оставить на 2 часа в теплом месте.
Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто разделить пополам, еще раз вымесить каждую часть. Сформировать 2 батона, положить их на смазанный маслом противень, оставить на 30 мин. Выпекать 30 мин.
Вынуть хлеб из духовки, накрыть влажным полотенцем, остудить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: хлеб домашний

Вкусы: разный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30507/]Итальянский хлеб[/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Нашла рецептик, хочу и сама попробовать и с вами поделиться.

Ингредиенты: Лук репчатый, Мука пшеничная, Соль, Дрожжи, Вода, Масло оливковое, Маслины, Зелень.
Тэги: хлеб, домашний.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянский хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1.gif" alt="Рецепт: Итальянский хлеб" title="Рецепт: Итальянский хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла рецептик, хочу и сама попробовать и с вами поделиться.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянский хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/726/">домашний</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30507/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянский хлеб

Нашла рецептик, хочу и сама попробовать и с вами поделиться.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Итальянский хлеб»:

Лук репчатый Мука пшеничная Соль Дрожжи Вода Масло оливковое Маслины Зелень

Тэги: хлеб, домашний

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 мая 2010 года 27072008 #

Спасибо за рецептик! теперь готовлю такой хлебушек регулярно! Моя семья просто безума от этого хлебушка!! добавила свои фото, что получилось у меня.

11 августа 2009 года swetik-semizwetik #

11 августа 2009 года мисс #

11 августа 2009 года sana swiss #

Посмотрите пожалуйста рецепты, как девочки делают, а вы сами и не приготовили даже: зачем выкладывать тогда?
https://www.povarenok.ru/search/?search=ok&words=%E8%F2%E0%EB%FC%FF%ED%F1%EA%E8%E9+%F5%EB%E5%E1&searchArticles=1&searchNews=1&searchBlog=1&searchRecipes=1&sa=%CD%E0%E9%F2%E8

11 августа 2009 года natrog #

Я опробовала рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/28802/ от nessi5, получилось сьедобно, но корка оказалась толстой и жесткой,кроме этого хлеб не очень поднялся. 1 бух.я сжевала, было вкусно но бутерброд не сделаеш, да и зубы с трудом вгрызались.Поэтому я и прошу совета. Может виноваты дрожжи/я брала просто сухие а не быстрорастворимые.Миксер не выдержал этого испытания и я вынуждена перейти чисто на вымешивание руками.Ну а рецепты я много смотрела, но в основном они для хлебопечки

11 августа 2009 года sana swiss #

Я сама не делаю, но на сайте есть действительно такие профессионалы по выпечке хлеба, у них очень много рецептов и не обязательно для хлебопечка, но и для духовки. Насчет корочки, есть какие-то тонкости, не помню уже, нужно у девченок спросить, или вообще на форуме обсудить, интересная тема..

11 августа 2009 года Inese #

↑Ответ для natrog

Тут проблема может быть в том, что малая температура выпечки-попробуйте увеличить. Еще дрожжевое тесто нужно очень хорошо вымешивать. Чиабатту пекла неоднократно- всегда получалась. Корочка хрустящая, но не железобетонная

12 августа 2009 года Yamm-ka #

↑Ответ для natrog

Natrog я вам рекомендую забыть про миксер, дрожжевое тесто не любит метала, максимум что вы можете себе позволить, при замешивании теста - это деревянная веселка. Как написал Aron-Space "Хорошенько, руками замесите тесто. Думайте о чём-нибудь хорошем, когда месите тесто. Оно как губка впитывает наши мысли, эмоции и настроение." И чтоб тесто лучше поднималось, почаще его обминайте, я за 4 часа "брожения" опарного теста, обминаю его 8-10 раз. Поднимается оно моментально, хлебушек получается дырчастый, воздушный и самое гланое - без запаха дрожжей. Удачи.

10 августа 2009 года timoxa #

Так вы, я так понимаю, по этому рецепту не готовили, судя по описанию? Это плагиат! Правила сайта не позволяют выставлять рецепты, не приготовленные собственноручно!

Исправляйтесь!

11 августа 2009 года Огурцовый Майонез #

Всем понятно, что плагиат. Всем понятно, что это своровано (опять). Но при этом за рецепт ни одного минуса.
Где логика? Где здравый смысл-то?

11 августа 2009 года timoxa #

А вы уверены, что это плохой рецепт?
Я вот не уверена! То, что сперт и не приготовлен - это да! Так что оценку я вообще
не ставила))))

11 августа 2009 года Огурцовый Майонез #

Что Вы! Он замечательный.
Но кому ставить плюсики? Автору или аффтару?
Что оценивать? Рецепт или копи-пейст-плагиат?

11 августа 2009 года Ulyshe4ka2007 # (автор рецепта)

↑Ответ для Огурцовый Майонез

Этот рецепт моей бабушки. Это тоже считается ПЛАГИАТОМ!!
Ваш рецепт напитка - тоже СВОРОВАНО!!!

10 августа 2009 года natrog #

Очень интересуюсь выпечкой хлеба! Надо попробовать!В кризис рецепт может пригодиться.Прошу совета у специалисток по выпечке хлеба без хлебопечки - как правильно вымешивать тесто? В моей практике отсутствует выпечка с дрожжевым тестом.Какая разница между быстрыми сух.дрожжами и просто сух.дрожжами? Может кто то сможет поднять эту тему /выпечка хлеба без хлебопечки/ на форуме? Буду очень благодарна за любую информацию на эту тему.

11 августа 2009 года Ulyshe4ka2007 # (автор рецепта)

Сухие дрожжи не могут долго храниться, попадающий на них воздух разрушает их свойства, поэтому очень плотно закрывайте пакетик с этим ингредиентом и не храните его в открытом виде.
При замесе теста следите, чтобы дрожжи не соприкасались с солью, поскольку ее избыток ухудшает подъем теста. Это же касается добавления соленых добавок - например, соленых орешков или сыра.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянский хлеб

Ингредиенты для «Итальянский хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянский хлеб»:

Похожие рецепты

Хлеб по мотивам "Сезам Скаллиони"

Хлеб с творожным сыром в хлебопечке

Хлеб... за пять минут

Пышки

Батон отрубной с кунжутом

Хлеб на двух опарах с итальянскими сырами и травами

Кокосовый хлеб

Хлеб "Шерстяной рулон"

Хлеб с семенами для ХП

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!