Рецепт этих вареников дала мне моя мамочка. А ей дала рецепт моя бабушка (мамина свекровь). Вареники - просто объедение. Начинка подойдeт любая. Попробуйте и убедитесь сами!
kattaПоваренок 1 уровня
- 12 августа 2009, 0:59
- 354283
Деревенские вареники на пару
Ингредиенты для «Деревенские вареники на пару»:
- Кефир (или простокваша) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1-2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 стак.
- Ванилин (немножко)
- Сода — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1825.7 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
273.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Деревенские вареники на пару»:
-
Смешать кефир, яйцо, соль, сахар, ванилин, подсолнечное масло и муку. Замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Затем на стол насыпаем немного муки и 1 ч. л. соды, перемешать. -
Берём тесто и начинаем втирать муку с содой, как мы обычно замешиваем тесто. Если вы соду просто добавите в тесто, вареники не поднимутся.
Затем тесто ставим в холодильник на 30 мин. -
Достаём тесто из холодильника, отщипываем кусочек.
Начинку можно совершенно любую.
Я в этот раз делала с бананами (вкуснотища).
Сверху посыпать немного сахаром и залепить вареник.
Из этой порции теста получается 20-25 штук. -
Пока лепятся вареники, ставим на огонь кастрюлю с водой с натянутой марлей. Как вода закипит, выкладываем вареники на марлю на расстоянии друг от друга и накрываем обязательно глубокой крышкой или миской. Держим под крышкой РОВНО 5 МИНУТ (не больше и не меньше).
Выкладывайте вареники в тарелку и щедро каждый смазывайте сливочным маслом, чтобы они не прилипали друг к другу. -
Вот такие аппетитные получаются вареники и очень вкусные. Особенно со сметаной.
-
А вот наши вареники под крышкой.
Если у вас вареники остались и на следующий день, вы их просто обжарьте на сливочном масле - получатся пирожки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2014 года natali kay #
27 июля 2014 года ulsash #
7 июля 2014 года Ириша-мечта #
29 июня 2014 года Мила Лиска #
22 июня 2014 года ЗаремаРЛ #
13 июня 2014 года неженка2011 #
18 мая 2014 года Нина Корниенко #
4 апреля 2014 года Юлия2020 #
6 мая 2014 года katta # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года ALadda #
21 января 2016 года Надежда Загамула #
26 января 2016 года ALadda #
26 января 2016 года Надежда Загамула #
Пока что не идеально, но я иду к этому
26 января 2016 года ALadda #
9 ноября 2013 года Sharl13 #
9 ноября 2013 года katta # (автор рецепта)
18 июля 2013 года В_И_К_А_1 #
12 февраля 2014 года mojito2012 #
15 июля 2013 года юлия маслик #
Спасибо огромное!
7 июля 2013 года Олеся Яровая #
30 июня 2013 года vika19871 #
10 июня 2013 года Kate_libreri #
16 февраля 2013 года ЕКАТЕРИНА Т #
15 февраля 2013 года Ласковая кошечка #
Очень вкусные вареники.
Очень удачное тесто-эластичное, нежное.
Только соду я сыпала, как сыплю всегда- в кефир-и все получилось.
22 января 2013 года lady nata #
15 января 2013 года Tatyana8888 deleted #
11 октября 2012 года Jamka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: