Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 19 августа 2009, 19:03
  • 158858

Котлеты по-киевски

Рецепт: Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски... такие они у меня

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Котлеты по-киевски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2552.8 ккал 		белки
255.4 г 		жиры
127.9 г 		углеводы
72.9 г
100 г блюда
ккал
185 ккал		 белки
18.5 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Котлеты по-киевски»:

  • Взбить сливочное масло с зеленью, "Вегетой" и чёрным перцем.

  • Сливочной массе, приготовленной таким образом, придать форму колбаски, завернуть в фольгу
    и положить в морозилку, чтобы она затвердела.

  • ...

  • На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1/4 часть
    замороженной сливочной массы.

  • Свернуть филе в виде рулета.

  • Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях. Жарить в большом количестве масла на
    разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны.

  • Получается вот такая котлетка:

  • В разрезе

Представлена упрощeнная версия, т. к. классические котлеты по-киевски делаются с косточкой, но я этим не заморачиваюсь...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: второе обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты по-киевски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Масло замешал с молотым перцем, петрушкой\укропом и чесноком. получилось очень ароматно и вкусно, а оставшееся масло выложил на пожаренные котлетки, получились очень мягкие и красивые
рада что понравилось, на здоровье
Вкусные котлетки, но у меня не получились(((( Рулетики поразворачивались и масло вытекло(
обидно конечно даже не знаю что и сказать
↑Ответ для Татошкина
А я котлетки зубочистками укрепляла. попробуйте) очень удобно)
А жарить по 5-7 минут не маловато?
Удалено модератором Ируня
ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК КОТЛЕТОК..... СПАСИБО ВАМ...
ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК КОТЛЕТОК..... СПАСИБО ВАМ...
На здоровье!!! буду рада если пригодится!!!
Обожаю эти котлетки... Их немного долго готовить, но результат того стоит.. а у Вас они ТАКИЕ АППЕТИТНЫЕ..
кушать котлетки люблю, а сама ещё не готовила
Спасибо!Пришлось повозиться,но результат того стоил!!
Спасибо!Пришлось повозиться,но результат того стоил!!
На здоровье
А как слепить филе, чтобы он не открывался? Я еще не сделала, но по картинке не поняла.
сврните в виде рулета, а яйцо и мука cделают свое дело
Люблю украинскую кухню!!!
На здоровье
Алена, спасибо за рецепт! Поместила свою фотографию.
Все были довольны. А я счастлива ,что нашла правильный рецепт.
на здоровье
мечтаю сделать эту вкусняшку...руки не доходят
Очень аппетитные котлетки. Спасибо за рецепт!!!
на здоровье буду рада если пригодится
СПАСИБО ОГРОМНОЕ))))) Взяла на заметочку)))) Интересный вариант)))
на здоровье буду рада если пригодится
Алёночка, какая красивая котлетка у Вас получилась!!!! Уже есть захотелось!!! Отличный вариант!!!
спасибо Женюсь только заметила сообщение
спасибо
Родное блюдо...)) Спасибо за прекрасный рецепт!
на здоровье буду рада если пригодится
на здоровье !!
Очень вкусненькие котлетки! Спасибо!
на здоровье
Вкусняшка!!!
прелестно)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки