Один из самых любимых пирогов в Германии. Существует много вариантов, мне больше нравится этот.
viktoschkaПоваренок 5 уровня
- 23 августа 2009, 12:24
- 18206
Zwetschgenkuchen-Сливовый пирог
Ингредиенты для «Zwetschgenkuchen-Сливовый пирог»:
- Слива — 2,5 кг
- Творог — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 6 ст. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Сахар (+ для посыпки) — 75 г
- Ванилин (или ванильный сахар) — 1 упак.
- Разрыхлитель теста — 1 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3094.5 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
92.7 г |
углеводы
507.9 г |
| Порции | |||
| ккал 257.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 42.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Zwetschgenkuchen-Сливовый пирог»:
-
Из слив вытаскиваем косточки и делим их на четвертинки
-
Для теста смешиваем все ингредиенты и половину муки.
-
Добавляем остальную муку. Замешиваем мягкое тесто
-
Раскатываем тесто на большой противень, сверху выкладываем сливу плотной чешуйкой.
-
Отправляем на 40 минут при температуре 200 ° в духовку.
Горячий пирог обильно посыпать сахаром -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Большое спасибо за рецепт, но пирог моей семье не понравился.
Плюс этого пирога в его простоте - тесто действительно делается очень быстро и просто, с ним приятно работать, мягкое, эластичное, вкусно пахнет. Лучше всего раскатывать такое тесто через пищевую пленку - положить тесто на бумагу для выпечки, а сверху накрыть пленкой и раскатывать (подсмотрела этот способ у поваренка Esenija ).
Я взяла противень размером 25*36 см, слив ушло меньше, чем 2,5 кг. Высота бортиков моего противня небольшая - 2,5 см. Тесто в процессе выпекания немного поднялось, до самых краев, а сливы дали очень много сока, в результате он вытек и закапал духовку. Из-за того, что тесто буквально плавало в соке, я пекла пирог не 40 минут, а 50.
В итоге: тесто узкое, внизу с коричневой корочкой, сверху жидковатое от сока, но на вкус абсолютно никакое - не сладкое, не ароматное, не мягкое, достаточно жесткое. Сливы придают хоть какой-то вкус, но положение не исправляют.
Готовить больше этот пирог не буду - сплошной перевод продуктов и времени.
Вам желаю удачи!
Фото: https://www.povarenok.ru/album/9872/
26 сентября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Подскажите, пожалуйста, размер Вашего противня.
Заранее благодарю!
10 октября 2015 года Tasha_maya #
12 июля 2014 года Роня #
14 августа 2013 года fransuazas #
11 июня 2013 года fransuazas #
11 июня 2013 года viktoschka # (автор рецепта)
11 июня 2013 года fransuazas #
20 августа 2012 года Lubahen #
20 августа 2012 года viktoschka # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года viktoschka # (автор рецепта)
16 сентября 2011 года timoxa #
16 сентября 2011 года timoxa #
5 марта 2011 года undya #
10 июля 2011 года viktoschka # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года inna_2107 #
10 июля 2011 года viktoschka # (автор рецепта)
14 мая 2010 года ирина66 #
14 мая 2010 года viktoschka # (автор рецепта)
9 июля 2011 года Sweet-lana #
10 июля 2011 года viktoschka # (автор рецепта)
11 июля 2011 года Sweet-lana #
1 февраля 2010 года Sea-green #
2 февраля 2010 года viktoschka # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года Солнышка_Л #
20 декабря 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года Ольга Бабич #
17 декабря 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года DAISY # (модератор)
14 ноября 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
14 ноября 2009 года DAISY # (модератор)
красивее. Яблоки разного размера, дольки
разные, поэтому не все ровненько. И еще, я
поняла, что их можно побольше брать, т.е.
почаще укладывать дольки. А у слив было бы все
ровненько. Мама тоже с удовольствием ела. Так
что, от нас двойное спасибо.
15 ноября 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года DAISY # (модератор)
14 ноября 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года DAISY # (модератор)
Сфотографирую, размещу фото и все расскажу.
13 октября 2009 года Lubasha81 #
14 октября 2009 года viktoschka # (автор рецепта)
22 сентября 2009 года Urus #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: