Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 26 августа 2009, 22:22
  • 32674

Полента с сыром

Рецепт: Полента с сыром

ПОЛЕНТА (или мамалыга) - каша из кукурузной муки грубого помола, способ приготовления которой не меняется вот уже несколько веков. А вариантов употребления поленты становится все больше и больше. Ее можно есть холодной, горячей, сладкой, соленой, острой. Попробуйте и мой вариант.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Полента с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1174.5 ккал 		белки
36 г 		жиры
18.8 г 		углеводы
214.4 г
Порции
ккал
146.8 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
26.8 г
100 г блюда
ккал
279.6 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
51 г

Рецепт «Полента с сыром»:

  • В большой кастрюле вскипятить 1,5 л воды, положить соль. Размешивая венчиком, постепенно всыпать муку.
    Варить, постоянно размешивая деревянной ложкой, 25-30 мин.
    Разъемную форму диаметром 18 см сполоснуть холодной водой. Вылить в нее поленту. Дать остыть.

  • Разъемный круг снять. С помощью лески разрезать поленту на 2 "коржа"

  • Овечью брынзу натереть на крупной терке. По желанию добавить рубленную зелень петрушки.
    Выложить начинку на первый "корж"

  • и накрыть вторым.

  • Разогреть духовку до 200 градусов.
    Обмазать поленту размягченным сливочным маслом.

  • и посыпать пармезаном.
    Поместить поленту в духовку и запекать 25 мин.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: первое второе

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Полента с сыром
Рецепт: Полента с сыром

ПОЛЕНТА (или мамалыга) - каша из кукурузной муки грубого помола, способ приготовления которой не меняется вот уже несколько веков. А вариантов употребления поленты становится все больше и больше. Ее можно есть холодной, горячей, сладкой, соленой, острой. Попробуйте и мой вариант.

Ингредиенты для «Полента с сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо , я готовила в 2этапа. Вечером сварила, утром разрезала,добавила сыр и запекла. Отличный завтрак
а можно вместо муки использовать мелкую кукурузную крупу?
Впервые слышу о таком блюде, обязательно попробую.
Пробовала в Молдавии мамалыгу, своеобразный вкус, но в сочетании с гуляшом а особенно с брынзой - очень вкусно!
Спасибо
Я как раз на выходных ела мамалыгу первый раз .Ну, очень понравилась.Теперь смогу сама приготовить.Спасибо за рецепт.+++++++
И Вам спасибо большое!!!
Леночка, супер! Спасибо за рецептик!!!!!
Удалено создателем комментария
↑Ответ для crybell
Юльчик, и тебе большое спасибо!!!
В Молдавии это называется мамалыга и едят ее с разными добавками не только с брынзой, вообще очень вкусно +++++++++++++++
Спасибо!!!
Леночка, очень интересное блюдо! А главное-познавательно!
Танюш, спасибо большое!!!
Здорово!
Спасибо!!!
Это блюдо украинской кухни много о нем наслышена ++++++++++++рецепт отличный
Да...? А я думала, мамалыга молдавское блюдо...
Полента - Италия...
Вообще, наверное в любой кухне есть свой национальный вариант. Спасибо большое! Рада, что Вам понравилось.
Да-да, каждая кухня имеет это блюдо под разными названиями. По-украински это звучит так - мэлай(с ударением на А)
Как интересно! Буду знать! Спасибо!!!
Спасибо за новый вариант!
И Вам спасибо!!!
Леночка, очень аппетитно!+++++++++++++
Викуль, спасибо огромнейшее!!!
Здоровский рецепт! Очень интересный! И я не знала. что можно леской резать, это потому что он тонкий сильно и от ножа поломается?
Поленту правильно резать именно леской. Есть даже такое специальное приспособление с натянутой леской, похожее на лук.
От ножа полента не поломается, но коржи получатся не очень ровные, хотя... если очень постараться...
↑Ответ для Tsvetana
теплую и обычной ниткой легко разрезать
Очень интересно! Будем пробовать!+++++++
Спасибо!!!
Большое спасибо!!!
новенькое++++++++++
Спасибо!!!
много раз слышела,теперь могу попробовать. спасибки
Спасибо!!!
Ела один раз в Абхазии, понравилось (думаю, что не этот вариант)))))))! Но вот, что б приготовить.... почему то и мысли не было! Вкусно!
Спасибо!!!
Первый раз слышу про такое блюдо, надо обязательно попробовать, выглядит очень вкусненько!А Вам спасибо и ++++++++++++++.
И Вам спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт! Кукурузную крупу варю регулярно, теперь и такое блюдо попробуем!
Спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки