Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 27 августа 2009, 22:56
  • 58121

Торт "Мозаика"

Рецепт: Торт "Мозаика"

Опять я к Вам с тортиком!!Тем более новый конкурс, а кто меня знает, то знает, как я люблю поэкспериментировать с тортиками. Особенно заливными. За идею этого тортика я хочу сказать спасибо Оле (Pachita), на эту идею натолкнули рецепт мозаичных роллов, показанных ею. На конкурс "Школьная пора"

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Мозаика"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7806.7 ккал 		белки
129 г 		жиры
526.8 г 		углеводы
634.5 г
100 г блюда
ккал
394.3 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
26.6 г		 углеводы
32 г

Рецепт «Торт "Мозаика"»:

  • Для теста:
    Желтки отделим от белков. Желтки растираем с сахаром. Затем добавляем муку+крахмал+соду.

  • Отдельно взбиваем белки и соединяем с тестом. Хорошо перемешиваем.

  • Противень застилаем пекарской бумагой, слегка смазанной сливочным маслом. Выливаем 2/3 теста и отправляем в разогретую до 200 г духовку на 8-10 минут.
    Готовый корж выкладываем на смоченную водой салфетку и заворачиваем вместе с салфеткой в рулет. Бисквит должен остыть.

  • Оставшееся тесто выпекаем таким же образом (корж меньше), смазываем джемом и оставляем пока в стороне.

  • Крем: 400 мл сливок + 400 гр шоколада нагреваем до полного растворения шоколада. (Лучше это сделать до того, как Вы приступили к приготовлению бисквита, т. к. крем должен полностью остыть). В остывший крем добавляем размягченное масло (комнатной температуры) и хорошо взбиваем до плотной, воздушной массы (примерно 8-10 минут).

  • Бисквит остыл. Выложим бисквит на пищевую пленку. Намажем кремом. Заворачиваем в рулет (заворачиваем легонько, не нажимая). Убираем в холодильник на 2 часа.

  • Рулет режем вдоль на две половины. Затем половинки еще на две. Получилось 4 части.

  • В форму, застеленную пищевой пленкой, выкладываем бисквит, который мы смазали джемом и оставили в стороне (Форма должна быть с высокими краями). На него выкладываем части рулета.

  • Готовим заливку. Персики вместе с сахаром я размельчила на комбайне.

  • Добавляем в персики сливки и нагреваем. Затем добавляем предварительно замоченный в воде желатин.

  • Я оставила 2 половинки персика. Порезала их и выложила на части рулета. Затем залила их чуть остывшей заливкой и отправила застывать и остывать в холодильник.

  • Готовый торт выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию. Я украсила тертым шоколадом и остатками сливочно-шоколадного крема.

  • Приятного аппетита.!!!!!!

  • Фотки в разрезе добавлю завтра)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Мозаика"
Рецепт: Торт "Мозаика"

Опять я к Вам с тортиком!!Тем более новый конкурс, а кто меня знает, то знает, как я люблю поэкспериментировать с тортиками. Особенно заливными. За идею этого тортика я хочу сказать спасибо Оле (Pachita), на эту идею натолкнули рецепт мозаичных роллов, показанных ею. На конкурс "Школьная пора"

Ингредиенты для «Торт "Мозаика"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Замечательный тортик!!!Молодец!!!
Спасибо))))
Как всегда великолепно!!!
Спасибо))))))
Спасибо))))
Высший пилотаж!!! Загляденье, объеденье! Сижу с салфеткой, вытираю слюньки.. . Умница, рукодельница! 5 с +++++++++++
Спасибо)))
чудо -тортик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Танюш спасибо)))
Супер!!! Просто нет слов!!! Вкусняха!!!
Спасибо)))
действительно оригинальный рецепт, ни на что не похож, новенький. Спасибо!
Спасибо Ирочка)))
Отличный торт! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо))))
Наташенька, бесподобно!!!
Спасибо))))

анимации бесплатно
Спасибо Большое)))))
тортик просто чудо может когда-нибудь решусь приготовить удачи в конкурсе!
Спасибо))))
Очень оригинальный рецепт! И конкурс своевременно организовали. Сыну-школьнику такой тортик бы понравился. Я все присматриваюсь к заливным, но никак не решусь. А Ваш тортик меня просто сразил
Да вы попробуйте)))Это очень просто и вкусно очень)))Вы забудете про другие торты надолго..после приготовления заливного)))
Спасибо, вдохновили. Сделаю или этот, или Ваш с ананасами
Начните с ананасового..Классный тортик)))Войдете во вкус сами начнете экспериментировать)))или захочется все попробовать рецепты)))))Я уверена в этом))Не забудьте поделиться впечатлениями))))))
Спасибо еще много-много раз )))) Мне ананасовый кажется попроще. Обязательно поделюсь, у меня все дома сладкоежки. Оценят )))
Проще))Поэтому и советую с него начать)))Прроще но не менее вкусный))))
Красиво,вкусно, много!!! ++++++++
Спасибо))))
Натуся, нет слов, ты ассссссссс
Светик спасибо))))
Аппетитно смотрится!!!
Вкусно))Спасибо)))
К шоколаду равнодушна, но от кусочка(или двух ) такого тортика не отказалась бы!
Спасибо))))
Наташ, какая прелесть! ну ты - фантазерка...
Желаю удачи в конкурсе! думаю, это не последний, будут еще... ждем!
в смысле, это не последний твой торт на конкурс и будут еще торты ...
Я поняла Натуль)))Постараюсь)))Спасибо)))
Осень интересныый рецепт и красивый тортик получился, браво !
Спасибо)))
Наташенька, фантастический тортик получился! От всей души желаю удачи в конкурсе!
Ирочка спасибо))))
м-м-м, вкуснятина, думается!!! удачи!!!

Спасибо)))За цветы отдельное)))))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки