Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2518836

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 ноября 2014 года happy-ann #

Присоединяюсь к полку поклонников этого рецепта. Считала шарлотки слишком скучными, но эта мне и мужу очень нравится

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо!

9 ноября 2014 года Videobob #

Спасибо за рецепт!!! Получилось с первого раза и вкусно очень.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно!

8 ноября 2014 года Галюсик-2014 #

Выглядит супер! Обязательно попробую.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, Вам понравится!

3 ноября 2014 года vedma_i_che #

Хороший рецепт,но я не представляю выпечку без разрыхлителя и ванилина.Сделала с ними,получилось шикарно!
Но добавлю критику.
Писать измерения в стиле типа "два стакана" некорректно.
Пишите лучше в граммах.

20 декабря 2014 года Vitalija3 #

Хороший рецепт,но я не представляю выпечку без разрыхлителя и ванилина.Сделала с ними,получилось шикарно!
Но добавлю критику.
Писать измерения в стиле типа "два стакана" некорректно.
Пишите лучше в граммах.

Zdes ne likbez ,i so svoimi ...,,korektno ,...,ne korektno ....sidite na svoej kuhne,i ne meshajte drugim naslazdatsia ,VKUSNEJSHEJ SHARLOTKOJ!!!!!

24 декабря 2014 года topcar #

Про измерения все верно, поддерживаю, стаканы в разных районах нашей необъятной Родины очень неодинаковые по размеру. Вот представьте себе что в Калининграде рецепт получится, а вот в Якутске уже никак нет. Только в граммах однозначно. Вместо разрыхлителя можно использовать гашеную соду (так даже дешевле, тем более в наше нелегкое время). А Вам от себя желаю в новом году купить клавиатуру с русской раскладкой и поменьше жать кнопку CAPS. Счастья и процветания Вам и Вашей далекой солнечной стране.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Именно этот рецепт люблю и уважаю за то, что в нем нет ни грамма соды и разрыхлителя. Поверьте, получается прекрасно без них.
Что касается замечания по поводу стаканов, опытные хозяйки знают, что в рецептах стандартно используется 250-граммовый стакан. Может использоваться понятие "чашка", как правило, в этом случае уточняется, американская или английская, потому что меры отличаются. А неопытные хозяйки как правило спрашивают, какого объема стакан используется в рецепте. Так что не вижу проблемы. Но если бы рецепт размещала не в 2008 году, а сегодня, то уже точно перевела бы меры в граммы

30 декабря 2014 года vedma_i_che #

↑Ответ для Vitalija3

Ой сколько эмоций уважаемая Vitalija ))))Узбагойтесь)))Идите медитируйте))Радэ Радэ)

20 декабря 2014 года Vitalija3 #

Хороший рецепт,но я не представляю выпечку без разрыхлителя и ванилина.Сделала с ними,получилось шикарно!
Но добавлю критику.
Писать измерения в стиле типа "два стакана" некорректно.
Пишите лучше в граммах.

I ESHIO S RAZRYHLITELEM KAZDYJ DURAK TESTO ZDELAET ,A VY POPROBUJTE BEZ!!!

25 декабря 2014 года Vitalija3 #

Vo mnogih stranah mira net klaviatur s KIRILICEJ, i vam udachi v Novom Godu ,i budte dobree k liudiam ,A stakan eto standartnye 220 gram.

25 декабря 2014 года topcar #

v Iatvii est".

25 декабря 2014 года Vitalija3 #

A na Taiwane net .Ili po vashemu etot sait tolko dlia izbrannyh zitelej Latvii?

26 декабря 2014 года topcar #

Могу прислать. У нас есть такие.

26 декабря 2014 года Vitalija3 #

↑Ответ для Vitalija3

Spasibo ,prekrasno rabotaju na anglijskoj klave uze bolshe 10let.S nastupajushim vseh!!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для vedma_i_che

В данном рецепте разрыхлитель не нужен. Именно количество яиц делает тесто таким, каким оно получается без грамма разрыхлителя. А ванилин - это дело вкуса. Я часто его добавляю помимо рецепта, и еще корицу частенько добавляю.
Насчет стаканов. Этот рецепт доисторический

, я с детства помогала маме на кухне и у нас весов кухонных тогда не было. В маминой записной книге все рецепты были именно в стаканах. А если и встречались в граммах, то все равно все измерялось стаканами, но для этого была шпаргалка, сколько того или иного продукта в граммах в одном стандартном граненом 250-граммовом стакане. И сейчас у меня своя семья, у меня есть электронные кухонные весы, но на случай, если есть вот такие рецепты, я держу дома один граненный стакан

Только не подумайте, я к критике отношусь нормально и согласна с Вашим замечанием. Но обратите внимание на то, что рецепт был размещен еще в 2008 году. Думаю, что если бы тогда на сайте правилами было бы запрещено размещение рецептов с измерением в стаканах, я бы не поленилась, и измерила в граммах

1 ноября 2014 года вера-веруля #

Спасибо за рецепт,все получилось,вкуснота!!!Сахар и муку измеряла чайной чашкой.яиц 5 штук,не рискнула 7-слипнется,по времени -50 минут,яблоки Антоновка - 2 крупных.Съели в раз,завтра надо испечь еще.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Чайная чашка по объему меньше стакана? Если да, то конечно количество яиц уменьшить надо. Рада, что Вам понравилось!

26 октября 2014 года princes00 #

Очень классный рецепт

У нас яблоки не едятся а шарлотку все любят

Спасибо автору

Тепрь готовлю и делаю всё остальное

26 октября 2014 года princes00 #

Очень классный рецепт

У нас яблоки не едятся а шарлотку все любят

Спасибо автору

Тепрь готовлю и делаю всё остальное

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Здорово! Рада, что Вам понравилось!

23 октября 2014 года Aurorochka #

очень вкусная шарлотка!!!! Мои детишки правда яблоки не очень любят, сделали с дочкой из груши и джема малинового. Поднялась просто замечательно даже с моей духовкой, которая живет своей жизнью.

. Детишки уже половину с компотом съели. Спасибо. Будем печь еще.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Мммм, с грушей, представляю, как ой аромат волшебный был!

18 октября 2014 года b_alyona_a #

Прекрасный рецепт!

Очень вкусная шарлотка получилась )) Спасибо Вам! )))

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился рецепт!

17 октября 2014 года Khansha #

Это лучшая шарлотка, что я пробовала! Нежная серединка, хрустящая корочка! Просто волшебный вкус! И такая красивая получилась! Спасибо за рецепт!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился рецепт! Я тоже люблю эту шарлотку за нежную серединку и хрустящую корочку!

14 октября 2014 года Элеонора Ветлугина #

вопрос по рецепту

Если честно пол часа шарила в инете в поисках простой незамысловатой шарлотки. И вуа-ля! ))) только поставила в духовку. Хоть бы всё получилось )

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, что все получилось!

13 октября 2014 года PuSSy_MY #

ооооооочень вкусно получилось, спасибо за рецепт)

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

11 октября 2014 года anuta mint #

Как вкусно! Жаль, что так быстро закончилась!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Это факт, заканчивается она быстро

9 октября 2014 года Ylich #

Вкусная шарлотка получилась, спасибо

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что шарлотка понравилась!

9 октября 2014 года A1ice #

[+5]

Вкусно! В прежнем рецепте надо было взбивать отдельно белки и желтки. А так получается гораздо быстрее.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

На такое количество яиц тоже достаточно много времени уходит, но все же быстрее, чем взбивание по отдельности! Рада, что Вам понравился рецепт!

7 октября 2014 года ktktkt #

Большое спасибо за рецепт! Муж сказал что это самый вкусный пирог в его жизни)))

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Ох. как здорово! мне очень приятно!

3 октября 2014 года Talive #

[+5]

Быстро и легко, а результат 5 баллов. Спасибо за рецепт

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и фото!

3 октября 2014 года lakkisher #

Спасибо за рецепт.Очень понравилось описание и простота.Все сделала, поставила в духовку

Жду с нетерпением 40 минут.Я надеюсь будет вкусняшка!Тесто красивое получилось.

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, что у вас все получилось хорошо!

2 октября 2014 года Missflo #

Спасибо за рецепт и описание. Обязательно попробую. Хотя у меня тоже есть свой рецепт с медом и фундуком, который также не решаюсь выкладывать сюда из за обилия рецептов. Но 7 яиц подкупило однозначно!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Как раз эти 7 яиц делают это тесто особенным. И оно поднимается без грамма соды.

29 сентября 2014 года МашаДизайнер #

Получилось с первого раза!

Раньше я готовила только простую шарлотку из хлеба по этому рецепту http://charlotte-recipes.com/ Тесто не моя сильная сторона. А в этот раз все классно!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Здорово, что с первого раза отлично! Судя по отзывам, рецепт противоречивый

, им либо очень довольны, либо не довольны категорически

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка от тети Светы

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Похожие рецепты

Черничный пирог

Мангово-ананасовый пирог

Простой пирог с черносливом и орехами

Бурек с сыром и зеленью

Праздничная шарлотка с яблоками

Пирог "Ягодная полянка"

Открытый пирог

Яблочный пирог с антоновкой

Тыквенный пирог с творогом

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!