Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 сентября 2009, 12:51
  • 2518855

Шарлотка от тети Светы

Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал 		белки
79.5 г 		жиры
46.9 г 		углеводы
706.8 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал		 белки
6 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

  • В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

  • Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

  • Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

  • В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

  • Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

  • Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка от тети Светы
Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Приготовила! Немного изменила :уменьшила кол-во сахара (1стакан),резаные яблоки перемешала с корицей, а верх посыпала пыльцой(гранулированой).Яйца были деревенские-6штук. Муки ушло 2стакана, а это 240грамм,это для таких как я,кто любит готовить по граммам, а не стаканами. .Рецептом довольна! Фото сделала, как достигну уровня,обязательно добавлю.
Спасибо за Ваш отзыв! Мне интересно, как смотрится пыльца на выпечке, так что буду ждать фото.
Спасибо за Ваш отзыв! Мне интересно, как смотрится пыльца на выпечке, так что буду ждать фото.
Пыльца в духовке потемнела(из желтого в темно-коричневый),но на вкус никак не повлияло,и на запах тоже,к сожалению. На счет яблок я с вами полностью согласна, ЧЕМ БОЛЬШЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ!!!!!!
а свои качества полезные она скорее всего при высокой температуре теряет? Т.е. получается только декоративный эффект?
К сожалению,вы правы. Я ее вместо витаминок(в таблетках) кушаю, а в пироге как украшение. Недавно сделала ваш пирог, а сверху посыпала тертый шоколад,как только достала из духовки.
да, я тоже одно время ее принимала вместо витаминов синтетических, гораздо полезнее. Но у нее вкус и запах специфический, привыкнуть нужно.
Большое спасибо за рецепт

Таня
Какой высокий и аппетитный пирог получился!
Спасибо!
Никогда не делала шарлотку, но по Вашему рецепту все получилось с 1 раза!
Очень вкусно! Теперь это мой любимый рецепт!
Я очень рада, что все получилось с первого рази , и тем более, что рецепт понравился!
для меня ваш рецептик лучший из всех что есть на сайте
спасибо! Мне очень приятно!
Класс! Вчера приготовила! Пальчики оближешь!
Спасибо! Рада, что Вам понравилась эта шарлотка!
Я делаю практически по такому же рецепту, только не добавляю масло и желток отделяю от белков. Вроде бы разница не большая, но интересно будет попробовать сделать, как тетя Света и посмотреть как будет отличаться вкус
Разделение белков и желтков на вкус сильно не повлияет, а вот наличие масла изменяет вкус. Попробуйте!
самая вкусная и лучшая получается по этому рецепту получается шарлотка. Огромное спасибо за рецептик
Спасибо и Вам за отзыв! Мне очень приятно!
Ой,а чего так яиц много?Прямо не экономно как-то.А они чувствуются в пироге?Я обычно кладу 2 штуки и нормально...))
Ой,а чего так яиц много?Прямо не экономно как-то.
Такой рецепт, за счет большого количества яиц тесто пышное без соды и разрыхлителя.
А они чувствуются в пироге?
Не чувствуются.
обычно кладу 2 штуки и нормально...))
У Вас с 2 нормально, а по этому рецепту получается, не нормально, а превосходно
Очень понравился рецепт, спасибо вам большое! Правда с первого раза не получилось (думаю, что проблема в моей духовке, не хватило указанного времени, серединка не пропеклась). Сделала еще раз, увеличила время до 1.45 мин. то, что надо! Еще сахар наполовину уменьшила, первый вариант уж очень приторным показался (может от сахара опять же зависит) и яблоки не просыпала мукой, нормально они распределились. В общем я счастлива, муж тоже, уплетает за обе щеки) И что еще мне понравилось, что не надо было форму как прежде маслом смазывать и манкой/мукой посыпать, с топленным маслом очень мягкий и нежный корж получился, ничего не подгорело (несмотря даже на длительность выпекания). Сделала тоже фотоотчет, но не вижу кнопочки, как вставить.
Я рада, что хоть и со второго раза, но получилось!
Очень вкусный пирог! Я сверху посыпаю измельчёнными грецкими орехами, т.к. очень люблю сочетание яблок и орехов.
Спасибо за отзыв и фото!
Спасибо за рецепт,очень вкусный !!! Готовила уже 3 раза и каждый раз получалось. На третий раз увеличела ингредиенты в два раза ,хоть на день хватило!!!
На здоровье! Рада, что Вам нравится!
Специально зарегистрировалась на сайте чтобы сказать вам большое спасибо за этот потрясный рецепт! Готовлю его около года, уже буквально с закрытыми глазами Проверенный рецепт который всегда получается на ура!!!
Здорово! Я рада, что эта шарлотка у Вас всегда получается и нравится Вам!
спасибо за рецепт! очень понравилось!
На здоровье!!!
спасибо за рецепт. только я еще сверху посыпала корицей. ну и запах!
вот такая шарлотка получилась у меня.
Здорово! Очень аппетитно!
спасибо за рецепт
Подскажите пожалуйста сколько вы берете масла но твердого чтобы получилось полстакана топленого и какого диаметра форму используете?
Форма 26 см. Но пекла эту же шарлотку и в квадратной форме большего объема. Масла беру на глаз, прямо в стакан кусочками накладываю пол-стакана и растапливаю в микроволновке.
Спасибо! Уже испекла в форме 30 см. Шарлотка получилась красивой и высокой, почти как у Вас. Немножко маловато яблок поставила.Хотя получилось очень вкусно. Спасибо Вам за рецепт.
На здоровье! Я рада, что Вам понравился рецепт!
Недавно прочитала в журнале, что шарлотка становится пышнее и воздушнее, если в тесто добавить 2 ст. Ложки майонеза, перед тем , как залить тестом яблоки. Долго сомневалась, но приготовила. Действительно, майонез влияет на шарлотку!! Поднялась намного больше, чем обычнее, никакого вкуса майонеза вообщемне чувствуется. Может кому- то пригодиться совет. Майонез брала правансаль, жирненький.
Я уже несколько лет, как отказалась от майонеза в выпечке и в горячих блюдах. Майонез-это соус, предназначенный для использования только в холодном виде. Любая термообработка превращает его в яд. Выбор за каждым из нас
Мне, если честно, не очень понравилось. Тесто тяжеловатое, плотное. Мне рецепт из детства( без масла) больше нравится!
Я бы не назвала это тесто тяжелым и плотным. Вероятно, Вы из тех, у кого эта шарлотка все же не получилась.
Вчера приготовила эту шарлотку и просто не могу нарадоваться, получилось очень красиво и вкусно. Вообще у меня раньше всегда были проблемы с бисквитами и шарлотками я перепробовала много рецептов, но увы не получалось. Не давно купила новую плиту, простенькую (Гефест) и результат сразу оказался ВАУ, как оказалось моя Россияночка отлично пекла дрожжевые пироги и запеканки, а вот бисквиты ей были не под силу и почему я раньше не догадалась что проблема в плите, а не в руках)))). Теперь буду с удовольствием готовить вашу шарлотку, спасибо за рецепт!
Я рада, что у Вас эта шарлотка получилась и понравилась Вам! Поздравляю с приобретением! Хорошая плита на кухне очень важна!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки