Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

ВИКА-72Поваренок 5 уровня

6 сентября 2009, 0:41
61612

Перец, фаршированный капустой

Мой самый любимый вариант фаршированного перца.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Перец, фаршированный капустой»:

Перец болгарский (среднего размера) — 6 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Морковь (среднего размера) — 100 г
Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Томатная паста — 2 ч. л.
Соус — 3 ч. л.
Приправа (базилик, тимьян) — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 465.8 ккал	белки 23.8 г	жиры 12.4 г	углеводы 67.6 г
Порции
ккал 155.3 ккал	белки 7.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 22.5 г
100 г блюда
ккал 36.7 ккал	белки 1.9 г	жиры 1 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Перец, фаршированный капустой»:

Режу мелко шампиньоны
И обжариваю их на сухой сковородке примерно 3 мин.
Шинкую капусту, морковь тру на мелкой терке
В сковородку с грибами подливаю немного раст. масла, выкладываю капусту с морковкой, помешивая, тушу до мягкости капусты.
Слегка солю, перчу, добавляю по щепотке базилика и тимьяна
Перец освобождаю от семян и перегородок, складываю в кастрюльку и заливаю горячей водой минут на 10.
Тем временем делаю заливку: лук мелко режу
Пассерую в раст. масле до мягкости, добавляю томатную пасту, соус чили, соль (это по вкусу), примерно треть стакана воды и довожу до кипения
С перца сливаю воду и наполняю его начинкой
Добавляю заливку и доливаю воды до верха перцев
Довожу до кипения, убавляю газ до минимума, и перчики потихоньку кипят под крышкой, пока не станут мягкими - примерно 20 мин.
Вот такие перчики получились. Очень хорошо сочетаются с картошечкой-пюре...
[b][color=darkred]ПР ИЯТНОГО АППЕТИТА[/color][/b]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Вкусы: острый перечный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31609/]Перец, фаршированный капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31609/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2050/205048.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Мой самый любимый вариант фаршированного перца.

Ингредиенты: Перец болгарский, Капуста белокочанная, Морковь, Шампиньоны, Лук репчатый, Томатная паста, Соус, Приправа, Перец черный, Соль, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перец, фаршированный капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2050/205048.jpg" alt="Рецепт: Перец, фаршированный капустой" title="Рецепт: Перец, фаршированный капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой самый любимый вариант фаршированного перца.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перец, фаршированный капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31609/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перец, фаршированный капустой

Мой самый любимый вариант фаршированного перца.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Перец, фаршированный капустой»:

Перец болгарский Капуста белокочанная Морковь Шампиньоны Лук репчатый Томатная паста Соус Приправа Перец черный Соль Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

725

Салат "Чебурашка"

38
725
26421

989

Буженина

73
989
14934

2430

Торт "Наполеон" по-одесски

345
2430
131316

Фотографии «Перец, фаршированный капустой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 сентября 2023 года 0-galinka #

+17

[+5]

Очень хороший постный рецепт. Любимый перец моей мамы. Благодарю за рецепт.

18 октября 2021 года galina27 1967 #

Почему-то я так никогда не готовила. Буду исправляться

17 октября 2021 года tata1108 #

+13

[+5]

Замечательный перчики получились, очень вкусные. Особенно понравилась начинка. Большое спасибо за рецепт!

30 марта 2016 года skatser #

Большое спасибо за рецепт! Это восхитительно вкусное блюдо! Я, правда, без чили соуса обошлась, но было и так прекрасно!!!!

28 июля 2010 года tanya62 #

16 февраля 2010 года inna_2107 #

Отличный рецепт!

9 февраля 2010 года Андреев Юрий #

Взял рецепт в кулинарную книгу,НАСТОЯЩЕЕ ЮЖНОЕ БЛЮДО!

22 октября 2009 года alen4ik #

очень люблю фаршированный перец и голубцы по-отдельности, а вот вместе соединить никогда не пробовала. клаааааасс++++++++++++++++++++

23 октября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

интересненько!!+++++++++++++++

8 сентября 2009 года Natali04 #

8 сентября 2009 года руська #

Вкуснятина! Ням-ням!

7 сентября 2009 года Oleska2112 #

Перчик просто класс!++++++++++

7 сентября 2009 года tat70 #

Находка для диетчиков!!! Да и не только!!!!

6 сентября 2009 года каравашка #

Попробуем обязательно!!! Думаю вкусно и калорий немного!!!!Спасибки.

6 сентября 2009 года КолючкА #

замечательно такой рецептик для меня в самый раз++++++++

6 сентября 2009 года Lill #

Здорово Викуся! Перчик отличнейший, особенно в пост!