Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 9 сентября 2009, 18:27
  • 999179

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6353.3 ккал 		белки
26.1 г 		жиры
424.6 г 		углеводы
595.3 г
100 г блюда
ккал
159.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
15 г

Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

  • Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.

  • Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо).
    Нарезать соломкой.

  • Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.

  • Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.

  • Помидоры пропустить через мясорубку.

  • В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.

  • Затем лук. Тоже поварить 5 минут.

  • Дальше перец болгарский, 5 минут.

  • И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.

  • Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, в итоге получится 3 - 3,5 литра салата!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: овощной хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый салат "Анкл Бенс"
Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачковый салат "Анкл Бенс"» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Очень вкусно! Буду готовить еще. Спасибо!
Очень и очень вкусно. Литровая банка за ужином на троих разошлась вмиг. Единственный минусок в следующем году сниму кожицу с перца.
Ребятки, делала в прошлом году по указанным дозировкам аж 4 порции. Сейчас еще 4 буду делать ) Спасибо большое, афигенная штука получается )
Очень приочень вкусно! Просто восторг ! Делала 2/3 от количества. На пробу.Вышло 2литра + покушать. Идеальные пропорции, все в меру. Все так ,как надо завтра ещё две порции накатаю. Очень хороший рецепт, спасибо автору!
Красиво получилось. Спасибо вам за фото
Резюмирую: салат вкусный получился, всей семье понравился! Половину банок уже умяли. Спрятала на зиму остальные баночки))) Очень хочется его зимой открыть. Спасибо за рецепт!
нам очень понравилось , заготовила уже две партии, спасибо будем заготавливать ежегодно
Отличный рецепт. Несложно и очень вкусно! Спасибо!!!
Лук добавила в конце, тогда он получается не вареный, хрустящий, мне так еще вкусней.
Спасибо за рецепт. Делала в прошлом году, в этом обязательно сделаю двойную порцию. Очень вкусный салат выходит. Рекомендую всем. Это просто умопомрачительный вкус.
Очень вкусный рецепт)))
Жду теперь зиму, чтоб попробовать эту прелесть))))
Спасибо за рецепт В нашей семье кабачки едим только я и свекровь. Но в этом исполнении даже муж с сыном сказали, что это гораздо вкуснее, чем лечо. 3 порции с августа уже не дожили до зимы. Эту двойную порцию закручивала в полном цейтноте и пришлось ее порезать не вручную, а овощерезкой 0,5 см. Я боялась,что разварятся, а получилось лучше, чем более крупными кусками. Смотрю на первые банки и жалею, что не сделала так все. Было бы быстрее и вкуснее. Еще раз огромное спасибо за такой чудесный рецепт. Баночки 0,7
Очень красиво получилось. Даже самой захотелось открыть вашу баночку и състь . То, что крупно порезали, тоже улетит и даже не заметите. Я тоже на овощерезке делаю, так и быстрее и овощи ровнее, красивее получаются
Спасибо болшое за рецепт! Только что приготовила, очень вкусно.
Огромнейшее спасибо за рецепт, очень вкусно!!! Всей семье понравилось, пришлось вторую порцию делать!!! У меня был не молодой кабачок и все равно получилось очень хорошо, овощи все хрустящие!
Очень интересно, когда поварята свои фотографии выкладывают. Спасибо вам за отзыв и красивую фоточку. Очень аппетитно выглядит
Спасибо за рецепт! Приготовила две порции! Вкуснятина!
ПОМОГИТЕ!!! Вы готовили двойную порцию с тем же временем или больше. У меня миллион сомнений!! Уже на плите!!! Помогите!!
Как я понимаю, уже поздно отвечать?
Если вы готовите обычную или двойную порцию, то время должно быть одинаковое.
Спасибо! Как-то так и подумала)) СтоИт. Веселенький такой). Муж остатки попробовал, сказал, что вкусно. Ну, это я думаю он просто сейчас овощей об...лся, поэтому не восхитился)) А зимой по другому запоет))
ПОМОГИТЕ!!! Вы готовили двойную порцию с тем же временем или больше. У меня миллион сомнений!! Уже на плите!!! Помогите!!
Извините, только сейчас увидела....
Только что приготовила салатик, стоит остывает. Получилось 3,5 л. Салата было ровненько 3,5 л, урвать что-то попробовать не получилось, но что смогла лизнуть очень понравилось. Будем ждать когда можно будет открыть баночку.
Сделала, такой красивый стоит в банках, но сказать что прямо отвал башки, как все пишут в комментариях - не могу ((
Да, ничего вроде, но не более.
Все равно спасибо Зимой съестся все
Рецепт заинтриговал сразу: такой салат я ещё не готовила. Глянула в рецепт, всё запомнила, решила сделать в выходные. И почему-то в голове отложилось, что нужна морковь. Накопала, начистила, натёрла. Ещё и расстроилась: всего 400 г, а в рецепте про килограмм говорится...
Уже перед самым приготовлением глянула в рецепт, а там про морковь - ни словечка! Что делать? Убавила количество лука, зато добавила морковь.
Несмотря на такую мою "рокировку" салат получился восхитительным: не острый, кабачки с перцем и помидорами приобрели богатый и насыщенный вкус. Словом, самое то, что нужно!
У нас в семье кабачки (все, кроме меня) не особо жалуют, но опробовав салат, сказали, что он бесподобен!
Огромное спасибо за такой суперский рецепт!!!
Я в следующем году тоже сделаю, как вы))) морковки добавлю))) мне кажется, этот рецепт ничем испортить невозможно))))
Это правда! Очень уж он хорош!
↑Ответ для Танистая
Если бы без морковки готовили, то было бы больше жидкости в лечо. А морковка впитывает и даже по фото вижу, что у вас немного отличается. Но выглядит красиво и ярко. Некоторые девушки специально добавляют морковь в этот рецепт, поэтому не бойтесь импровизировать.
Спасибо за вашу аппетитную фоточку
Собираюсь воспользоваться вашим рецептом. Скажите, если вместо кабачков положить патиссоны, проваривать, наверное, надо дольше, потому что они более плотные? Делал кто-нибудь с патиссонами?
У меня два патиссона лежат, послушаю, что вам ответят... Для меня что кабачки, что патиссоны- одно и то же... Но я дилетант)))))
↑Ответ для rezeda4882
Я бы вам посоветовала взять 1/3 или 1/2 (половину) от всех продуктов, что указаны в моем рецепте и приготовить немного на пробу.
С патиссонами ни разу не готовила, но если вы говорите что они плотнее, то может просто стоит их порезать более мелкими брусочками или кубиками, чтоб они быстрее приготовились? Я думаю должно вкусно получиться
Уже приготовила. По вкусу получилось лучше. Но это, естественно, на любителя, кому что больше понравится ))
На самом деле по времени разницы нет.
↑Ответ для rezeda4882
С патисонами еще вкуснее .У них нежнее мякоть я делала и те и те. С патисонами у меня вкуснее
Спасибочки большое за такой вкусный салатик.сделала одну партию.сама в первый раз получилось.муж съел эти три баночки с большим удовольствием.теперь придется делать еще думаю до зимы они не продержаться надо прятать
Знакомая ситуация! Прячьте, прячьте, а то до зимы и правда не доживут. А лучше в следующий раз побольше банок закрывайте, чтобы всем хватило
После опробования баночки из первой партии, я полетела искать в сентябре кабачки в магазинах удивительно вкусно и свежо!!! Мы втроем с сыном умяли баночку за один ужин, сын вообще отказался есть картошку, которую я отваривала к этому салату, сказал: я буду есть только салатик закатала еще три партии)))
Ну хоть во время сняли пробу и купили кабачки для новой партии. А то зимой они очень дорогие в магазине (у меня на севере так). Рада, что понравилось
А уж как я рада!!! У меня сыновья уж очень вредные привереды, в овощах особенно))) но этот салат улетает просто незаметно для меня!!! Скупаю кабачки везде, где только вижу)))
↑Ответ для Дарина
У меня на урале также)) так что ловлю момент)) точнее кабачки ловлю!!!!
Юлия девушка позитив! Спасибо вам! Читаю ваши отзывы и улыбаюсь!
Рецепт замечательный закрываю уже второй год, все овощи в салате сохраняют свою свежесть и аромат, остаются приятно хрустящими. из указанной нормы продуктов получилось 3,2 литра салата. в другой раз, думаю, добавлю морковки. она должна идеально вписаться
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"
Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 530 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки