. Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. Не уверена что все знакомы с тестом фило, но все же решила показать этот рецепт в котором я использовала это тесто. Его можно сделать самим на сайте есть рецепт этого теста . Ссылку дам в самом рецепте
xseniaПоваренок 9 уровня
- 10 сентября 2009, 1:14
- 145870
Сырный пирог из теста фило
Ингредиенты для «Сырный пирог из теста фило»:
- Тесто фило (10 листов) — 1 упак.
- Творог — 50 г
- Сыр твердый (тертый) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Зелень
- Масло сливочное — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3699.7 ккал |
белки
87.4 г |
жиры
265.3 г |
углеводы
239.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 25 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Сырный пирог из теста фило»:
-
Смешиваем творог +сыр+яйца +Зелень предварительно порежьте (Я взяла петрушку и все вместе измельчила в комбайне)
-
Вот такая масса получилась
-
Сливочное масло растопим.На противень хорошо смазанный сливочным маслом выкладываем первый лист теста.Затем обильно смазываем лист растопленным маслом.Закрываем еше одним листом ..смазываем маслом
-
Выкладываем начинку ..Немного..слегка размазывайте .Без усилий..тесто очень тонкое старайтесь не повредить. Дальше опять два слоя теста.Каждый обильно смазываем сливочным маслом ..опять начинка и т д.Верхний слой теста смазываем маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут
-
Вот такой золотистый ,нежный с хрупкой корочкой достаем и режем на порции
-
Приятного аппетита!!!
-
Как сделать тесто фило самим показывала Лиля здесь : https://www.povarenok.ru/recipes/show/6407/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6540/
А здесь еще один вариант сырного пирога с тестом фило..показывал badboy20001 https://www.povarenok.ru/recipes/show/4532/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2022 года Турыгина Елена #
1 октября 2022 года monika monya #
23 октября 2019 года lazar28 #
8 июня 2019 года yuvl #
9 июня 2019 года wise1288 #
7 марта 2018 года Svetik-FrekenSnork #
Готовила из покупного теста фило, брала гауду, вместо творога 125гр моцареллы, масла понадобилось меньше.
Я переборщила с зеленью, поэтому начинка и пирог получились зеленого цвета, но все равно очень вкусно! Я думала, что начинки будет очень и очень мало, но оказалось нет - да, пирог не толстый, но начинки и теста в меру.
Просто готовить, вкусно есть!
Мы ели с овощным салатом на ужин.
Благодарю за вкусный, простой и сытный рецепт!
Всего Вам доброго!
3 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
3 сентября 2016 года Janet #
15 января 2015 года ArNika69 #
20 июня 2013 года Растюля #
11 мая 2013 года тата-путешественница #
19 июля 2012 года SVEN82 #
12 мая 2011 года Tatiana Mila #
19 апреля 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
23 апреля 2010 года ирина66 #
23 апреля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года podsnejnik #
19 февраля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года tanu6kin21 #
20 ноября 2009 года xsenia # (автор рецепта)
4 октября 2009 года csillag deleted #
4 октября 2009 года xsenia # (автор рецепта)
4 октября 2009 года csillag deleted #
4 октября 2009 года csillag deleted #
4 октября 2009 года csillag deleted #
4 октября 2009 года csillag deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: