Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.
иррезПоваренок 7 уровня
- 13 сентября 2009, 14:46
- 931282
Баклажаны на зиму
Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:
- Баклажан — 6 кг
- Перец сладкий красный — 6 шт
- Перец красный жгучий — 3-4 шт
- Чеснок — 200 г
- Уксус (9%) — 0,5 стак.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2871.4 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
3622.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.4 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 50.9 г |
Рецепт «Баклажаны на зиму»:
-
Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей. Засыпать солью, дать постоять 2 часа.
-
Готовим рассол. Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку.
-
Добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус и доводим до кипения.
-
Баклажаны отвариваем минут 5. ( я не солила воду)
-
Отваренные баклажаны (без воды) заливаем рассолом и варим еще минут 5.
-
Баклажаны раскладываем в банки, заливаем рассолом и закатываем.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2011 года Inna78 #
25 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Inna78 #
19 августа 2011 года mammba #
17 августа 2011 года DrKeks #
16 августа 2011 года ир-нок #
14 августа 2011 года сынока #
14 августа 2011 года olga7771 #
14 августа 2011 года olga7771 #
11 августа 2011 года Мамауля3 #
Девочки придерживайтесь рецепта!
Автору отдельное спасибо от меня и моего мужа!
12 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)
11 августа 2011 года sash-ka #
12 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)
29 июля 2011 года Катеринн #
2.Под словом "закатывать" что понимается? Просто закрыть крышкой?
25 июля 2011 года LEYSIK #
25 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)
25 июля 2011 года LEYSIK #
Я всё-таки больше склоняюсь к Вашему рецепту.Будем пробовать!Всегда интересно что-то новенькое!!!
Спасибо за рецепт!!! Вам +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
15 августа 2019 года AnnaLelusha #
25 июля 2011 года Наталья103 #
25 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)
25 июля 2011 года Наталья103 #
Как же я люблю заходить на "Поваренок". Встречаешь единомышленников и желание готовить вкусно, оригинально, недорого и полезно усиливается во много раз! А то мои соседи и знакомые почти ничего не заготавливают со словами "Проще в магазине купить". А я здесь и рыбу солить научилась, и огурцы... и капусту... И в горшочке оч.вкусно готовить.
25 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)
14 января 2011 года natakhnpp deleted #
15 января 2011 года иррез # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Malenka #
Только начинаю закрутки делать, еще не научилась высчитывать (если это возможно)
28 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
24 октября 2010 года Malenka #
28 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
22 октября 2010 года Т-а-н-я1 #
28 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
5 октября 2010 года Александра1703 #
28 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Александра1703 #
3 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
2 октября 2010 года Ленуся я #
А уж в том ,что ВКУУУСНО,НЕ СОМНЕВАЮСЬ
Сделаю обязательно!
Вам-
3 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: