|
|
|
22 сентября 2009, 19:05 
опубликовал
|
| Категория:
Выпечка
->
Блины, оладьи, сырники
->
Блины
|
Предназначение:
Для детей:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На десерт
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
На ужин:
На десерт
/ На закуску
|
| Описание: Вот уж каких только блинов не существует и все равно время от времени хочется как-то их разнообразить. Получился просто отличный вариант нежных, кружевных, в дырочку блинчиков. Как всем известно, изделия из заварного теста очень мягкие, нежные и долго сохраняют свою первозданную свежесть.
Тесто на смеси заварного, с добавлением кефира и яблочного сока, который придал очень интересный вкус, который заставляет наслаждаться бесконечно. |
|
| [просмотров - 24181]
|
|
| Ингредиенты для "Заварные блины на кефире с яблочным соком" |
|
|
|
| Рецепт "Заварные блины на кефире с яблочным соком" |
|
150г муки просеять в миску
1 стакан воды (200 мл) вскипятить и сразу при постоянном помешивании влить в 150 мл муки и заварить ее.
Тесто может быть с комочками, поэтому нужно растирать лопаточкой до однородной гладкой и вязкой массы.
Полученное тесто немного остудить. |
|
С помощью миксера вбить 3 яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. |
|
Затем добавить кефир, растительное масло, сахар, соль, перемешать миксером до однородного теста. |
|
Затем добавить 2-3 ст. л. просеянной муки с содой, перемешать, чтобы не было комочков.
Затем добавить яблочный сок и водку, перемешать миксером.
Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на обычные блины, если что, добавить воды, примерно 50-70 мл.
Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут. |
|
Я не смазываю сковороду обычным растительным маслом, или как делают многие, в само тесто добавляют масло перед выпечкой, чтобы не смазывать… я беру шматочек сала, насаживаю его на вилку и каждый раз им смазываю горячую сковороду.
Блины выпекать обычным способом, сначала с одной стороны, потом с другой. |
|
Складывать стопочкой. |
Блинчики получаются чудо какие ажурные.
Подавать со сметанкой или вареньем, а вообще они сами по себе невероятно вкусные, нежные и ароматные.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
|
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
Описание: Вот уж каких только блинов не существует и все равно время от времени хочется как-то их разнообразить. Получился просто отличный вариант нежных, кружевных, в дырочку блинчиков. Как всем известно, изделия из заварного теста очень мягкие, нежные и долго сохраняют свою первозданную свежесть.
Тесто на смеси заварного, с добавлением кефира и яблочного сока, который придал очень интересный вкус, который заставляет наслаждаться бесконечно.
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|
Комментарии:
Наденька, СПАСИБО за рецепт!!!
Уже не первый раз ловлю себя на мысли, что мне нравится произносить вслух названия Ваших блюд!
Еще бы блинов таких отведать...
Обязательно приготовлю как-нибудь
А мой даже не узнал про водку в тесте, иначе бы расстроился насчет нецелесообразного её применения
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: