В этом году я первый раз сделала малиновый уксус, хотя несколько лет уже смотрела на его рецепт в "Школе гастронома". Очень довольна. Я им заправляю легкие салатики, мариновала в нем форель для гриля и шашлык. И еще, он очень красиво смотрится в бутылочке!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 7 октября 2009, 17:21
- 20292
Малиновый уксус
Ингредиенты для «Малиновый уксус»:
- Малина (свежая, только хорошие ягоды, понадобится 100г сразу + 100г через 2 дня) — 200 г
- Уксус (столовый) — 500 мл
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
231.6 ккал |
белки
1.6 г |
жиры
1 г |
углеводы
51.5 г |
| Порции | |||
| ккал 23.2 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.2 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Малиновый уксус»:
-
100г малины перебрать. Я не мыла, т. к. они были только с куста. Малину, вообще, не рекомендуется мыть перед обработкой. Можно промыть, и хорошо обсушить.
-
Ягоды при помощи ложки раздавить вместе с сахаром.
-
Переложить в банку. Уксус немного подогреть и залить им ягоды.
-
Банку плотно закрыть и оставить в прохладном месте на 2 дня. Я оставляла на даче в комнате, которую мы не топили. Через 2 дня процедить уксус в бутылку. Добавить оставшиеся ягоды малины. Дать настояться еще неделю. После этого можно употреблять в качестве заправки для салатов или маринада для мяса, рыбы или птицы. Храню при комнатной температуре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2023 года yuvl #
8 июня 2016 года Natkati #
8 июня 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 июня 2015 года АллаЖук #
17 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 июня 2015 года АллаЖук #
18 октября 2010 года Leoness #
18 октября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2010 года Leoness #
18 октября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 октября 2010 года Silverina1 #
14 октября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2010 года Lorkin #
Но хочется уже сейчас, поэтому достану замороженную и приготовлю. Думаю, что должно быть не намного хуже, может концентрация за счет влаги будет меньше.
8 сентября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 августа 2010 года Витта2 #
8 сентября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 июля 2011 года Витта2 #
19 июля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 августа 2010 года кругленький #
1 августа 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 июля 2010 года S_Svetlana #
27 июля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года S_Svetlana #
8 сентября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
28 июня 2010 года ирина66 #
29 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Konniia #
31 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2010 года Konniia #
26 марта 2010 года Oleska2112 #
26 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
26 марта 2010 года Oleska2112 #
23 марта 2010 года SHLM #
23 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 марта 2010 года Водолейка #
22 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 марта 2010 года Молчунья #
22 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2010 года Sea-green #
19 января 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2010 года Лягуха #
18 января 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2009 года Lacoste #
как жаль, что уже не сезон(((
8 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 января 2010 года Lacoste #
15 января 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 января 2010 года Lacoste #
15 января 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2009 года Габриэль #
3 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: