Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 3 апреля 2008, 20:55
  • 18655

Пити

Рецепт: Пити

Это один из вкуснейших супов в азербайджанской кухне. Традиционно его готовят в горшочках, но сейчас все готовят его обычным способом, на плите. Я не являюсь исключением. Хотя фотографию прилагаю настоящего пити в горшочках.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Пити»:



Рецепт «Пити»:

Горох замочить с вечера. Сварить до полуготовности.
Мясо положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрывала все мясо, добавить луковицу, соль, перец и варить до готовности. По необходимости снимать пенку, чтобы бульон оставался прозрачным. Если все же не получилось, бульон надо процедить. Мясо варить около часа. После того, как мясо сварится, выбросьте луковицу. Очистите картофель и добавьте к мясу, не нарезая, целыми. Добавьте куркуму на кончике ножа, полусваренный горох и варите до готовности. Затем добавить 1 ложку томатной пасты или мелко нарезанного помидора. Варить еще минут 5 -10.
P. S. Такой пити можно встретить только в ресторанах.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Описание: Это один из вкуснейших супов в азербайджанской кухне. Традиционно его готовят в горшочках, но сейчас все готовят его обычным способом, на плите. Я не являюсь исключением. Хотя фотографию прилагаю настоящего пити в горшочках.
Тэги: обед.


Комментарии и отзывы

Суп простой и получился очень вкусным, спасибо за рецепт!
Baraninu zamenila na govjadinu A sup izumiteljnij
На мой взгляд этот рецепт уж совсем прост и не передаёт всего очарования вкуса пити. Ну а почему бы вместо томатной пасты не использовать шафран?
На мой взгляд этот рецепт уж совсем прост и не передаёт всего очарования вкуса пити. Ну а почему бы вместо томатной пасты не использовать шафран?
шафран добавить можно, конечно. Но не у всех он есть. Настоящий шафран дорогой. Томатную пасту вообще не добавляют, только помидор и то в летний сезон. Это просто как вариант, в отсутствие помидоров. А про то что он очень прост, так это обычный домашний вариант, который все готовят. Пити готовят в горшочках. У меня их нет, к сожалению. Я главной фотографией ставила фото настоящего пити в горшочках, но ее удалили так как это не моя фотография.
я не люблю горох нут....а вот мои......уплетают с удовольствием!!!!! Побалую!!!! Спасибо за рецептик!!!
anetta, spasibo prigotov\’te obyazatelno, na pozhalete
Очень хочется приготовить такой супчик!Люблю Азербайдж.кухню.Моя бабушка долгл прожила вБаку.Мой отец тоже бакинец,хоть мы и русские.Баку очень красивый город!
vsyo, reshila chto svaryu zavtra na obed.+++
Вкусно!+ :lol:
интересное блюдо, надо попробовать )
:oops:
мммммм,нямка!.
Спасибо, Лейлуша
Отвечаю по порядку )
Лена, баранину можно заменить и на говядину. Хотя с бараниной вкуснее, она более мягкая.

Ленок, вот здесь можно посмотреть горох нут. http://www.tureckij-goroh.bonduellerussia.ru/

Надеюсь, я ничего не нарушаю размещая здесь этот линк. Если - да, то удалите :oops:
Нигуля + + +,но нельзя только + ))))
Очень интересное блюдо!
Честно говоря,никогда не прбовала!
Очень класно, мне так захотелось такого супчика
Довольно сытное блюдо, захотелось попробовать! Вопрос: чем отличается горох нут от простого нашего гороха?
А ты попробуй приготовить.
Как видишь, очень просто готовится. Правда домашний выглядит не так как готовят в ресторане, но все равно вкусно.
Никуш,я с бараниной не знакома лично.То есть не готовила ни разу....
Никуш,писать не могу.Слюнки текут!
спасибо :oops:
Вах-вах! Безподобно!+1
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 731 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки