Капустка, да с хрустком, да в вкуснейшем маринаде... и ждать долго не надо. Отличная закуска к картошечке и мяску.
PachitaПоваренок 7 уровня
- 15 октября 2009, 23:28
- 196964
Маринованная цветная капуста "Багрянка"
Ингредиенты для «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:
- Капуста цветная — 1.5 кг
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Чеснок — 8-10 зуб.
- Уксус (9%) — 150 мл
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Соль (крупная) — 2 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 0,5 стак.
- Паприка сладкая (по вкусу) — 1 ст. л.
- Перец чили (молотый, по вкусу) — 0,5 ст. л.
- Вода (теплая) — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
834.9 ккал |
белки
53.6 г |
жиры
6.8 г |
углеводы
158.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 26.9 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Маринованная цветная капуста "Багрянка"»:
-
Капусту разобрать на соцветия. Свеклу и морковь очистить и натереть на терке.
Чеснок крупно порубить ножом. -
В теплой кипяченой воде смешать соль, сахар, уксус и масло.
-
Капусту укладывать слоями в кастрюлю или банку, чередуя морковью, свеклой и чесноком, посыпая перцем.
-
Залить всё маринадом и убрать на холод не менее чем на 3 суток.
Лучше употреблять на 5-7 сутки. Капустка станет максимально вкусна, приобретет ярко-розовый цвет и станет приятно острой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2013 года сонэчко я #
16 ноября 2013 года Pachita # (автор рецепта)
16 ноября 2013 года сонэчко я #
16 ноября 2013 года Pachita # (автор рецепта)
16 сентября 2013 года Ласковая кошечка #
Обязательно приготовлю, завтра-же.
Только у меня вопрос, и тоже по поводу воды, на фото у вас маринада половина банки, это так и нужно, или нужно готовить все-таки двойную порцию маринада?
Пересмотрела все отзывы, но об этом все молчат.
Буду благодарна за ответ.
28 сентября 2013 года Pachita # (автор рецепта)
Не знаю зачем модераторы отредактировали рецепт, но должно быть 3 литра воды на 3-х литровую банку!
28 сентября 2013 года Ласковая кошечка #
Капусту сделала, по указанному рецепту, (Вода кипяченая (теплая) — 1 л).
Но во избежание нехватки жидкости в банке, положила капусту в кастрюлю.
В кастрюле маринад полностью покрыл капусту.
Капуста получилась очень вкусная.
Уже и съели.
Спасибо за вкусный рецепт!
А если влить 3 л воды, то, наверное, нужно увеличить количество соли, сахара, уксуса, а то маринад будет слабым?
28 сентября 2013 года Pachita # (автор рецепта)
13 сентября 2013 года ИришаЮ #
28 сентября 2013 года Pachita # (автор рецепта)
24 июня 2013 года Мардж Симпсон #
26 марта 2013 года ksun4as #
18 декабря 2012 года Ситовна #
28 декабря 2012 года Pachita # (автор рецепта)
30 ноября 2012 года ksyna 2010 #
4 декабря 2012 года Pachita # (автор рецепта)
27 октября 2012 года Ryzh1 #
4 декабря 2012 года Pachita # (автор рецепта)
17 декабря 2011 года galisha1 #
8 мая 2011 года Инночка07 #
26 января 2011 года zlatka3 #
26 января 2011 года zlatka3 #
3 декабря 2010 года Fair-Lena #
7 декабря 2010 года Pachita # (автор рецепта)
11 ноября 2010 года Elstasia #
7 декабря 2010 года Pachita # (автор рецепта)
23 октября 2010 года Таася #
7 декабря 2010 года Pachita # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года keesmun #
7 декабря 2010 года Pachita # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года keesmun #
21 июля 2010 года Halynka #
7 декабря 2010 года Pachita # (автор рецепта)
170 месяцев назад ирина66 #
20 февраля 2010 года Сахарина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: