Увидела рецепт на одном не кулинарном сайте. Мужу понравилось. Только нужно повозиться чуток. Лучше делать с индюшиными - они крупнее.
инга_зайонц deletedПоваренок 3 уровня
- 4 апреля 2008, 0:33
- 5004
Сердечки "Вкуснейшие"
Ингредиенты для «Сердечки "Вкуснейшие"»:
- Сердечки куриные — 1 кг
- Горчица (острая) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Специи
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2218.1 ккал |
белки
178.9 г |
жиры
115.1 г |
углеводы
117.6 г |
| Порции | |||
| ккал 443.6 ккал |
белки 35.8 г |
жиры 23 г |
углеводы 23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.3 ккал |
белки 14 г |
жиры 9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Сердечки "Вкуснейшие"»:
-
Сердечки зачистить от пленок, промыть,
-
разрезать пополам (у меня было 15 шт) не до конца (как на фото), снова промыть внутри,
-
отбить, намазать горчичкой.
-
Дальше я оставила сердечки на тарелке мариноваться. Когда я пришла, лишний сок стек (у меня были замороженные сердечки), что очень хорошо, так как масло не стреляло по всей кухне.
Обвалять в муке и обмакнуть во взбитом яйце, смешанном с солью и перчиком - так мясо останется мягким.
Обжарить с одной стороны на среднем огне до красивой корочки, а на второй стороне на огоньке поменьше до готовности.
Главное, чтобы в разрезе не вытекал красный мясной сок (по времени жарить примерно, как котлетки).
Подавать горячими с овощным салатиком (как люблю я) или с картошечкой фри (как любит мой муж). -
А к сердечкам можно подать вот такой салатик:
-
Нарезать овощи.
Выдавить чеснок, посолить, полить лимонным соком и маслом. -
Очень вкусно, можно заправить майонезом (как любит мой муж), но я считаю, что салат станет очень тяжелым - да и майонез я не лю:-). Дать чуть чуть постоять, чтоб овощи "познакомились" и пропитались ароматом друг друга.
Приятного аппетита! -
В холодном виде это блюдо также вкусно.
Можно подсушить слегка 2 кусочка тостового хлеба на сковороде с 2-х сторон, смазать хлебушек майонезом, положить листик зеленого салата, 2 кусочка сердечек и накрыть вторым кусочком хлеба.
Мой муж сказал, что очень вкусно.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2014 года Vetochka79 #
30 марта 2012 года virda180 #
22 июля 2010 года xysha #
26 октября 2008 года Mermaid #
29 июня 2008 года snivli #
3 мая 2008 года pinkflamingo1962 #
4 апреля 2008 года best #
4 апреля 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)
4 апреля 2008 года best #
4 апреля 2008 года elena_110 #
Замечательная идея!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: