Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Oxana_71Поваренок 6 уровня

25 октября 2009, 23:15
30075

Террин из индейки

Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Ингредиенты для «Террин из индейки»:

Грудка индюшки — 600 г
Фисташки (я их заменила на подсолнечные семечки) — 100 г
Грибы (консервированные) — 80 г
Петрушка — 1 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт
Коньяк (или бренди) — 1/4 стак.
Сливки — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для смазывания формы )

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1964.1 ккал	белки 33.4 г	жиры 74.8 г	углеводы 14.3 г
Порции
ккал 327.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 12.5 г	углеводы 2.4 г
100 г блюда
ккал 166.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 6.3 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Террин из индейки»:

Наша индейка.
Моем её и мелко режем на кубики.
Если вы хотите применить фисташки как сказано в рецепте, то залейте их кипятком на 2 минуты, очистите и нарежьте их как можно мельче.

Консервированные грибы мелко нарежем.
Добавим грибы к мясу. Посолим, поперчим. Добавим бренди или коньяк.
Яйцо смешаем со сливками.
Добавим их в мясо. Всё хорошо перемешаем.
Форму кекса смажем растительным маслом и выложим в неё мясную смесь. Хорошо разровняем и поставим в хорошо разогретую духовку на 90 минут при температуре 190°С.
Затем, дадим остыть, поставив в холодильник на 10-12 часов.
Сервируем террин, нарезанный на ломтики листьями салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=155127#155127

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34005/]Террин из индейки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34005/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/22/2233/223339.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Мясные закусочные торты
Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.

Ингредиенты: Грудка индюшки, Фисташки, Грибы, Петрушка, Яйцо куриное, Коньяк, Сливки, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин из индейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/22/2233/223339.jpg" alt="Рецепт: Террин из индейки" title="Рецепт: Террин из индейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/271/">
          Закусочные торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/272/">
          Мясные закусочные торты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин из индейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22616">Грудка индюшки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1879">Фисташки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин из индейки

Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.

Категория: Закуски › Закусочные торты › Мясные закусочные торты

Ингредиенты для «Террин из индейки»:

Грудка индюшки Фисташки Грибы Петрушка Яйцо куриное Коньяк Сливки Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

903

Печеночно-грибной паштет в беконе "Праздничный"

190
903
15452

795

Куриный террин "Фаворит стола"

146
622
130904

345

Мясной рулет - богатейший вкусовой букет

37
155
11666

Террин из индейки с фисташками

58
98
10899

Террин из индейки с шампиньонами и фисташками

54
93
17599

Террин из индюшатины с миндалем и вяленой клюквой

15
53
7316

Печеночный террин с ветчиной и грибами "Morilles"

53
44
5054

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

1219

Свиная корейка с чесноком и пряностями

50
1231
51745

Фотографии «Террин из индейки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 августа 2016 года MarinaS16 #

Прекрасный рецепт! Забрала в КК

10 августа 2016 года semsvet #

+17

[+5]

Удачный рецепт! В отличие от многих мясных блюд, которые надо есть с пылу с жару, это можно и даже нужно приготовить заранее. Пеку в силиконовой форме, ничем не смазывая - вынимается легко. Спасибо!
Добавляю фото.

2 августа 2015 года snivli #

[+5]

Очень вкусный террин! Обернула его только в копченую грудинку. Спасибо за рецепт!

24 апреля 2013 года Ася-нн #

[+3]

Фото по новой добавлю.

10 мая 2011 года Ася-нн #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно и не хлопотно.

9 мая 2011 года barska #

Оксан, спасибо за рецепт, фото добавляю, отчёт, ИстЕстЭЭЭнно на форуме

9 мая 2011 года nesmeiana #

Спасибо за вкусный завтрак

Сготовила не без проблем, но в целом вкусно. Фото прилагается.

6 мая 2011 года венера71 #

Оксана спасибо за вкусный террин!!!!!!!!!!Полный отчет здесь Готовим вместе

3 мая 2011 года nesmeiana #

И у меня вопрос. Я так поняла, сливки нужны жирные? Можно их заменить на сметану? И еще в ингридиентах есть петрушка. Она идет на украшение?

3 мая 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Сливки можно и не жирные. Можно заменить на жидкую сметану или кефир ( я делаю иногда с кефиром, т.е. мариную в кефире ).
Петрушка идёт в сам террин, но я не добавила её, а в рецепте есть.

3 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)

Оксан, у меня вопрос: у меня дома нет ни коньяка, ни бренди (мы не пьем спиртного, но для гостей есть виски, водка, мартини и вина, само собой). Каким напитком их можно заменить? или надо идти покупать?

3 мая 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Ларчик, можешь добавить виски. Я добавляла настойку из вербены.

3 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)

о, тогда отлично! спасибо!

15 декабря 2009 года svet-555 deleted #

Вкуснотища !!!Беру,Вам+++++