Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

natrusПоваренок 4 уровня

28 октября 2009, 23:51
8037

Закуска из капусты "Змей Горыныч"

Настоящая русская закусочка!!! Да под рюмочку водочки... Да с картошечкой......

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Закуска из капусты "Змей Горыныч"»:

Хрен — 100 г
Чеснок — 100 г
Капуста белокочанная / Капустa (белокочанная) — 2 кг
Помидор — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный (черный молотый) — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Масло растительное — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2705.2 ккал	белки 58.7 г	жиры 159.5 г	углеводы 268.8 г
100 г блюда
ккал 67.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 4 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Закуска из капусты "Змей Горыныч"»:

Капусту нашинковать, чем мельче, тем лучше.
Корень хрена почистить,
чеснок почистить (получается больше 2 головок) и пропустить через мясорубку вместе с морковью. Процесс, скажу вам, не из приятных, потому сие дело поручила мужу)))
Советую: сначала хрен, потом чеснок, потом морковь, чтобы хрен в итоге оказался накрыт и не пришлось одевать противогаз. Честно - муж плакал....
Нашинковать помидоры, тоже желательно помельче
К этой термоядерной смеси добавить соль, сахар, 1 ст.л. (!) перца и уксус. Тщательно перемешать.
Затем в большой кастрюле все хорошо перемешиваем с капустой и еще добавляем растительное масло. И оставляем на 8-10 часов.
Внимание - не забудьте накрыть плотно крышкой, иначе от не очень приятного запаха придется гулять на улице...
И вот, когда капустка настоится (в тепле), раскладываем ее в подготовленные баночки (вышло где-то около 4 литров), закрываем крышками - и на холод (в холодильник)

Может, покажется сложным и не очень приятным процесс приготовления... Но это того стоит! Эх, что же я раньше не пробовала такой капустки!!! И вы угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: жгучий острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34185/]Закуска из капусты "Змей Горыныч"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34185/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/22/2250/225047.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Настоящая русская закусочка!!! Да под рюмочку водочки... Да с картошечкой......

Ингредиенты: Хрен, Чеснок, Капуста белокочанная, Помидор, Морковь, Соль, Сахар, Перец черный, Уксус, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из капусты "Змей Горыныч"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/22/2250/225047.jpg" alt="Рецепт: Закуска из капусты "Змей Горыныч"" title="Рецепт: Закуска из капусты "Змей Горыныч""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Настоящая русская закусочка!!! Да под рюмочку водочки... Да с картошечкой......</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из капусты "Змей Горыныч"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34185/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из капусты "Змей Горыныч"

Настоящая русская закусочка!!! Да под рюмочку водочки... Да с картошечкой......

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из капусты "Змей Горыныч"»:

Хрен Чеснок Капуста белокочанная Помидор Морковь Соль Сахар Перец черный Уксус Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

660

Стир-фрай из телятины в мини-корзиночках

97
188
8391

Фотографии «Закуска из капусты "Змей Горыныч"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

Чудесная закуска! Острая, насыщенная, яркая и по виду и по вкусу. Сделала на пробу четверть порции, буду делать полную)))
Хрен использовала готовый. Помидор, морковь, чеснок пробила измельчителем.
Огромное спасибо!

19 сентября 2022 года Миледи-ТЛТ #

мняка! Вкусно! Спасибо

8 июня 2010 года iravata #

МММММММММММММММММММММММ++++++++++++++++++++++++.Прсто слов нет

8 июня 2010 года natrus # (автор рецепта)

Ну да... если честно, их потом действительно нет

8 июня 2010 года iravata #

Обожаю остренькое

5 ноября 2009 года Arin4ic #

"Огнедышащий" закусончик!

5 ноября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Еще какой огнедышащий!!! Спасиб, Ариш!

31 октября 2009 года tat70 #

Вот это по нашему-полезно и термоядерно!

1 ноября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Спасиб, Танюш. По-нашему, и больше ни по-чьему

30 октября 2009 года Olga2311 #

Шикарный рецепт! Хотя отношу себя к трезвенникам и язвенникам. Но остальные будут счастливы от такой остроты, а я попуская слюнки

30 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

На счет трезвенников, конечно же была шутка... А вот язвенникам, действительно, не советую. Я сама, когда пришло время ее кушать, лечила желудок, так что пробу пришлось снимать не самой, а я... пускала слюнки))) Но вот теперь все в норме, и могу кушать, пускай и в меру... Спасибо за высокую оценку!!!

30 октября 2009 года mamaliza #

Как раз время пришло капусту квасить. Думала, что бы такое придумать похитрее. Этот рецепт для меня. Спасибо!

30 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Вот-вот, и мне уже надоели все рецепты квашеной капусты, я и выискивала что-нибудь необычное... веселенькое такое)))

29 октября 2009 года _Andruha_ deleted #

Бедный муж! Змей Горыныч удался!!! ]:->

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Спасибо... Муж не против был сам...

29 октября 2009 года Laralaram #

Рецепт великолепный - не встречала такого. Руки чешутся забацать. Острое люблю и ем... Эх-ма, без разницы к чему и с чем - буду есть!
А_что_тут_писать?
Может, вы и правду-матку режете в глаза, но не дамам же! не комильфо... как-то. Ваше стремление к здоровому образу жизни разделяю и одобряю, но куды от водки денешься? Это русский продукт!

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв... Забацайте непременно, Вам должно понравиться!

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

↑Ответ для Laralaram

А на всякие нападки я не обращаю внимания, пусть у человека будет свое мнение насчет дам-алкоголиков

29 октября 2009 года А_что_тут_писать #

интересно, почему русские ассоциируются именно с водкои под картошку?

неужели мы все такие алкоголики?

для меня русские-это когда сидит человек за столом, а перед ним красная рыбка соленая, щи с кислои капусткои, ржаной хлебец, пшенка распаренная с маслицем, квас, кисель, чай с баранками и блинами. Ну чем не национальные блюда? А пока мы сами будем ассоциировать себя с VODKA, ничего хорошего из этого не получится!Так даваите же после приготовления "Змея Горыныча" по этому замечательному рецепту не будем запивать его водкой!

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Эх, наверное, не так я написала... Русская закусочка - это потому, что с хреном!!! Так как хрен - чисто русская приправа, или как это правильно назвать... А про картошечку с водочкой - ведь не будешь же "Змея Горыныча" употреблять с рисом или макаронами или пшенной кашей... и запивать это все "Мартини", ну или на крайняк, без алкоголя - зеленым чаем... И скажите мне после этого, что я алкоголик!!!

29 октября 2009 года А_что_тут_писать #

вы алкоголик

(сами попросили вам это сказать, ну как тут откажешь даме

)

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Ну вот и поговорили

Спасибо, что откровенно...

29 октября 2009 года morozovamo #

Супер-закуска!++++++++

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Спасибки!!!

29 октября 2009 года ВИКА-72 #

Чудесная капустка!+++++++++++++++

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Ой, сколько много плюсиков! Спасибки!!!

29 октября 2009 года koshamysha #

чудесный закусон! не для язвенников-трезвенников!

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Язвенники-трезвенники у меня в гостях и не водятся!

29 октября 2009 года Olkin #

Ох и капустка! Просто высший пилотаж))))+++

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку!!!

29 октября 2009 года swetik-semizwetik #

Аппетитная щтучка.

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка, за оценку!

29 октября 2009 года irusja #

Остро наверное очень.любим такое.+++++++

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Да, Ирочка, очень остро... Думаю, оцените

29 октября 2009 года Улитыч #

Класс!Утащила!

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Берите на здоровье! Надеюсь, понравится

29 октября 2009 года Лягуха #

Отличненько!!! Капустка обалденная!!!

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

29 октября 2009 года Tat_ana #

Класс!!! Капустка да с хреном!!! Забираю, спасибо!!!

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Берите на здоровье!

29 октября 2009 года Lilija lv #

иначе от не очень приятного запаха придется гулять на улице...:-

29 октября 2009 года natrus # (автор рецепта)

Чистой воды правда! Когда капустку разложила в банки, оставила кастрюлю открытой, потом удивлялась, чем это таким пахнет по квартире....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из капусты "Змей Горыныч"

Ингредиенты для «Закуска из капусты "Змей Горыныч"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из капусты "Змей Горыныч"»:

Похожие рецепты

Овощная закуска "Козeл в огороде"

Хрустящие оладьи из цуккини

Чеснок в масле с розмарином

Свекла по-корейски

Быстрая маринованная капуста со свёклой

Айва с тыквой в маринаде

Простая закуска из помидоров с сыром

Закуска "Острый баклажан"

Паштет из чечевицы и кураги "Мшош"

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре из тыквы

Сырный салат в помидорах

Стир-фрай из телятины в мини-корзиночках

Фотографии «Закуска из капусты "Змей Горыныч"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!