Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.
ledi701Поваренок 6 уровня
- 2 ноября 2009, 20:58
- 144265
Сальтисон куриный
Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:
- Грудка куриная — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Чеснок (по вкусу)
- Желатин (25 гр.) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1135.6 ккал |
белки
239.9 г |
жиры
17.3 г |
углеводы
9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.3 ккал |
белки 25 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Сальтисон куриный»:
-
Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)
-
Пищевой желатин 1 пакетик (25гр.)
-
Куриную грудку порезать на небольшие куски.
-
В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим.
-
В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.
-
Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось).
В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете. -
По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2009 года Любашечка #
12 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Maria B #
12 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года bagira13 #
12 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года алена71 #
10 ноября 2009 года Ленча #
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
1) Добавить свое фото к блюду
2) Добавить вариант рецепта к блюду.
Так вот, я Вам предложила №2, т.е. если есть похожие варианты рецептов, то можно добавить его. И при открытии одного рецепта, будет видно и другой. Между прочим, очень удобно для сравнения похожих рецептов, и выбора для себя оптимального варианта. Во всяком случае мне нравится такая "фишка" на сайте.
Вот я Вам и предложила добавить свой вариант рецепта, и не в коем случае!!!! Как Вы подумали, добавить фото к блюду.
10 ноября 2009 года Эржена #
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
Вам спасибо за коммент, пробуйте наслаждайтесь вкусом.
10 ноября 2009 года tanyra #
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
11 ноября 2009 года tanyra #
12 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года draika #
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года draika #
10 ноября 2009 года Ленча #
ledi701 почему Вы не говориет, что когда нужно доставать готовый сальтисон с воды, то может порваться пакет и все, что было в пакете окажется в воде. На водяной бане куда лучше варить.
И что значит соль и перец по вкусу? Как можно определить вкус если мясо сырое?
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
Соль и перец: обычно каждая хозяйка знает вкусы своих членов семьи. У меня например муж любит недосоленное, кто то предпочитает наоборот. А как вы солите мясной фарш? Тоже строго по кол-ву мяса, лука, булки и т.д.
28 ноября 2009 года кок юля #
10 ноября 2009 года Абюл deleted #
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Шишарик #
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года werainna #
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года ШтУшА-НаТуШа #
Мы из куре филиного и пастрому делали, и рулетик, а вот сальтисончик ещё нет.
Будем пробовать!
10 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года ШтУшА-НаТуШа #
на сайте есть несколько рецептов, это один из них
8 ноября 2009 года tat70 #
8 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
7 ноября 2009 года Кицка #
7 ноября 2009 года Кицка #
Фото прилагаю
П.С.Интересно,а можно мясо варить не в пакете,а в рукаве для запекания?
7 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года Людмила_Sv #
6 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года brouks #
Правда от него уже только фотка и осталась...
6 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года brouks #
Лестно слышать подобное от такого профессионала!
5 ноября 2009 года brouks #
Я вчера приготовила, получилось все просто супер!!! Правда я не удержалась, и добавила морковки с клюквой для красоты...
Вечером постараюсь фотку выложить!!!
5 ноября 2009 года komsa233 #
5 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: