Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

ledi701Поваренок 6 уровня

2 ноября 2009, 20:58
144280

Сальтисон куриный

Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:

Грудка куриная — 3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Желатин (25 гр.) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1135.6 ккал	белки 239.9 г	жиры 17.3 г	углеводы 9.8 г
100 г блюда
ккал 118.3 ккал	белки 25 г	жиры 1.8 г	углеводы 1 г

Рецепт «Сальтисон куриный»:

Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)
Пищевой желатин 1 пакетик (25гр.)
Куриную грудку порезать на небольшие куски.
В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим.
В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.
Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось).
В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете.
По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска второе праздник

Вкусы: мясной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34429/]Сальтисон куриный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34429/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/37/68611_87432-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.

Ингредиенты: Грудка куриная, Соль, Перец черный, Чеснок, Желатин.
Тэги: закуска, второе, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сальтисон куриный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/37/68611_87432-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сальтисон куриный" title="Рецепт: Сальтисон куриный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34429/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сальтисон куриный

Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:

Грудка куриная Соль Перец черный Чеснок Желатин

Тэги: закуска, второе, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2895

Цветной рис с куриным рулетом

13
46
2311

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

4361

Жареная салака с перечным соусом

85
778
19607

Фотографии «Сальтисон куриный» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2009 года KLEOPATRA1809 #

С желатином я не дружу,а здесь всё так просто. Надо будет попробовать.

4 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Рецепт не сложный. Дольше он охлаждается, чем готовится.

3 ноября 2009 года nevx #

Очень интересная идея. Взяла на вооружение.

4 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Мне оч приятно, что Вам этот рецепт пришелся по душе.

3 ноября 2009 года maskadom deleted #

Класс! Очень понравилось - беру в КК, спасибочки.

4 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Надеюсь воспользуетесь.

2 ноября 2009 года Lzaika45 #

А я рецептик забрала в К.К. все ни как не соберусь приготовить... Очень уж мне нравится!!!!

4 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Рецепт хорош. Из грудок сальтисончик получается постный. Если любите посочнее, жирнее, добавляйте куриные ножки, шкуру и жирок. У меня муж любит более постное, поэтому я воспользовалась грудками.

2 ноября 2009 года goldfish65 #

Велликолепно .... Мой папа делал такой сальтисон, когда я была маленькой ....

4 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Молодец у Вас папа. Не все такие папы кулинары.
Папе привет

2 ноября 2009 года smirn deleted #

4 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

2 ноября 2009 года tvim #

Получается замечательная ветчинка. Много раз делала по рецепту поваренка bronnY. Я еще карри добавляю, его курочка любит ))) Вам конечно +++

4 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо за коммент!

2 ноября 2009 года JOULLS #

Очень прикольно!

2 ноября 2009 года Инночка07 #

Спасибо, забрала

2 ноября 2009 года алискин #

Быстро,просто и вкусно!!!

Вам ++++++++++++++++!!!!!!!

2 ноября 2009 года календула deleted #

Как здорово никогда бы не додумалась таким образои использовать пакет. Море фантазии. Спасибо!!!

2 ноября 2009 года Виколь #

У меня сальтисон асоциируется с салом ....брррр..., а здесь диетическая куриная грудка, то что люблю. Хотелось бы попробовать, только уточните, хоть приблизительный, вес грудок.

2 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Вес 3-х грудок примерно 500гр. Чем больше будет мяса, тем больше будет выход рулета. Здесь практически используется только мясо со специями. Этот сальтисончик из грудок получается не жирный. Кто любит пожирней, можно добавить сала.

2 ноября 2009 года mamaliza #

Да, здорово. Можно поэкперементировать с разными специями. А главное, минимальная трудоёмкость рецепта при максимальной эффективности!

2 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Работы на самом деле не много, больше времени уходит на застывание желатина.

4 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

↑Ответ для mamaliza

Конечно, с любым рецептом можно эксперементировать. Я специи тоже люблю, и кладу их практически везде. У меня сотрудники когда уезжают отдыхать в заморские страны, всегда прошу их привезти от туда специи. Хотя сама их ото всюду тащу пачками

2 ноября 2009 года Vkusnaya deleted #

Замечательное мяско получается

Делала вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/22936/

2 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Действительно похоже. НЕ додумалась по поисковику поискать ветчину. Искала сальтисон. Да,пусть модераторы решают. В случае чего, не обижусь.

3 ноября 2009 года Vkusnaya deleted #

Ваш рецепт пошаговый, а тот нет.

2 ноября 2009 года fragolina #

idea super

2 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо за коммент!

2 ноября 2009 года brouks #

Ух ты!!! Вот это здорово!!!
Надо будет попробовать!!!
А желатин сырой надодобавлять?

2 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Да, желатин высыпайте в мясо, перемешиваете и все. При варке курица выделяет собственный сок, желатин в нем и раскисает.

3 ноября 2009 года brouks #

Спасибо большое!!! Обязательно попробую приготовить!!!

2 ноября 2009 года Ольга Бабич #

2 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо Оленька!

2 ноября 2009 года kovka deleted #

Очень интересная идея! А вкусно...

2 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Очень вкусно!!!

2 ноября 2009 года Tomilev #

Что-то подобное ела, но и это надо попрбовать

2 ноября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Пробуйте и оценивайте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сальтисон куриный

Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сальтисон куриный»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сальтисон куриный» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов