У нас дома частенько остается недопитое молоко, которое прокисает и стоит в холодильнике, потому что выбросить жалко. Простоквашу мы не пьем, оладьи из кислого молока не едим. И тут я наткнулась на этот рецепт! Я ни в коей мере не претендую на оригинальность. Просто предлагаю отличный способ утилизации простокваши.
КатимПоваренок 5 уровня
- 8 ноября 2009, 13:44
- 336717
Блины на простокваше
Ингредиенты для «Блины на простокваше»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (количество сахара можно менять по желанию) — 6 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука ( просеянная) — 2,5 стак.
- Простокваша — 2,5 стак.
- Масло растительное ( рафинированное) — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (или сода) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2201.4 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
85.9 г |
углеводы
310.1 г |
| Порции | |||
| ккал 550.4 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 77.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Блины на простокваше»:
-
Яйцо растираем с сахаром, солью и подсолнечным маслом.
-
Вмешиваем 0,5 стакана муки, смешанной с разрыхлителем.
-
В получившееся густое тесто вливаем 0,5 стакана простокваши и хорошо размешиваем. Еще раз всыпаем 0,5 стакана муки, перемешиваем и доливаем 0,5 стакана простокваши. Опять сыплем 0,5 стакана муки, перемешиваем, опять доливаем 0,5 стакана простокваши. В последний раз всыпаем 0.5 стакана муки и доливаем 1 стакан простокваши. Хорошенько вымешиваем. Я пользуюсь миксером и получается очень быстро. Главное, ничего не перепутать.
-
Блины выпекаем на сковородке с двух сторон, как обычно. У меня сковородка обычная чугунная и перед первым блинчиком я ее смазываю тонким слоем растительного масла. А это - нетерпеливая любительница таких блинчиков.
-
И еще одна.
Ну, вот и все!!! Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2016 года Наталья Копнина #
12 марта 2016 года otrava80 #
2 марта 2016 года Любовь 42 #
17 февраля 2016 года Tamara Shepeleva #
5 января 2016 года selesta nsk #
23 октября 2015 года Nastena_carrot #
23 октября 2015 года Nastena_carrot #
10 октября 2015 года Акакжея #
19 сентября 2015 года Дарья Никитинская #
19 сентября 2015 года Дарья Никитинская #
5 сентября 2015 года ksuni4ka #
27 июля 2015 года lesya0782 #
12 июня 2015 года Мурзина Юлия #
11 июня 2015 года Lloret #
Единственный нюанс, для тех, у кого не получилось - у меня муки ушло меньше, но это зависит от клейковины и качества муки, и смазывать сковороду пришлось перед каждым блинчиком, чего обычно я не делаю. Ну и может простокваша у всех разная, нынче молоко в магазине разное бывает, некоторое стоит и не киснет, а сразу прогорклым становится.
1 июня 2015 года SHEF #
2 июня 2015 года Катим # (автор рецепта)
31 мая 2015 года Olegos70 #
28 марта 2015 года АленкаВ #
12 марта 2015 года Марченко Жанна #
Как ниже уже писали в комментариях, я тоже перед каждым блином всегда чуть смазываю маслом сковородку (хотя у меня сковородка с керамическим покрытием, которому по идее вообще масло не нужно). И никогда ничего не прилипает. Ну и консистенцию теста регулирую сама, а не строго кол-во муки по рецепту, т.к. действительно у всех мука разная, да и стаканы отличаются.
8 февраля 2015 года Настя Винницкая #
2 февраля 2015 года ewsikoff #
3 февраля 2015 года Катим # (автор рецепта)
16 января 2015 года LeviI #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: