Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 15 ноября 2009, 17:28
  • 141929

Брусничный соус к мясу

Рецепт: Брусничный соус к мясу

Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Брусничный соус к мясу»:



Рецепт «Брусничный соус к мясу»:

У меня была замороженная брусника

Бруснику залить кипятком и поставить варить.

Когда брусника сварилась, сливаем воду (Выливать воду не нужно, т. к. после варки ягод у нас получается брусничный компот). Бруснику перетираем (блендером, ступкой) добавляем соль, сахар и вино.
Ставим на огонь. После закипания кипятим буквально 1-2 мин. Затем добавляем черный перец и лимонный сок (кто любит покислее).

Вот соус и готов.

Ну, а поскольку наш соус предназначен для мясных блюд, тогда надо подать и мясо. Я замариновала в специях, соли и перца говяжьи ребрешки и дала им настояться пару часиков.

Затем обжарила мясо на свковороде до готовности.

Вот и готово вкусное блюдо с полезным соусом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Брусничный соус к мясу
Описание: Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком.
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Тэги: соус.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Если не съедите как сосус, то съедите как варенье.
Подскажите пожалуйста, можно такой соус для мяса, приготовить из клюквы? Спасибо.
Думаю, что можно попробовать.. Наверняка будет не плохо...
Думаю, что можно попробовать.. Наверняка будет не плохо...
Спасибо большое, за ответ.
Огромное спасибо! Сварила соус прямо сейчас. Легко и быстро, без лишних заморочек. Получилось отлично!
Очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт. Только что приготовила к мясу. Использовала белое вино.
Классный соус А вино белое или красное ?
Я наливала красное. Думаю, что можно использовать и белое...
ох и люблю я такие соусы. супер надо бежать в рус.магазин
жаль сегодня закрыто.
кум обрадуеться я на нем все эксеперименты провожу.
СИБИРСКОЕ СПАСИБО
Ммммммм....Какой соус!
Да, Танюш, нам тоже понравилось мясо под этим соусом. Соус получается терпко-сладковатый. Он придает пикантность мясу.
И ребрышки,и соус....мечта!
Умммммм, а вкусно то как получилось.....
Даааа...рёбрышки с таким соусом просто сказка!!!++++++++++++
Юльчик, полностью с тобой согласна!!! Я человек мясной (люблю мясо) Умммммм, а ребрышки, да на косточке.... Да с таким соусом... Это что то
Я тож хищница от хорошего кусочка мяска никогда не откажусь, рёбрышки тоже обожаю! А если + ко всему еще и вкуснющий соус...ммммм....
ЕНТО дело надо обмыть
Хоть не говори! За твое здоровье я как раз бутылочку пивка открыла
Спасибо за соус. Брусника - воспоминание детства! Только где ее взятьт в Киеве? Кстати, брусника прекрасное дополнение к плову, а следовательно и такой соус подойдет.
На здоровье Сергунчик!!! Мне эту ягоду тоже родственники привезли из Сургута, приезжали в гости. Знают, что она у нас дефицит. Конечно, если по супермаркетам поискать, может и улыбнется такое счастье. В крайнем случае, думаю можно заменить другой ягодой...
+
За плюсик спасибо!
Очень люблю мяско с брусничным соусом!
Мне тоже нравится. получается кисло-сладкий, терпковатый привкус. Вообщем 3 в одном.
+++забрала-спасибо
Готовьте на здоровье. Спасибо за коммент. Меня зовут Лилия, будем знакомы...
Наташа.Стараюсь в КК оставлять только проверенные рецепты.Спасибо!
А я забираю в КК рецепты которые, как я думаю должны мне понравится, потом готовлю по ним. Если мне нравится- оставляю, если нет-удаляю. У всех разные вкусы. Кому то одно нравится, другому нет. Сколько людей, столько мнений и вкусов.
Так и я тоже.Забрала-приготовила...дальше видно.А ваш салат "Диетический" из редьки моркови уж очень понравился!Сегодня "Свежесть " едим, тоже супер-легкий полезный.
Отличный соус, часто такой делаю!!!
Спасибо за поддержку.
Отлично!
Спасибо большое!
Спассибо!
Лиля, отличный соус!!! ++++++++++++
Ленчик, спасибо огромное!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 685 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки