« Форель горячего копчения

Спагетти »

Брусничный соус к мясу

Вкусы: терпкий Кисло-сладкий.

Тэги: соус

15 ноября 2009, 17:28

опубликовал

	ledi701
	Уровень:
	Отзывы: +72 0

Категория: Соусы -> К мясу

Предназначение:
На обед
На праздничный стол
На ужин

Описание: Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком.

[просмотров - 58365]

Ингредиенты для "Брусничный соус к мясу"

Брусника — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Вино (сухое) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сок лимонный (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт "Брусничный соус к мясу"

У меня была замороженная брусника

Бруснику залить кипятком и поставить варить.

Когда брусника сварилась, сливаем воду (Выливать воду не нужно, т.к. после варки ягод у нас получается брусничный компот). Бруснику перетираем (блендером, ступкой) добавляем соль, сахар и вино.
Ставим на огонь. После закипания кипятим буквально 1-2 мин. Затем добавляем черный перец и лимонный сок (кто любит покислее).

Вот соус и готов.

Ну, а поскольку наш соус предназначен для мясных блюд, тогда надо подать и мясо. Я замариновала в специях, соли и перца говяжьи ребрешки и дала им настояться пару часиков.

Затем обжарила мясо на свковороде до готовности.

Вот и готово вкусное блюдо с полезным соусом.

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/35200/]Брусничный соус к мясу[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/35200/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2322/232286.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> К мясу
Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком. 


Ингредиенты: Брусника, Сахар, Вино, Соль, Сок лимонный, Перец черный. 
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/35200/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Брусничный соус к мясу" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2322/232286.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/35200/">Брусничный соус к мясу</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком. 
</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/23">Соусы</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/87">К мясу</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong> 
<a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/343">Вино</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/35200/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Спасибо за соус. Брусника - воспоминание детства! Только где ее взятьт в Киеве? Кстати, брусника прекрасное дополнение к плову, а следовательно и такой соус подойдет.

18 ноября 2009 года | ledi701 # 0

На здоровье Сергунчик!!! Мне эту ягоду тоже родственники привезли из Сургута, приезжали в гости. Знают, что она у нас дефицит. Конечно, если по супермаркетам поискать, может и улыбнется такое счастье.

В крайнем случае, думаю можно заменить другой ягодой...

16 ноября 2009 года | Meotida # 0

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

За плюсик спасибо!

16 ноября 2009 года | Яркая # 0

Очень люблю мяско с брусничным соусом!

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Мне тоже нравится. получается кисло-сладкий, терпковатый привкус. Вообщем 3 в одном.

16 ноября 2009 года | Яркая # 0

16 ноября 2009 года | БЕЛЯКОВА # 0

+++забрала-спасибо

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Готовьте на здоровье. Спасибо за коммент. Меня зовут Лилия, будем знакомы...

16 ноября 2009 года | БЕЛЯКОВА # 0

Наташа.Стараюсь в КК оставлять только проверенные рецепты.Спасибо!

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

А я забираю в КК рецепты которые, как я думаю должны мне понравится, потом готовлю по ним. Если мне нравится- оставляю, если нет-удаляю. У всех разные вкусы. Кому то одно нравится, другому нет. Сколько людей, столько мнений и вкусов.

16 ноября 2009 года | БЕЛЯКОВА # 0

Так и я тоже.Забрала-приготовила...дальше видно.А ваш салат "Диетический" из редьки моркови уж очень понравился!Сегодня "Свежесть " едим, тоже супер-легкий полезный.

16 ноября 2009 года | Roalanna # 0

Отличный соус, часто такой делаю!!!

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Спасибо за поддержку.

15 ноября 2009 года | timoxa # 0

Отлично!

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Спасибо большое!

15 ноября 2009 года | swetiksemizwetik # 0

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Спассибо!

15 ноября 2009 года | logika # 0

Лиля, отличный соус!!! ++++++++++++

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Ленчик, спасибо огромное!

15 ноября 2009 года | Irina_001 # 0

16 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Спасибо!

15 ноября 2009 года | smirn # 0

Отличная идея!!!!!!!!Спасибо за рецептик!!!!!!!

15 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Готовьте на здоровье!!!

15 ноября 2009 года | Оля А. # 0

Отличный соус!!

15 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Спасибо!

15 ноября 2009 года | Rita_Margaritka # 0

Отличный соус! Можно еще черный перец добавить - для пикантности...

15 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Точно, забыла написать. Ой спасибо, пойду исправлять.

15 ноября 2009 года | lelika # 0

Лилечка, умничка!!!

Вкуснота!!

А лекцию-то, лекцию нам прочла

никуда ведь от профессии не деться!!

15 ноября 2009 года | ledi701 # 0

Ленчик, ну как обычно...

Надо человечеству рассказывать про кладец витаминов. Помимо того, что вкуное блюдо,оно должно быть и полезное.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Брусничный соус к мясу

Комментарии: