Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 16 ноября 2009, 16:41
- 1312372
Кексы с изюмом
Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
- Сахар — 175 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное (среднее яйцо – 55-60 г, я положила 2 крупных яйца) — 140 г
- Изюм (без косточек) — 175 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Ваниль
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3580.4 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
167.8 г |
углеводы
480.7 г |
| Порции | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 40.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Кексы с изюмом»:
-
Взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Изюм промыть и обсушить (я брала замоченный в ликере заранее изюм – очень вкусно!). Добавить в тесто изюм, ваниль и соль.
Просеять муку с разрыхлителем.
Всыпать в масляную смесь и смешать на низкой скорости.
-
Выложить массу в одну стандартную форму-кирпичик или в маленькие формочки (у меня вышло 12 маленьких кексов) на 2/3 объема формочек. Верх обязательно разровнять мокрой ложкой.
Если выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.
-
Выпекать при 160 С около 80-100 минут (на 1 большой, маленькие - 30-45 минут). Готовые кексы остудить на решетке.
-
И еще теплые посыпьте сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2018 года Валентина Коленченко #
1 марта 2018 года tereza #
28 февраля 2018 года RJLapo4ka #
Оооочень вкусно!
Единственное но... не поняла, почему у меня плохо доставалось из форм силиконовых.
Наверное, я передержала изюм в коньяке...
25 февраля 2018 года a_bryakina #
1 марта 2018 года kapitonchick #
24 февраля 2018 года Моисеева2104 #
21 февраля 2018 года tanushka mikki #
21 февраля 2018 года alsveta2005 #
21 февраля 2018 года Никифоров Владимир #
21 февраля 2018 года Мама М-и А # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года Никифоров Владимир #
13 декабря 2017 года witz #
Спасибо за рецепт!
13 декабря 2017 года Лилек3011 #
1 марта 2018 года ms olya1226 #
25 августа 2017 года antonina2577 #
2 июля 2017 года ТанюляД #
19 мая 2017 года os24ta татьяна #
19 мая 2017 года os24ta татьяна #
22 апреля 2017 года Дарья Московская #
23 апреля 2017 года Мама М-и А # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года Дарья Московская #
19 мая 2017 года os24ta татьяна #
14 апреля 2017 года Юлия Бабанская #
6 марта 2017 года kama1993 93 #
Огромное вам спасибо!!! Восхитительный вкус!
Я немного добавила цедры, вишенки замороженной) изюм замачивала,но мне ещё захотелось пропитать и кексик, так что я полила парой ложек коньяка,уже на след.день - это супер вкуснота!!! И правда, сверху корочка,внутри мякиш, сказка!!! Спасибо!
24 февраля 2017 года Ольга Печура #
24 февраля 2017 года cook_with_smile #
24 февраля 2017 года weta-k #
24 февраля 2017 года Ольга Печура #
24 февраля 2017 года weta-k #
26 января 2017 года Vicky Lee #
10 декабря 2016 года olchikvavilova123 #
5 декабря 2016 года AlenaEvpat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: