Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 16 ноября 2009, 16:41
- 1312301
Кексы с изюмом
Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
- Сахар — 175 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное (среднее яйцо – 55-60 г, я положила 2 крупных яйца) — 140 г
- Изюм (без косточек) — 175 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Ваниль
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3580.4 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
167.8 г |
углеводы
480.7 г |
| Порции | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 40.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Кексы с изюмом»:
-
Взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Изюм промыть и обсушить (я брала замоченный в ликере заранее изюм – очень вкусно!). Добавить в тесто изюм, ваниль и соль.
Просеять муку с разрыхлителем.
Всыпать в масляную смесь и смешать на низкой скорости.
-
Выложить массу в одну стандартную форму-кирпичик или в маленькие формочки (у меня вышло 12 маленьких кексов) на 2/3 объема формочек. Верх обязательно разровнять мокрой ложкой.
Если выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.
-
Выпекать при 160 С около 80-100 минут (на 1 большой, маленькие - 30-45 минут). Готовые кексы остудить на решетке.
-
И еще теплые посыпьте сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2014 года Tanya Voloshina #
10 ноября 2014 года Мила-Vulpes #
12 октября 2014 года marishok-2 #
2 сентября 2014 года fm-09 #
27 августа 2014 года Юлия Магнолия #
25 августа 2014 года ramazan zv 97 #
11 августа 2014 года godzila890 #
3 августа 2014 года Tanya-O-511 #
2 августа 2014 года tatibelle #
только я кладу теперь три яйца, а то с двумя выходило суховато.
27 августа 2014 года Юлия Магнолия #
26 июля 2014 года дядя Юра #
21 июля 2014 года MyBakery #
10 июля 2014 года Лена Кузнецова #
21 июня 2014 года Jyuliya #
21 июня 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)
21 июня 2014 года Jyuliya #
2 июня 2014 года Masnira #
Единственное отсупление от рецепта: недоставало изюма и я разбавила его шоколадными каплями.
НЯМ-НЯМ-НЯМ!
22 мая 2014 года MamaKiry #
14 мая 2014 года Gectia #
Делала наполовину с другим тестом ( шоколадным). Это восхитительно вкусно, они такие нежные, приятной текструры!!!!
Благодарю Вас за рецепт!
13 мая 2014 года Олечка Карасик #
9 мая 2014 года casualis #
4 мая 2014 года Живага Елена #
28 апреля 2014 года ПолинкаНикифорова #
Прилагаю фото. https://www.povarenok.ru/photo/18769/
Скажите, а есть ли вас рецепт шоколадных кексов?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: