Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 28 ноября 2009, 14:31
  • 252099

Пирожное "Орешек"

Рецепт: Пирожное "Орешек"

Пирожное из детства . Как то спросила мужа что бы такого испечь , а он спрашивает "Помнишь в детстве продавались такие пирожные -эклеры Орешек ?" Я конечно помню любимые пирожные . Испекла. Съели , опять испекла ... Я была абсолютно уверена , что на сайте есть такой рецепт , но "Поиск" ничего не дал . Поэтому сфотографировала процесс . Может новичкам пригодится рецепт?

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Орешек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3915.1 ккал 		белки
70.8 г 		жиры
297.9 г 		углеводы
241 г
100 г блюда
ккал
273.8 ккал		 белки
5 г		 жиры
20.8 г		 углеводы
16.9 г

Рецепт «Пирожное "Орешек"»:

  • Для теста .Подогреваем воду .погружаем с нее масло и щепотку соли Довдим до кипения и д полного растворения масла

  • В кипящую воду добавляем муку и быстро перемешиваем до однородного состояния .Тесто должно быть без комков. Даем немного остыть

  • Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем .Мешаем до однородной вязкой ,тягучей массы (Удобно это делать миксером..сначала масса будет жидкой..мешаем пока не загустеет ..Это ВАЖНО))

  • С помощью кондитерского шприца (Или просто ложкой смоченной водой)Отсаживаем небольшие порции диаметром примерно 5 см (Если вы делаете с помощью шприца ,выдавливайте круговыми движениями, тогда ваши пирожные будут ровными и красивыми)И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ на протяжении всего времени выпечки)

  • Вот такие готовый эклеры мы пока уберем в сторону .Пусть остынут. А сами займемся кремом.

  • Масло размягченное (комнатной температуры )Взбиваем Затем добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать примерно 10-15 минут

  • Можно добавить какао-порошок

  • Орехи обжариваем и хорошо измельчаем

  • Крем загружаем в кондитерский шприц Делаем в эклере небольшое отверстие и заполняем кремом(Этим занимался муж)))

  • Затем каждое пирожное намажем сверху кремом ..И густо посыпаем орехами

  • или глазурью Шоколад 100 (или какао порошок 3 ст ложки+2 ст ложки сахара)) +сливочное масло 50 гр +сметана 2 ст ложки (или молоко 2 ст ложки)Варим до однородной массы)

  • Приятного аппетита!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Орешек"
Рецепт: Пирожное "Орешек"

Пирожное из детства . Как то спросила мужа что бы такого испечь , а он спрашивает "Помнишь в детстве продавались такие пирожные -эклеры Орешек ?" Я конечно помню любимые пирожные . Испекла. Съели , опять испекла ... Я была абсолютно уверена , что на сайте есть такой рецепт , но "Поиск" ничего не дал . Поэтому сфотографировала процесс . Может новичкам пригодится рецепт?

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Орешек"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное "Орешек"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Обалденные пирожные!
Да еще ореховый крем ммммм...вкуууснота!!!+++
Светик спасибо)))
Спасибо)))
Обожаааю эклерчики Очень красивые и аппетитные Чудо!
Спасибо))))
Симпатяшки!+
Спасибо)))
хочу внести маленькую добавку к рецепту:яйца надо вбивать по одному.Очень вкусные пирожные,я уже делала.
Я вбиваю сразу и смешиваю миксером))Спасибо за комментарий)))
Чудесные эклерчики!+++++++++++++++
Спасибо Викуль))))
Вкусно!!!!
Спасибо))
Просто благодать!!!!!
Спасибо)))
Натуль!Класс!
Спасибо Оль)))
Спасибо))))
КЛАСС!!!!!просто БАЛДЕЮ ОТ ЭКЛЕРОВ!!!!!СПАСИБО !!!!!
Спасибо))))
Замечательные пирожные получились! Красота! Фото - супер!
Спасибо Валюш))))
Наташенька, спасибо за эклеры! Надо испечь, а то, стыдно признаться, ни разу не пекла
Восхищаюсь вашими пирожными!
Спасибо Светочка)))тогда точно надо)))
Вкусные эклерчики.
Спасибо Светик))))
Наташенька, прелесть орешки получились, обожаю эклеры
Оленька спасибо))))
Наташик, они у тебя такие пухленькие, внутри пусты, да? Вот почему у меня они оседают и внутри не полые???
Катюш духовку разогревай до 180 не больше и пеки минут 30 не меньше)))Не открывая духовку конечно .Тогда и пустые и не оседают)))Пусть пекутся пока не станут совсем золотистыми))))

я записуваю... СПАСИБА! Так люблю заварное тесто...
Я тоже)))
Сладость чудесная!!!
Спасибо)))
Спасибо)))
Даже для меня,вечно глодающей и сидящей всю жизнь на диете такие эклеры - одни из самых любимых пирожных! А домашние вкуснее магазинных
Это точно))намного вкуснее))Спасибо Ирочка)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки