Таким печеньем никого не удивишь, но попробуйте замесить тесто в хлебопечке и результат вас очень порадует - тесто получается совсем другое - не то, что при ручном замесе. Этот рецепт очень старинный, думаю ему лет 100 или около того. У меня есть бабушкина книжка, правда уже без обложки, и названия ее я не знаю, в ней интересные и несложные рецепты. Напечатана книжка еще старым русским с ъ. В нашей семье хворост готовили только по ней.
IneseПоваренок 4 уровня
- 29 ноября 2009, 12:25
- 318166
Хворост
Ингредиенты для «Хворост»:
- Мука пшеничная / Мука (в оригинале 1 фунт) — 400 г
- Вода — 5 ст. л.
- Водка — 2 ст. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль (небольшая щепотка)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (для жарки) — 500 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6583.8 ккал |
белки
50.8 г |
жиры
516.3 г |
углеводы
420.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 531 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 41.6 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Хворост»:
-
Вода, сахар, соль, яйца, водка, мука - загружаем в форму для выпечки, согласно инструкции к вашей хлебопечки.
-
Выбираем режим "тесто" и 90 минут занимаемся, чем угодно, да хоть в любимом "Поваренке" зависаем!
-
Тесто раскатываем как можно тоньше, режем на небольшие ленточки, надрезаем серединки, выворачиваем.
-
Жарим в разогретом масле до золотистого цвета с двух сторон.
-
Готовые печенюшки посыпаем сахарной пудрой, завариваем чай и хрустим с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2015 года Lilito4ka #
14 марта 2015 года Жуковачка #
11 февраля 2015 года Дарья2406 #
8 февраля 2015 года нямм #
7 февраля 2015 года SADUKEY #
Смешать яйцо,молоко,сахар до однородной массы. Потом добавить сливочное масло. (не топлёное а мягкое комнатной температуры примерно). Перемешать и добавить муку. Замешивать тесто до густоты аля на пельмени под скалку. Дайте тесту постоять 30 минуть после замешивания, обязательно.Выпекать в масле на среднем огне или на 4-ки если электропечь. Не зажаривать до темноты, цвет должен быть светлый.
з.ы. соль не забудьте как я.
5 февраля 2015 года olga-mai #
7 февраля 2015 года Inese # (автор рецепта)
В рецептурнаке стояда водка, а я тоже готовлю с тем, что под руку подвернется и бренди и ром у меня в них попадают. Наверное првильнее было сказать "крепкий алкоголь"
29 января 2015 года orestiada #
Получилось нереально вкусно!!!
Большое спасибо! Жалко фото выложить не могу.
25 января 2015 года Margeri #
30 декабря 2014 года flyzhin #
30 декабря 2014 года Inese # (автор рецепта)
С наступающим!!!
7 ноября 2014 года Зарница #
15 ноября 2014 года Inese # (автор рецепта)
12 октября 2014 года круелла111 #
6 мая 2014 года nan24 #
7 мая 2014 года Inese # (автор рецепта)
12 апреля 2014 года Ирчика #
я тесто делала в термомиксе, за 3 минуты было готово
24 апреля 2014 года Inese # (автор рецепта)
Термомикс - это весчь
24 апреля 2014 года Ирчика #
20 сентября 2013 года Лисичкина86 #
4 сентября 2013 года 880 #
6 апреля 2013 года teti181285 #
7 апреля 2013 года Inese # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года teti181285 #
13 апреля 2013 года Inese # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года teti181285 #
3 марта 2013 года СнежанаСнежная #
19 марта 2013 года Inese # (автор рецепта)
15 декабря 2012 года sofa88 #
31 октября 2012 года alenaghor #
7 ноября 2012 года Inese # (автор рецепта)
25 октября 2012 года alenaghor #
30 октября 2012 года Inese # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: