Запеканка творожная с овсянкой и персиками

Вкусы: творожный сладкий персиковый

Тэги: десерт запеканка

10:25 07.12.09

опубликовал

	пани Кася
	Уровень:
	Отзывы: +141 0

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Из творога

Предназначение: Для детей, На полдник

Описание: Очередное творожное лакомство.

[просмотров - 6474]

Ингредиенты для "Запеканка творожная с овсянкой и персиками"

Творог (жирности 5-9%) — 600 г
Творожок (у меня Данисимо персиковый, 125 г.) — 1 упак.
Яйцо — 5 шт
Молоко — 1 стак.
Сахарная пудра — 180 г
Изюм (взяла на глаз, большую горсть)
Персик (консервированный, половинки) — 6 шт
Хлопья овсяные (Нордик, быстрого приготовления) — 5 ст. л.
Крахмал (картофельный, можно пополам с кукурузным, но я не заморачиваюсь) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сухари панировoчные (ванильные, сладкие)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (для смазывания верха запеканки) — 1 ст. л.

Рецепт "Запеканка творожная с овсянкой и персиками"

Запеканка творожная с овсянкой и персиками ингредиенты

Запеканки получилось много, но я делала с расчетом на это.
Отделяем белки от желтков. Творог держим в комнате, чтобы согрелся. Белки - в холод. Изюм моем, заливаем кипятком, чтобы набух. Откладываем 2-3 столовые ложки сахарной пудры.

Овсяные хлопья смешиваем с творожком, оставляем для пропитки.

фото Запеканка творожная с овсянкой и персиками

Смешиваем творог, сахарную пудру, крахмал, желтки. Вливаем молоко. Вымешиваем миксером.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Творог

Добавляем овсяные хлопья, вымешиваем.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Творожок

Персики подсушиваем, режем мелкими кубиками.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Яйцо

Добавляем изюм и персики в творожную массу.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Молоко

В белки добавляем лимонный сок, ложку сахарной пудры.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Сахарная пудра

Взбиваем до крепкой пены, добавляя пудру по чуть-чуть.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Изюм

Вот до такой пены (пока пики сохраняются)

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Персик

Правильно взбитые белки не оттекают, сохраняют форму.
Вымешиваем аккуратно, стараясь сохранить воздушность.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Хлопья овсяные

Форму смазываем маслом, подсыпаем сухарями. У меня сухарики свои, сделанные их ванильных сухарей.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Крахмал

Ставим в духовочку, 170 градусов. Печется около часа.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Сок лимонный

Минут за 5-10 до окончания достаем, смазываем сметаной. Так мы получим красивую румяную корочку.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Сухари панировoчные

Запеканка готова. Она немного вылезла из формы. Сразу ее доставать не надо, дайте остыть.

Запеканка творожная с овсянкой и персиками Масло сливочное

Остыло - переворачиваем на доску, потом на блюдо.
Запеканка получилась воздушная, нежная, как суфле.

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/36480/]Запеканка творожная с овсянкой и персиками[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/36480/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2417/241787.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога
Очередное творожное лакомство.

Ингредиенты: творог, творожок, яйцо, молоко, сахарная пудра, изюм, персик, хлопья овсяные, крахмал, сок лимонный, сухари панировoчные, масло сливочное, сметана. Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;"><a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/36480/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt='Запеканка творожная с овсянкой и персиками' src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2417/241787.jpg"/></a><a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a><div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/36480/">Запеканка творожная с овсянкой и персиками</a></div><br><div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Очередное творожное лакомство.</div><div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#D59C01" href='http://www.povarenok.ru/recipes/category/30'>Десерты</a></nobr> -> <nobr><a style="color:#D59C01" href='http://www.povarenok.ru/recipes/category/178'>Другие десерты</a></nobr> -> <nobr><a style="color:#D59C01" href='http://www.povarenok.ru/recipes/category/198'>Из творога</a></nobr><br></div><div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong> <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">творог</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8986">творожок</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2200">яйцо</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">молоко</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">сахарная пудра</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">изюм</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">персик</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">хлопья овсяные</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">крахмал</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">сок лимонный</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11811">сухари панировoчные</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">масло сливочное</a>, <a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">сметана</a>.<br></div><br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/36480/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?