Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.
LeenaПоваренок 6 уровня
- 26 декабря 2009, 0:19
- 323122
Фокачча с маслинами и чесноком
Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1558 ккал |
белки
40.4 г |
жиры
27.4 г |
углеводы
282.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Фокачча с маслинами и чесноком»:
Готовим нежное, не очень крутое дрожжевое тесто. За основу можно взять и воду, но лучше всего конечно же сыворотка, или любой другой кисломолочный продукт.
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.
Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.
Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.
Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.
Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2010 года off-on deleted #
26 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года off-on deleted #
И что такое найджела?
25 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года off-on deleted #
26 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года шиншилла #
16 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года иринальвитца #
16 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года inna_2107 #
16 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
26 января 2010 года tilora #
27 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
18 января 2010 года кирюша #
16 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
17 января 2010 года Тамила #
P.S. Отдельное спасибо за подробное описание процесса приготовления.
17 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
13 января 2010 года Frau Dod #
17 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
13 января 2010 года Тамила #
17 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
13 января 2010 года Фрау Марта #
поздравляю с победой!
13 января 2010 года timoxa #
13 января 2010 года мисс #
12 января 2010 года Meotida #
12 января 2010 года reed #
12 января 2010 года Адреналинка #
12 января 2010 года DAISY # (модератор)
12 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
Спасибо тебе, моя дорогая!
12 января 2010 года DAISY # (модератор)
13 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
13 января 2010 года DAISY # (модератор)
12 января 2010 года Леночек #
12 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
12 января 2010 года Венерик #
12 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
11 января 2010 года Кицка #
11 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: