Очень вкусное мясо, которое можно использовать как холодную закуску. Да и в горячем виде вкусно.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 3 января 2010, 15:20
- 10692
Буженина в винно-гранатовом маринаде
Ингредиенты для «Буженина в винно-гранатовом маринаде»:
- Свинина (шея, примерно) — 2,5 кг
- Вино белое сухое (Стакан = 200 мл) — 1 стак.
- Соус (гранатовый) — 5-6 ст. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Чеснок — 5-6 зуб.
- Кориандр (молотый) — 2 ст. л.
- Соль (примерно) — 1,5 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5484 ккал |
белки
328.6 г |
жиры
434.6 г |
углеводы
38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.7 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Буженина в винно-гранатовом маринаде»:
-
Мясо.
-
Вино и гранатовый соус.
-
Маринад.
-
Шейку помыть и обсушить салфеткой.
Приготовить маринад:
В белое сухое вино добавить гранатовый соус, мускатный орех, молотый кориандр, измельченный чеснок, соль и перец.
Размешать хорошо.
Мясо вложить в удобную посуду, залить маринадом и оставить мариноваться на сутки в прохладном месте, при этом периодически переворачивая его.
Через сутки мясо выложить вместе с маринадом в пакет или рукав для запекания, завязать пакет, выложить в форму для запекания и поставить в духовку примерно часа на 1,5-2 при темп. около 200 гр.
Затем пакет аккуратно разрезать, открыть мясо и запекать ещё
минут 20 до румяной корочки. -
Приятного аппетита!
Когда пакет вскроете, проткните мясо ножом, если вытекает прозрачный сок, то мясо готово.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2019 года mtata #
10 мая 2019 года акчуч #
10 мая 2019 года mtata #
10 мая 2019 года акчуч #
11 мая 2019 года mtata #
11 мая 2019 года акчуч #
10 мая 2019 года Глушец #
11 мая 2019 года mtata #
11 мая 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
11 мая 2019 года mtata #
11 мая 2019 года virgola71 #
11 мая 2019 года mtata #
спасибо огромное за комментарий
11 мая 2019 года virgola71 #
11 мая 2019 года mtata #
11 мая 2019 года virgola71 #
11 мая 2019 года mtata #
а сейчас уже и пальцы ничего не держат,глаза не видят
11 мая 2019 года virgola71 #
12 мая 2019 года mtata #
12 мая 2019 года virgola71 #
Смирилась за 32 года
Хотя иногда
12 мая 2019 года mtata #
12 мая 2019 года virgola71 #
12 мая 2019 года mtata #
12 мая 2019 года virgola71 #
12 мая 2019 года mtata #
12 мая 2019 года virgola71 #
11 мая 2019 года Гали-28 #
11 мая 2019 года mtata #
спасибо огромное за комментарий
11 мая 2019 года Гали-28 #
12 мая 2019 года mtata #
11 мая 2019 года jannasimf #
12 мая 2019 года mtata #
11 мая 2019 года Ирушенька #
12 мая 2019 года mtata #
12 мая 2019 года Покусаева Ольга #
12 мая 2019 года mtata #
10 мая 2019 года Гали-28 #
11 мая 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 мая 2019 года laka-2014 #
9 мая 2019 года Михеева76 #
9 мая 2019 года laka-2014 #
9 мая 2019 года mazziadri #
9 мая 2019 года laka-2014 #
9 мая 2019 года акчуч #
9 мая 2019 года laka-2014 #
9 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
10 мая 2019 года laka-2014 #
9 мая 2019 года Глушец #
10 мая 2019 года laka-2014 #
10 мая 2019 года Глушец #
10 мая 2019 года laka-2014 #
10 мая 2019 года Лиса Петровна #
10 мая 2019 года laka-2014 #
10 мая 2019 года mtata #
10 мая 2019 года laka-2014 #
10 мая 2019 года jannasimf #
10 мая 2019 года laka-2014 #
10 мая 2019 года Гали-28 #
10 мая 2019 года laka-2014 #
10 мая 2019 года Покусаева Ольга #
10 мая 2019 года laka-2014 #
11 мая 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
11 мая 2019 года laka-2014 #
2 августа 2016 года suliko2002 #
29 мая 2016 года RaIena #
29 мая 2016 года Theadora #
29 мая 2016 года RaIena #
10 июля 2010 года Krass #
11 июля 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 января 2010 года Katynya #
15 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
6 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
5 января 2010 года Venilasky #
5 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
Пробуйте.......
4 января 2010 года ирина66 #
4 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
Пробуйте.......
4 января 2010 года мисс #
4 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
4 января 2010 года Лягуха #
4 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 января 2010 года ШЕЛЛ #
4 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 января 2010 года Ируня # (модератор)
3 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 января 2010 года Ольга Бабич #
3 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 января 2010 года Mrs Lola #
3 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 января 2010 года Lzaika45 #
3 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 января 2010 года lenanovo #
3 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 января 2010 года умка #
3 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
3 января 2010 года морочковская наталья #
3 января 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: