Очень вкусный слоеный салат с бужениной, сыром, грибами… и много чем еще. Заправка тоже сделана самостоятельно – на мой взгляд, получается неплохая альтернатива традиционному майонезу, а делается за 1 минуту. Получился настоящий праздничный салатик. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 7 января 2010, 14:43
- 47303
Салат "Елочка и Новый год"
Ингредиенты для «Салат "Елочка и Новый год"»:
- Буженина — 300 г
- Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
- Лук репчатый (некрупные головки) — 2 шт
- Сыр твердый (любой ) — 250 г
- Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 4 шт
- Орехи грецкие — 70 г
- Зелень (укроп) — 1 пуч.
- Морковь (отварная, некрупная) — 1 шт
- Масло растительное — 150 мл
- Горчица (французская) — 1 ст. л.
- Уксус (натуральный яблочный) — 0,5 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3182 ккал |
белки
163.1 г |
жиры
259.1 г |
углеводы
56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.2 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Салат "Елочка и Новый год"»:
-
Приготовим заправку. Отделяем яичные желтки (от вареных яиц), белки пойдут в сам салат. Разминаем их вилкой, добавляем французскую горчицу, соевый соус, уксус, перемешиваем, вливаем растительное масло и перемешиваем.
Все! приготовление элементарное, получается очень вкусно, мне нравится гораздо больше покупного майонеза. -
Салат делаем слоями.
Нарезаем буженину тонкими ломтиками. Это первый слой. -
Несколько веточек укропа режем, кладем поверх мяса, далее немного заправки.
-
Следующий слой – шампиньоны. Сливаем из банки жидкость и выкладываем грибы. Снова кладем немного заправки.
-
Далее – лук. Лук заранее нарезаем помельче и маринуем в разведенном водой уксусе. Соотношение уксуса и воды 1 : 1. Достаточно минут 15, но я обычно оставляю где-то на 1 час. (Если есть желание сделать заранее, можно и на ночь, только надо поставить в холодильник). Затем жидкость сливаем, лук промываем холодной водой.
Снова немного соуса. -
На мелкой терке натираем сыр, поверх него отварную морковку.
-
Все это обмазываем соусом, выкладываем его весь.
Натираем яичные белки, самым верхним слоем кладем измельченные грецкие орехи.
-
Сверху из укропа сделана елочка, игрушки – из клюквы - нашей знаменитой северной зимней ягоды.
Такой вот салатик. Приятного аппетита!
[size=24]С Новым годом и Рождеством! Счастья всем, здоровья и всех благ!!![/size]
Закуска «Хоровод игрушек» https://www.povarenok.ru/recipes/show/38031/
Пирожное «Нежность в тигровой шкуре» https://www.povarenok.ru/recipes/show/38035/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2010 года ksunja_2007 #
7 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2010 года cherri #
7 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2010 года molohovez #
7 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2010 года molohovez #
7 января 2010 года Nadin25 #
7 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2010 года smirn deleted #
7 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: