Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 12 января 2010, 20:12
  • 90981

Торт «Мраморный»

Рецепт: Торт «Мраморный»

Нежнейший торт из двух видов бисквитного коржа (с орехами и шоколадом), пропитанного Амаретто, и легкого крема. Морозным зимним днем (или даже вечером) кусок такого торта с чашкой кофе порадует любого, без сомнения.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт «Мраморный»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
39865 ккал 		белки
351.3 г 		жиры
894.7 г 		углеводы
4423.8 г
100 г блюда
ккал
277.6 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
30.8 г

Рецепт «Торт «Мраморный»»:

  • Делаем тесто. Яйца делим на желтки и белки. Яичные желтки растираем с сахарным песком.

  • Белки (охлажденные) взбиваем в крепкую пену.

  • Смешиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем с желтково-сахарной массой. Затем выкладываем белки и аккуратно перемешиваем до однородности. Получается легкая, воздушная масса. Делим ее на две части.
    Измельчаем орехи и шоколад в крошку. В одну половину теста добавляем шоколад, во вторую – половину ореховой крошки (остальная – для крема).

  • И выпекаем по очереди два бисквитных коржа (в заранее прогретой духовке, при 200 град., примерно 30 – 40 минут).
    Охлаждаем коржи, разрезаем каждый на две части. То есть получается четыре коржика. В разрезе они выглядят так (это шоколадный).

  • У бисквита часто получаются хрупкие, твердые краешки, раньше я их пыталась хорошо пропитывать, получалось все равно не очень, теперь я всегда аккуратно их срезаю, измельчаю в крошку и использую для посыпки верхнего коржа. Удобно, красиво, быстро, и не надо мудрить с украшением.

  • Для крема муку размешиваем в молоке, ставим на маленький огонь, нагреваем, постоянно помешивая, до загустения. Охлаждаем.

  • Взбиваем масло с сахаром до пышности, затем постепенно добавляем молочную смесь, каждый раз взбивая до однородности. Получается пышный, легкий крем.

  • Высыпаем в него ореховую крошку, перемешиваем.

  • Ликер разводим водой 1: 1.
    Каждый корж пропитываем, промазываем кремом. Укладываем их поочередно: ореховый – шоколадный – ореховый – шоколадный. Сверху высыпаем крошку от бисквита. Все, торт готов.

  • Лучше на ночь поставить его в холодильник, а к утренней чашке кофе он будет совсем вкусным. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт завтрак обед ужин полдник праздник

Вкусы: ореховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «Мраморный»
Рецепт: Торт «Мраморный»

Нежнейший торт из двух видов бисквитного коржа (с орехами и шоколадом), пропитанного Амаретто, и легкого крема. Морозным зимним днем (или даже вечером) кусок такого торта с чашкой кофе порадует любого, без сомнения.

Ингредиенты для «Торт «Мраморный»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт «Мраморный»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Мне кажется очень нежный торт.
Спасибо! Очень нежный, главное - коржи как следует пропитывать
должно быть очень вкусно, но я бы амаретто и в крем добавила ... или свернется, как думаете? завтра хочу испечь
Да нет, в этом креме нечему сворачиваться... тем более, если и добавлять, то капельку, для аромата, хотя у меня он и так этим амаретто пропитался прилично... аромат стоял отменный. К тому же избыток амаретто может дать хоть и миндальную, но горчинку, а это уже на любителя
точно... про горечь я забыла, учту ) обожаю аромат амаретто, но алкоголь не люблю, ваш тортик-то, что надо )
спасибо!
↑Ответ для dog-rose
сделала тортик- обалденно вкусно, но ликер в креме таки свернулся, чуть-чуть.. )) видимо алкоголь и масло в реакцию вошли )а с амаретто я пожадничала, на будущее налью больше - пусть будет ещё вкуснее ))спасибо за рецептик !
Спасибо за шикарные фотографии, мне очень приятно, что теперь они будут украшать рецепт И, конечно, за важный комментарий... кто бы мог подумать, что свернется? Но если чуть-чуть, то не так страшно
вам спасибо, что сподвигли на такую вкусноту )) а что крем подсвернулся- тут моя вина, не надо было нарушать рецепт ))
Ну, если не нарушать, неинтересно. У меня часто так получается, и тоже не без корявок)))
Очень красиво и вкусненько.Спасибо за рецептик
Спасибо и Вам!
Ирочка, супер-вкуснятинка!!!!!+++++++++++++++
Спасибо, Викуля!
Ириш, как же я люблю твою выпечку! И этот тортик утащила, буду наслаждаться!
Спасибо, Светик! Мне очень приятна твоя оценка, потому что ты ее действительно не раз пробовала. Главное здесь, чтобы коржики пропитать, тогда будет сочно и нежно
Ликёрчика не пожалею!
Сейчас я на разгрузочных днях, а как закончится, так сразу и испеку! Вот так и живу - то разгружаюсь, то нагружаюсь А отказаться от выпечки не могу, ведь один раз живём...
Я тоже не могу, ем по маленькому кусочку просто, и то по выходным
Только с ликером нужно не переборщить, а разбавить, иначе горчинка миндальная будет чувствоваться
Вы так живописно описали про нежнейшие
бисквиты,пропитанные Амаретто,что я
готова съесть этот дивный тортик и морозной ночью!
Спасибо, мне очень приятно, потому что описывать я обычно не мастер. Просто постаралась сделать на этом акцент, потому что бисквит обязательно надо как следует пропитывать, иначе будет сухой и совсем не такой нежный
Мысленно уже ем...Вот буду посвободнее-непременно приготовлю!Ириша,молодец как всегда!
Сейчас оченъ много работы;плиту на время забросила,к сожалению "ударный" метод:взбил,намазал,налил,испек не всегда срабатывает в плане качества,т.ч.подожду,когда появится время для твоей вкусноты!
Спасибо, Анечка! Много работы - это тоже хорошо, особенно сейчас, не знаю, как там в Европе, но у нас до сих пор проблемы с наличием работы наблюдаются. А я очень люблю простые кексы, где налил и испек, да и этот тортик не намного сложнее делать, самое долгое это украшательство, но тут я нашла выход)))
Иришка,как я вовремя сегодня подоспела на твой тортик,да ещё под амаретто-это как раз к Старому Новому году+++++++++++++++++
Спасибо, Леночка! Что-то мне подсказывает, что до тех пор он не доживет))) (но не по моей вине, я честно съела только маленький кусочек)
Я думаю,ты что-нибудь ещё суперское смастеришь нам на радость,а я завтра амаретто прикуплю...
Нет, я работаю, так что не буду готовить, только на выходные, может... Амаретто я купила бутылку как раз для пропитки тортов, он ароматный, хорошо получается.
А я тортики пропитываю MORELLO,они по типу Бейлис,только разные,вот папе на 70 лет делала,а фоткать чего-то забросила,надоело рецепт по 2 часа загружать,да и времени мало
Посмотрю, а то у меня уже полбутылки осталось... скоро надо будет новый покупать.
А я люблю раз-другой в неделю для разнообразия что-нибудь приготовить и поснимать процесс... а что-то ты загружаешь долго, текст пиши заранее в ворд, а потом прямо копирую кусками... так быстрее получается
Так я не умею через ворд,да и фотик сейчас на 2 недели в Египет улетел,теперь вот опять по своей кукле скучаю...
Слушай, у тебя ворд есть наверняка. Печатаешь текст рецепта в нем, и сохраняешь для надежности. А потом копируешь в рецепт... помнишь, ты мне в письме текст копировала? Вот, точно так же, и не придется перепечатывать одно и то же несколько раз.
Дочь-то уже вернется скоро, наверно???
В среду 27 прилетает,тогда и попробуем по новому загружать,если чего,ещё раз спрошу,ОК?
Вкусняшечка!
Спасибо!
Иришка, ни чего себе, какой тортик изладила! У меня аж слюнки потекли, угости кусочком, ну хоть маленьким!
Спасибо, Леночка! Эх, вы все, дорогие кулинары, разбросаны по миру, а могла бы, угостила б с удовольствием... а то тут даже с питерцами встретиться не получается...
Я так понимаю,это камушек в мой огородец???Тык я всегда готов,как пионер
Да-да, именно в твой)))))
Вот и надо будет хоть в этом году встретиться... пионер)))
Спасибо!
очень нежный
Да, очень, главное - бисквит нужно хорошо пропитывать, тогда будет сочный и нежный... спасибо Вам!
Очень вкусно!!!
Большое спасибо!
ооййй ооой ааайй яяйй дайте мне камин, плед, кресло-качалку и ЕнтоТ тротик с ароматным чайком!!! НупжАААлста!
Из списка у меня имеется только тортик... немного
Но поделилась бы с удовольствием... хотя где живете - не знаю... на один тортик нашлись желающие даже в Австралии))) Спасибо)))
Хде хде.... в Москве я ))) в городе самом )) лелею мыслЮ строиться наконец за городом
Ну, до Москвы еще не так далеко, можно отправить скорым поездом, к примеру... А за городом - это правильно, у нас, правда, не дом, а квартира в поселке, но все равно я очень этому рада... природа и все такое... огромное удовольствие в пятницу, после работы, уехать из города... так что удачного Вам воплощения в жизнь прекрасной мысли)))
Вот вот а я жить хочу за городом, километров 50 меня бы впроне устроили.. хочу свой дом, баню и нифига мне больше не надо )))
Это так сначала кажется... аппетит приходит во время еды))) Нам сначала нужна была только квартира за городом, а осенью прикупили там же еще и дачку... хотя я уже начинаю тихонько подозревать, что на самом деле эта дачка - очень даже приличный геморрой...
Я тут (как строитель) села выбрала технологию и посчитала сама себе сколько мне выйдет дом по себестоимости если не нанимать никакую фирму (потому ЧТА я сама себе фирма в общем-то)... и у мене волосЯ встали дыбом даже там где их не было отродясь ... а в общем-то это дом, баня, коммуникации, отделка... про аппаратуру мебель и гараж молчу... и про бассейн на участке тожа... короч вот думаю сижу какой, блин, банк грабить? м????
Бассейн - это круто... может, еще планетарий построить?)))
А вообще, конечно, да, все сложно, мы пять лет квартиру в городе строили, так уже окосели, честно говоря...
Но все-таки, если сам себе строитель, то, может, хоть как-то удастся осуществить заветную мечту... главное - как следует захотеть)))
Главное-деньги, остальбное приложется... а про бассейн это впринципе по дачному опыту, на бензин за лето до ближайшего водоема уходит бензина больше, чем поставить стационарную "восьмерку" за 3т уе и радоваться всю жизнь )))
Деньги - не главное!
в строительстве человеческий фактор мало что решает, хочешь жить в уюте и комфорте если... а если в общем, то не гловное конечно... в плане жизненных ценностей.
Я думаю не про строительство жилья, а про
"строительство" жизни.
Мы говорили о фактическом строительстве дома как физического явления, а разовора о душе не было и никто ее деньгами не измерял... сели мы хотим поговорить "о высоком" думаю что надо открыть отдельную тему...
Простите, если я не к месту встряла.
Да все нормально
Светуля, когда читаю твои мысли, обычно такое чувство, что сама думала)))
Ой, как приятно, что мы с тобой
так хорошо друг друга понимаем!
Жаль, в разных городах живем.
Да, нет в мире совершенства. Но все же не так и далеко и... кто знает)))
И правда - вкуснотища
Огромное спасибо!
Ириш, суперский торт.
Спасибо, Оленька!
Ирочка, какой тортец вкусный. умничка ты!!! возьму его на пробу, спасибо
Ирмуша, спасибо, бери на здоровье. Нам понравился
Это не мраморный тортик Это - ММММММММраморный тортик!!! Вкусняшка!
Спасибо огромное! А мне Ваши рецепты очень нравятся
Ирочка,тортик=сказочный.Успеха тебе.
Светуля, спасибо, ты меня всегда поддерживаешь. И тебе тоже)))
Спасибо,Ирочка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки