Долго думала, что же предложить поварятам, ведь на сайте есть все и даже больше - все-все-ВСЕ. Решила закуску - свою, фирменную. Готовится несложно, но время все же придется потратить, зато гости будут в восторге. Это мой первый рецепт на сайте - не судите строго :)
crazy_dollПоваренок 5 уровня
- 14 января 2010, 11:01
- 13235
Закусочные шарики с "секретом"
Ингредиенты для «Закусочные шарики с "секретом"»:
- Филе куриное (2-3 грудки) — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо перепелиное — 20 шт
- Фисташки
- Приправа (Магги на второе, любое для курицы) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Яйцо куриное (для панировки)
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1076.1 ккал |
белки
151.1 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
13.7 г |
| Порции | |||
| ккал 53.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 0.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.5 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Закусочные шарики с "секретом"»:
Смешайте холодное молоко с содержимым пакетика "Магги на второе для курицы" (какой вкус Вам больше нравится, я обычно покупаю для курицы по-французски), но думаю, что можно заменить любимыми специями, только в этом случае нужно посолить.
Отварить и почистить перепелиные яйца (советую доверить эту тяжелую обязанность добровольным помощникам ; -) )
Фисташки измельчить, но не в пыль, лучше скалкой.
Куриное филе отварить, остудить и измельчить (в блендере или перекрутить на мясорубке). Смешать филе с молоком и фисташками, молоко добавлять постепенно, и хорошенько перемешать (я это делаю руками, так легче контролировать, чтобы смесь была не слишком жидкой, ведь нам придется лепить шарики). Разделить получившееся "тесто" на 20 равных частей.
А теперь творческий процесс:
Каждую часть скатываем в шарик, расплющиваем его в лепешку прямо на ладошке, в серединку кладем перепелиное яйко, и обжимаем края фаршем так, чтобы яичко было внутри - это и есть "секрет"
И так 20 раз.
Каждый наш шарик нужно обмакнуть во взбитое яйцо, потом в муку, потом опять в яйцо и в сухарики. Обжаривать во фритюре или просто в большом количестве растительного масла без запаха (чтобы шарики скрывались с головой ). Жарятся очень быстро, а съедаются еще быстрее, и горячие. и холодные.
Приятного вам аппетита!!!
Уважаемые поварята, я прошу прощения, что представляю вам свой первый рецепт без пошагового фото, обещаю исправиться, просто когда готовила шарики, даже и не думала фотографировать, а тем более, выкладывать на сайт. Но сайт мне так полюбился, что захотелось внести и свой скромный вклад. Спасибо всем, кто прочитал мой рецепт.
Отварить и почистить перепелиные яйца (советую доверить эту тяжелую обязанность добровольным помощникам ; -) )
Фисташки измельчить, но не в пыль, лучше скалкой.
Куриное филе отварить, остудить и измельчить (в блендере или перекрутить на мясорубке). Смешать филе с молоком и фисташками, молоко добавлять постепенно, и хорошенько перемешать (я это делаю руками, так легче контролировать, чтобы смесь была не слишком жидкой, ведь нам придется лепить шарики). Разделить получившееся "тесто" на 20 равных частей.
А теперь творческий процесс:
Каждую часть скатываем в шарик, расплющиваем его в лепешку прямо на ладошке, в серединку кладем перепелиное яйко, и обжимаем края фаршем так, чтобы яичко было внутри - это и есть "секрет"
И так 20 раз.
Каждый наш шарик нужно обмакнуть во взбитое яйцо, потом в муку, потом опять в яйцо и в сухарики. Обжаривать во фритюре или просто в большом количестве растительного масла без запаха (чтобы шарики скрывались с головой
). Жарятся очень быстро, а съедаются еще быстрее, и горячие. и холодные. Приятного вам аппетита!!!
Уважаемые поварята, я прошу прощения, что представляю вам свой первый рецепт без пошагового фото, обещаю исправиться, просто когда готовила шарики, даже и не думала фотографировать, а тем более, выкладывать на сайт. Но сайт мне так полюбился, что захотелось внести и свой скромный вклад. Спасибо всем, кто прочитал мой рецепт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2010 года Alohomora #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Докторица Хаус deleted #
9 апреля 2010 года tanu6kin21 #
9 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Мадя #
2 февраля 2010 года Мадя #
1 февраля 2010 года МамаЛеся deleted #
20 января 2010 года Katynya #
16 января 2010 года DAISY # (модератор)
16 января 2010 года ВИКА-72 #
15 января 2010 года Молчунья #
14 января 2010 года marishka0608 #
14 января 2010 года Игруша #
14 января 2010 года Мусита #
14 января 2010 года margo731 #
14 января 2010 года leonata #
14 января 2010 года Pantera211 #
14 января 2010 года ирина66 #
14 января 2010 года Подсолнушек #
14 января 2010 года Inese #
Добро пожаловать в поварятское семейство!!(или братство?)
14 января 2010 года Lzaika45 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: