Не знаю, почему этот вкуснейший торт называется "Птичье молоко", ведь ничего общего с оригиналом он не имеет. Но так уж повелось еще из моего детства, когда мама его пекла. И вот я выросла и решила попробовать испечь свой любимый тортик. Получился очень вкусный!!! Нежный и мягкий! А шоколадная глазурь в нем готовится из сметаны!!!)) Извините, не успела украсить тортик, так как готовила не на праздник, а на радость родным.
NabodinaПоваренок 1 уровня
- 22 января 2010, 23:12
- 184688
"Птичье молоко" с манкой
Ингредиенты для «"Птичье молоко" с манкой»:
- Масло сливочное (130г в тесто, 300г в крем, 5 г в глазурь) — 435 г
- Сахар (1 стак. в тесто, 1,5 стак. в крем, 3 ст.л. в глазурь) — 3 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода гашеная уксусом (полная ложка) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Какао-порошок (3 ч.л. в тесто, 2ч.л. в глазурь) — 5 ч. л.
- Масло растительное (для смазки формы)
- Сухари панировочные / Панировка (для посыпки формы)
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Молоко — 2 стак.
- Лимон (или 3 ст.л. любимого варенья) — 1,5-2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7529.6 ккал |
белки
76.7 г |
жиры
404.2 г |
углеводы
897.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «"Птичье молоко" с манкой»:
-
Растопить 130 г масла, всыпать 1 стак. сахара, размешать миксером, вбить 3 яйца. Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать 1 стак. муки.
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить 3 ч. л. какао. -
Выпечь 2 коржа в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями (примерно по 10 мин). Остудить и каждый корж разрезать еще на 2 коржа.
-
Готовим крем.
300г размягченного масла растереть с 1,5 стак. сахара. Сварить манную кашу из 2 стак. молока и 3 ст. л. манки. Остудить, натереть на мелкой терке 1,5-2 лимона с цедрой и добавить в кашу (вместо лимона можно добавить варенье). Взбить миксером. Туда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить.
Маленький секрет: чтобы крем был маслянистым и гладким, взбиваем его несколько секунд на горячей плите.
После крем поставить на холод на 20 мин. -
Кремом смазать пласты торта. Внимание! Верхний корж кремом не мазать!
-
Верхний корж и бока залить ТЕПЛОЙ глазурью: кипятить 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. какао, 3 ст. л. сахара. Добавить кусочек сливочного масла и кипятить до загустения.
Все! Теперь можете украшать масляным кремом!
А мы так съедим!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2010 года olga_lida #
22 января 2010 года Витта2 #
22 января 2010 года Ленок #
22 января 2010 года Charming2 #
22 января 2010 года ElenKaNZ #
22 января 2010 года timoxa #
22 января 2010 года Ijas #
22 января 2010 года VITA P #
22 января 2010 года Катим #
22 января 2010 года oliva7777 #
22 января 2010 года Кицка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: