В моей кулинарной жизни две беды - желатиновые тортики-десерты и тоненькие блинчики. Но с одной я справилась благодаря опробованному новому рецепту с сайта Кулинар. Блинчики получились эластичными и нежными. А начинку предлагаю самую обычную - мясную, а также покажу как обычно в нашей семье сворачивались такие блины (наверное многие так делают, это распространенный способ).
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 26 января 2010, 15:09
- 89770
Блинчики на минеральной воде
Ингредиенты для «Блинчики на минеральной воде»:
- Вода газированная (у меня Моршинская слабогазированная) — 0,5 л
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль (+ в начинку по вкусу) — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ч. л.
- Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Фарш мясной (у меня покупной,но лучше домашний) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп (щепотка)
- Перец черный (черный и красный, по вкусу в начинку)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2502.2 ккал |
белки
64.3 г |
жиры
94 г |
углеводы
264.9 г |
| Порции | |||
| ккал 417 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 44.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Блинчики на минеральной воде»:
-
Минералку, яйца, соль, сахар и соду (погасить уксусом) перемешать
-
Добавить муку, перемешать до однородности, влить растительное масло и перемешать
-
Выпечь тонкие блинчики. Я пекла на сковороде без масла (только первый раз чуть капнула), ну и у меня еще не получаются такие красивые тонкие блины, но все впереди. Главное эти блинчики отлично переворачиваются, не рвутся и не жесткие.
-
Для начинки обжарить порезанную луковицу, затем добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить, добавить укроп (или любую зелень по вкусу).
-
Теперь складываем блинчик - на середину выкладываем 2 ч. л. начинки.
-
Сворачиваем боковые части
-
И сворачиваем поперечные части, получается конвертик
-
Складываем блинчики в отдельную посуду. Но и это еще не все. Перед подачей надо обжарить конвертики на сковороде. Но это каждый уже берет себе порцию и обжаривает. А если блинов получается много, то можно их заморозить. Вот так всегда делались в нашей семье блинчики с мясом (жаль, очень редко). Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2016 года aliolga16 #
16 февраля 2015 года grishnaya #
6 февраля 2015 года kosmic #
14 марта 2013 года Smoili #
26 февраля 2013 года palmira #
6 марта 2011 года Екатеринка1505 #
3 марта 2011 года Екатеринка1505 #
27 февраля 2011 года Екатеринка1505 #
1 марта 2011 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
9 мая 2010 года Rar_Avias #
Но раз у Вас получилось, то теперь я уверен, у меня тоже все получится
Записал рецепт)[x]12:30 09.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
9 мая 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
9 мая 2010 года Rar_Avias #
28 января 2010 года ВИКА-72 #
29 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
27 января 2010 года Ольга Бабич #
27 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
27 января 2010 года Katynya #
27 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
28 января 2010 года Katynya #
29 февраля 2020 года Vacilica2012 #
26 января 2010 года почемучка #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года почемучка #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года почемучка #
картинки
26 января 2010 года Lzaika45 #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года ZuZu25 #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года Gabenka #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года FLAVE #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года Молчунья #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года kovka deleted #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
26 января 2010 года Lill #
26 января 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: