Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛейлаПоваренок 7 уровня

31 января 2010, 20:02
16661

Штрицель

Штрицель - вид сладкого рулета. Ну, просто сказочный рецепт - нежное, вкусное тесто с орехами, сухофруктами. Буду делать часто и вам советую. За рецепт (Семейный рецепт - штрицель) огромное спасибо Акварель ЖЖ-acquerello.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Штрицель»:

Молоко — 1/2 стак.
Масло сливочное (тесто: 100 гр размягченное, начинка: 100 гр) — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Дрожжи (свежие, можно заменить сухими-1 дес.л.) — 25 г
Сахарная пудра — 125 г
Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 2/3 стак.
Орехи (рубленые) — 1/2 стак.

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4955.9 ккал	белки 85.5 г	жиры 227.8 г	углеводы 651.3 г
100 г блюда
ккал 330.4 ккал	белки 5.7 г	жиры 15.2 г	углеводы 43.4 г

Рецепт «Штрицель»:

Слова автора.
Тесто: 1/2 стакана молока, 100 г размягченного сливочного масла,
1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 2 стакана муки, 25 г свежих дрожжей (можно заменить сухими).
Молоко подогреть, смешать все ингредиенты, промесить.
[i]Дрожжи брала сухие [/i], яйцо комнатной t.
...
Тесто получается очень мягким.
Сразу разделить на 3 равных шарика, поставить на подход (минут на 40).
[b]Делаем начинку.[/b]
Сухофрукты промыть, высушить, нарезать мелко.
Орехи порубить
Взбить 100 г сливочного масла и 125 г сахарной пудры.
Отложить столовую ложку смеси в сторону.
Остальную часть смешать с сухофруктами (всего 2/3 стакана, нарезать) и орехами (1/2 стакана, порубить).
Слова автора.[quote] Набор может быть любым. Я обычно беру грецкие орехи, изюм, курагу или чернослив. Можно добавить свежие яблоки без кожицы, порезанные мелким кубиком.[/quote]
Когда тесто подошло, раскатываем каждый шарик в жгутик (по длине противня)
и расплющиваем его. Выкладываем в центр 1/3 начинки, защипываем.
Заплетаем косу из 3 жгутов.
Даем расстояться - 1 час. Сразу кладите в форму, чтобы потом не повредить форму (косу), и так удобнее перед выпечкой.
Обмазываем оставшимся маслом с пудрой.
Печь при 180 градусах около 20-25 минут.
Во время выпечки у меня очень сильно "поплыла коса" (на вкусе, конечно, не отразилось, но вид меня не обрадовал), в следующий раз буду печь маленькую косу (поделю на 2 части). И обязательно класть в форму.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39741/]Штрицель[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39741/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2681/268125.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Штрицель - вид сладкого рулета. 
Ну, просто сказочный рецепт - нежное, вкусное тесто с орехами, сухофруктами. 
Буду делать часто и вам советую. 
За рецепт (Семейный рецепт - штрицель) огромное спасибо Акварель ЖЖ-acquerello.

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Дрожжи, Сахарная пудра, Сухофрукты, Орехи.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Штрицель
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2681/268125.jpg" alt="Рецепт: Штрицель" title="Рецепт: Штрицель"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Штрицель - вид сладкого рулета. 
Ну, просто сказочный рецепт - нежное, вкусное тесто с орехами, сухофруктами. 
Буду делать часто и вам советую. 
За рецепт (Семейный рецепт - штрицель) огромное спасибо Акварель ЖЖ-acquerello.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Штрицель»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1728">Сухофрукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39741/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Штрицель

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Штрицель»:

Молоко Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Дрожжи Сахарная пудра Сухофрукты Орехи

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

169

Штрицель

88
169
13412

Комментарии и отзывы

9 августа 2014 года Натали Колосова #

Какая вкусная штучка

!!!!!! Полюбили всей семьей!!!!! Обалденная вкуснотища!!!!

3 апреля 2010 года anjetschka #

вот нашла и забрала!

3 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

вот нашла и забрала!

Я специально оставила ссылку там в коменте,чтобы ты не искала.

На Здоровье!!! За комент,внимание,спасибо,Анечка!

3 апреля 2010 года anjetschka #

а я что-то на ссылку не обратила внимания, зато по другим рецептикам |||прогулялась|||

спасибо и тебе

и с наступающей пасхой!

18 февраля 2010 года linaleo deleted #

Лейлочка,супер!Название прикольное,первый раз слышу!Вкусное наверняка!

19 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Леночка

!!!
ага...название,мне кажется к немецкой кухни относиться.Ойй..вкусное,не то,ВКУСНОТИЩЕ

Спасибо,дорогая!!!

14 февраля 2010 года Масяся #

Супер!!! Беру в КК!!!

15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье!!!Спасибо за комент,внимание!

15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

↑Ответ для Масяся

На Здоровье!!!Большое спасибо за комент,внимание!

7 февраля 2010 года AYXAN #

8 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Эся!!!

6 февраля 2010 года ВИКА-72 #

СУПЕР!+++++++++++

7 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Викочка!!!!

2 февраля 2010 года Konniia #

Название просто отпад...

А на вид тесто как будто слоеное. Спасибо, Лейлочка, за вкусняшку!

3 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье!!!Галочка!

2 февраля 2010 года руська #

Вкуснятина!

2 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!!!

1 февраля 2010 года Arin4ic #

Лейлочка,не перестаешь удивлять и поражать!Здорово!

2 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Ариночка!

Сама была приятно поражена и рада,что нашла этот рецепт.

1 февраля 2010 года pirinka #

Всё! Добила штрицелем-то...

2 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Ириша,ты знаешь каким рецептем завершить поход по рецептом.
Не виноватая Я.

6 февраля 2010 года pirinka #

Лейлочка, я к тебе с отчётом. Вкусно до умопомрачения. Я воспользовалась твоим советом и сделала два штрицеля и в формах. Мммммммммммммммммммммммммммм...

7 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

твоим советом и сделала два штрицеля и в формах.

я была(наверно) права?! Ирочка,нууу очень

красивый получился,а в разрезе...молчу..

одни эмоции.
Спасибо,милая

,за бальзам(отчетик),"ужасно"

рада,что у тебя такие эмоции Мммммммммммммммммммммммммммм...от пирога,как и у меня.

1 февраля 2010 года наташа лучко #

супер-пупер-красота-вкуснятина!!!
забрала себе!!!

2 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье,на Радость!!! Спасибо,Наташенька!!!

1 февраля 2010 года Olga- deleted #

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Олечка!!!

1 февраля 2010 года Мэрри #

Лейлочка,вкуснота-то какая!!!

++++++++++

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Мариночка,привет!!!
,милая!!!

1 февраля 2010 года malusbka_79 #

очень апетитный штрицель у вас.аж слюнки потекли

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,очень рада,что понравился рецепт.На Здоровье!

1 февраля 2010 года marinata #

оччень вкусно!!! а наверно можно в другой форме - типа рулета, а то формы длинной нет. ил порционно как пирожки с начинкой

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

порционно как пирожки с начинкой

Нееет

..лучше,типа рулета,в удлиненной форме типа(для хлеба,или для кекса).
Мариночка,спасибо за внимание,комент!

1 февраля 2010 года Katynya #

Очередная вкусняшка

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Катюша,нууу "жуть" вкусно.

милая!

1 февраля 2010 года ирина66 #

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Ирочка!

1 февраля 2010 года elena777 #

Обалденно! Лейлушка, ты всегда на высоте!

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Леночик!!

1 февраля 2010 года мисс #

Лейлочка, забрала+++++++

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Светочка,на Здоровье! Спасибочки!!!

1 февраля 2010 года Молчунья #

Лейлочка,в очередной раз,восхищена твоим рецептом!Ингредиенты-восхитительны!Буду дерзать!Спасибо за это

1 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Танюша,на Здоровье!!! Буду ждать твоего мнения.
Огромное спасибо за внимание!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Штрицель

Ингредиенты для «Штрицель»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Штрицель»:

Другие варианты рецепта

Штрицель

Похожие рецепты

Воздушный дынный пирог

Луковый пирог "Нежность"

Сливовый пирог "A la vanille"

Яблочный пирог с пудингом

Пирог на сыворотке

Лаймовый пирог

Летний ягодный пирог

Творожный пирог с вишнями

Быстрый пирог с конфитюром и сливой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!