В торте я использовала в роли крема шоколадный мусс в порошке. Приготовила его согласно инструкции, получился жидковатый, как для крема, однако в сочетании с песочным коржом получилось неплохо. Сухой инжир я размочила в ликере, порезала на кусочки и добавила в крем для экзотики. Хочу приветствовать этим тортом мою подругу Марию, которая сегодня зарегистрировалась в поваренке.
montserratПоваренок 5 уровня
- 1 февраля 2010, 2:46
- 6689
Песочный торт с шоколадным муссом и инжиром
Ингредиенты для «Песочный торт с шоколадным муссом и инжиром»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 250 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лимон (сок, цедра) — 1 шт
- Орехи лесные — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Мусс (шоколадный порошок ) — 200 г
- Молоко (для крема) — 1 стак.
- Инжир (сухой) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Миндаль (пластинки для обсыпки) — 100 г
- Крошка вафельная (с добавлением кокосовой стружки, молотых орехов, для обсыпки) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6777.9 ккал |
белки
118.3 г |
жиры
377.6 г |
углеводы
726 г |
| Порции | |||
| ккал 847.2 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 47.2 г |
углеводы 90.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Песочный торт с шоколадным муссом и инжиром»:
-
Состав порошка шоколадного мусса мне не известен, согласно инструкции, его надо развести холодным молоком и взбивать миксером до загустения, что я и сделала.
-
Для теста: яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, взбить, добавить сок и цедру лимона.
-
Добавить муку с разрыхлителем, замесить вязкое тесто.
-
В готовое тесто добавить горсть лесных орехов (лучше немного измельчить, получились слишком крупные).
-
Тесто распределить по пекарской бумаге и выпечь 30 мин, оставить на следующий день.
-
Приготовить мусс согласно инструкции. Получилась жидковатая масса.
-
На следующий день я разрезала корж вдоль (немного мешали целые ядра орехов), положила основу в лоток с бортиками, вылила 2/3 мусса, добавила порезанный инжир, накрыла второй половиной коржа, смазала верх остальным муссом и стала придавать форму торту. Для посыпки ушло много крошки, так как я отделила жидкий мусс от бортиков, засыпая крошку. Ее я сделала из вафель, кокосовой стружки, молотых орехов. Крошка впитала влагу и торт приобрел свою форму. Верх украсила растопленным шоколадом c пластинками миндального ореха.
-
За ночь в холодильнике торт укрепился, я смогла его хорошо порезать, на разрезе появлялся жидкий мусс, но это уже расценивалось, как достоинство торта.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2010 года Ириска777 #
18 февраля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года tanu6kin21 #
6 февраля 2010 года ВИКА-72 #
3 февраля 2010 года Молчунья #
1 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
1 февраля 2010 года bagira13 #
1 февраля 2010 года Lzaika45 #
1 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
1 февраля 2010 года Tomilev #
1 февраля 2010 года Лисенок #
1 февраля 2010 года ирина66 #
1 февраля 2010 года Ольга Бабич #
1 февраля 2010 года Ваня #
1 февраля 2010 года elena777 #
1 февраля 2010 года ElenKaNZ #
1 февраля 2010 года мисс #
1 февраля 2010 года почемучка #
1 февраля 2010 года Halynka #
1 февраля 2010 года Oxana_71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: