Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 3 февраля 2010, 21:20
  • 24098

Мясо с картофелем по-татарски

Рецепт: Мясо с картофелем по-татарски

Домашняя татарская кухня.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Мясо с картофелем по-татарски»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3355.1 ккал 		белки
215 г 		жиры
174.6 г 		углеводы
233.8 г
Порции
ккал
335.5 ккал		 белки
21.5 г		 жиры
17.5 г		 углеводы
23.4 г
100 г блюда
ккал
127.6 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
8.9 г

Рецепт «Мясо с картофелем по-татарски»:

  • Берем свежую говядину-1 кг.

  • Картофель 1-1.2 кг

  • Топленое масло-50-70 гр
    морковь-1 шт.
    болгарский перец-1 шт.
    помидоры-2-3 шт.
    лук репчатый-1 шт.
    лавровый лист, соль, перец

  • Овощи почистить и мелко нарезать (по отдельности).

  • В казане обжариваем мясо в масле в течение 10 минут.
    Затем добавляем около 1-1,5 стакана воды и тушим все до полуготовности. При этом мясо немного посолить.

  • В мясо добавляем лук и продолжаем тушить еще 5-10 минут.

  • Добавляем помидоры и продолжаем тушить 5 минут, при этом добавляя немного водички.

  • Добавляем морковь. Если морковь несладкая, то добавляем 1 ч. л. сахара с горкой.

  • Добавляем болгарский перец и продолжаем тушить еще 5 минут.

  • В казан выкладываем картошку, лавровый лист, перец.

  • Заливаем кипящей водой. Количество воды зависит от желаемой густоты. Обязательно попробовать на соль: если мало, то посолить.

  • Все варим до готовности картофеля.
    После окончания варки даем настояться в течение 10-15 минут.

  • Украсить свежей зеленью.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее обед

Вкусы: мясной картофельный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо с картофелем по-татарски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно очень! Сытно и ароматно! Готовила со свининой. Спасибо большое за рецепт!
Люблю этот незатейливое , но очень вкусное мясо. Часто готовлю, спасибо за рецепт.
раньше тушёнка хорошая была всегда с ней готовила. без разницы какое мясо
На фото - свинина,это же видно,а вобщем-то какая разница,хороший рецепт.Правда ничего особенного,такое блюдо называлось жаркое,частенько готовлю и сейчас с любым мясом.Последнее время с индюшатиной готовлю,очень вкусно.
Мясо - говядина, однозначно. У нас тоже такая же говядина, свинина бледнее на порядок и жирнее. И чего к названию прицепились? Отличный рецепт, муж у меня татарин, такую картошку готов есть каждый день. Я, правда, не знаю, что за название блюда )) но я говорила, что это картошка тушеная с овощами в бульоне ))) Как правило много вариаций к этому блюду.

P.S. И на фото - не горчица, а масло топленое. Я автору не друг и не враг, посторонний читатель )) Но уж и мясо, и масло - все прекрасно видно
На фото, по ходу, действительно свинина
Рецепт очень похож на закарпатский бограч. Только ингредиенты по-другому порезать и в конце долить красного полусладкого вина
Очень любим дома такие полусупы-полужаркое, очень вкусно и, как говорит мой старший сын, нажористо. Для зимы - самое то!
Такое блюдо готовлю часто и с любым мясом, кажется мне, что с курицей вкуснее получается. Теперь покупаю филе индейки - это восторг!
Часто готовлю так, только чаще со свининой, еще кабачок добавляю, вкусно)
в рецепте указана говядина,обжарю на растительном масле/из соображений кашрута/.Спасибо за рецепт,у нас в семье мы это блюдо называли"жаркое",я думаю,что по-татарски-побольше соуса к мясу,пожиже... .
НА фото мясо - свинина, да еще с добавлением горчицы (на фото 5). А так вполне нормальный рецепт. Как правильно говорят формучане летом на даче.
Я думаю там масло топленое, а не горчица. Мясо похоже на свинину, но может быть и говядина жирная.
НА фото мясо - свинина, да еще с добавлением горчицы (на фото 5). А так вполне нормальный рецепт. Как правильно говорят формучане летом на даче.
никогда не видели такой говядины,а здесь в Европе есть такая говядина
ЭТО РУССКАЯ СВИНИНА ШЕЙНАЯ ЧАСТЬ И КУСОЧКИ ЖИРА,РЕЦЕПТ ОБЫКНОВЕННЫЙ,РАГУ СВИНОЕ С ОВОЩАМИ,НО ВКУСНО Я ЕЩЕ ДОБАВЛЯЮ КИНЗУ,СУХУЮ АДЖИКУ И ЧЕСНОК,НО ЭТО НА ЛЮБИТЕЛЯ,А КАРТОФЕЛЬ НУЖНО ДОБАВЛЯТЬ РАНЬШЕ ТОМАТОВ,ИНАЧЕ ОН ДУБЕЕТ
Я такое блюдо готовлю в мультиварке, и картофель никогда не дубеет.
Мясо -свинина.Однозначно.И при чём тут по татарски? А по русски -это тогда как?
Спасибо за рецепт-было очень вкусно.Муж-не любитель подобных блюд и то похвалил.
вкусненько!!!!
Это действительно вкусно и очень много вариаций
Вкуснятина!Люблю такое мясо,только жарю на сливочном масле.Не думала,что оно называется по -татарски!
Его можно назвать как угодно. Мы (наша семья) называем - рагу.
↑Ответ для Молчунья
ТАКОЕ ЖИРНОЕ МЯСО,ЗАЧЕМ МАСЛО
Интересно, обязательно приготовлю, спасибо!
Вкусно!
первое и второе в одном, неплохо ++++++++
Очень хорошо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки