Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

VITA PПоваренок 5 уровня

11 февраля 2010, 23:13
15728

Рыба домашнего соления

Предлагаю рецепт приготовления селeдки в домашних условиях, проверенный, быстрый, лeгкий и селeдочка получается очень вкусная.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыба домашнего соления»:

Рыба (я брала скумбрию) — 4 кг
Вода — 1 л
Соль — 1 стак.
Уксус (столовый) — 1 стак.

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3550 ккал	белки 700 г	жиры 80 г	углеводы 7.5 г
Порции
ккал 355 ккал	белки 70 г	жиры 8 г	углеводы 0.8 г
100 г блюда
ккал 63.8 ккал	белки 12.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Рыба домашнего соления»:

Рыбу, селёдку или скумбрию, чистим, режем на небольшие куски, складываем в посудину. Готовим маринад - воду размешать с солью и уксусом (как можно лучше). Вылить на рыбу, очень хорошо перемешать и поставить под пресс на 12 часов. Я ставлю где-то на сутки. После этого слить маринад, добавить лавровый лист, специи, залить растительным маслом, пересыпать в банку и хранить в холодильнике. Очень вкусная селёдочка, при подаче порезать сверху лук кольцами. Я готовлю обычно четверть порции. Фото готовой рыбки добавлю позже.
Я брала скумбрию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед

Вкусы: соленый солeный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40422/]Рыба домашнего соления[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40422/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/27/2738/273887.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Предлагаю рецепт приготовления селeдки в домашних условиях, проверенный, быстрый, лeгкий и селeдочка получается  очень вкусная.

Ингредиенты: Рыба, Вода, Соль, Уксус.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба домашнего соления
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/27/2738/273887.jpg" alt="Рецепт: Рыба домашнего соления" title="Рецепт: Рыба домашнего соления"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт приготовления селeдки в домашних условиях, проверенный, быстрый, лeгкий и селeдочка получается  очень вкусная.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба домашнего соления»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/40422/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба домашнего соления

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыба домашнего соления»:

Рыба Вода Соль Уксус

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

114

Попробуйте приготовить вместе

2089

Комментарии и отзывы

4 августа 2013 года Rencha1 #

Не пробовала так ещё делать, взяла на заметку))) А я селёдочку свежемороженую режу на кусочки, кладу в литровую банку, солю, добавляю укроп, очень хорошо встряхиваю. Оставляю при комнатной температуре. Если есть возможность, встряхиваю пару раз, но через сутки она и так готова)) Не изысканная, но такая вкусная!

Ну а по такому рецепту, я думаю, будет ещё вкуснее))) Спасибо!

4 августа 2013 года Oxana_N #

Вкусно смотрится рыбка, будем готовить. Первый этап под прессом без холодильника, правильно я поняла?

16 февраля 2010 года Katynya #

Я тоже в рассоле солю правда без уксуса,но с гвоздикой

15 февраля 2010 года Ната tmprename #

15 февраля 2010 года ВИКА-72 #

======

13 февраля 2010 года nadjuska #

Вкусно выглядит,забрала в КК,спасибо!

13 февраля 2010 года Оль2уше4ка #

[/i]спасибо, попробуем!!! Наверное очень вкусно!!!

12 февраля 2010 года Tanya-O-511 #

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

12 февраля 2010 года Varja #

я тоже иногда солю рыбку, но мне все-таки больше селедка нравится

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Мне как-то скумбрия больше по-вкусу,кто какую предпочитает,первоначально рецепт селёдки.

12 февраля 2010 года AMASHA #

Класс!!!

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

12 февраля 2010 года hada1 #

А уксус 5 или 9 процентный??

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

9-ти процентный.

12 февраля 2010 года Валерьянка #

Скумбрия- селедка..: СОЛЕНАЯ РЫБА!

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Правильно.

12 февраля 2010 года ирина66 #

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

12 февраля 2010 года Нина Владимировна #

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

12 февраля 2010 года мисс #

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

12 февраля 2010 года yana-fiska #

Так сколь всё-таки держать в соли.

Мои мужчины с кровью не любят, но и пересолёную есть не станут.

12 февраля 2010 года Тамила #

Так написано же: 12-24 часа...

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

↑Ответ для yana-fiska

Небольшими кусочками на 12 часов,я люблю солёненькое и 24 часа для меня рыбу не портят,а вы можете смотреть по рыбе,минимум 12 часов.

12 февраля 2010 года mironow54 #

Скумбрия в таком маринаде очень вкусная, да и селедка тоже хороша!!!

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 февраля 2010 года Alena76 #

Хороший рецепт +++

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

СПАСИБО!

12 февраля 2010 года Lzaika45 #

Я тоже все, что солю(рыбное) называю "селедка"

А рецептик суперский!!!

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Спасибки,я думала только у меня всё селёдка

12 февраля 2010 года Тамила #

↑Ответ для Lzaika45

Мой коммент по этому поводу см. выше....

12 февраля 2010 года timoxa #

Хороший рецепт соления рыбы! Селедка или скумбрия - все равно! Ставлю+

12 февраля 2010 года VITA P # (автор рецепта)

Спасибо большое,мы очень давно так готовим рыбу,получается не хуже магазинной.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба домашнего соления

Ингредиенты для «Рыба домашнего соления»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба домашнего соления»:

Другие варианты рецепта

Рыба домашнего соления

Похожие рецепты

Сeмга в водорослях "Крупная рыба"

Скумбрия в имбирно-соевом маринаде

Террин с лососем и морепродуктами

Мидии с сырно-чесночным соусом

Салат из авокадо с креветками

Тарталетки с муссом из креветок и семги

Ложечка сливочного тунца

Минтай под маринадом

Тартар из лосося

Попробуйте приготовить вместе

Турецкий суп "Чорба"

Салат "Айвенго"

Рис с овощами и креветками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!