К романтическому вечеру я испекла морковные кексы в глазури. C ароматом лайма и с кислой клюквенной ноткой внутри. Приятное сочетание и манящий вкус.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 15 февраля 2010, 12:50
- 3021
Морковные валентинки в глазури и с мякотью клюквы
Ингредиенты для «Морковные валентинки в глазури и с мякотью клюквы»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 0,75 стак.
- Морковь (тертая) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Клюква (мякоть)
- Лайм (средней величины, для глазури) — 1 шт
- Сахарная пудра (зависит от кол-ва выжaтого сока )
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
900 ккал |
белки
39 г |
жиры
20.9 г |
углеводы
141.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Морковные валентинки в глазури и с мякотью клюквы»:
-
Для теста нужно яйца хорошо взбить с сахаром до образования пены.
-
Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок.
Ввести морковь в яичную пену и осторожно перемешать. Недолго.
-
Так же аккуратно высыпать муку с разрыхлителем и перемешать, водя лопаточкой снизу вверх. Тесто получается воздушное, с пузырьками.
-
Формочки смазать маслом, заполнить наполовину тестом. В центр уложить мякоть клюквы (можно без нее). И заполнить остатком теста.
У меня мякоть без сока. -
Выпекать кексики в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Если вы не используете никаких добавок, то время выпекания сокращается.
Так как валентинок у меня всего четыре штуки, а теста предостаточно, то я использовала формочки для маффин. -
Затем формочки остудить и выложить кексы на блюдо. Хоть формочки были силиконовые у меня кексики вылетали с трудом. Мякоть клюквы прилипла к ним.
-
Пока кексики остывают делаем глазурь из лайма и сахарной пудры.
Для этого выжимаем лимонный сок и взбиваем с пудрой. Количество пудры используется в зависимости от того количества сока, который выжали. Должна получиться кашица чуть жиже сметаны. -
Смазываем обильно кексы глазурью и даем время пропитаться и подсохнуть. Чем дольше они пропитываются, тем мягче становятся.
-
Вид изнутри.
Угощайтесь, очень ароматные лаймовые кексы, морковь даже не чувствуется. С кофе это просто улeт! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2010 года Ленок 163 #
25 февраля 2010 года Dinni #
25 февраля 2010 года tanu6kin21 #
25 февраля 2010 года terpsihoro4ka #
25 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года marishka0608 #
17 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)
17 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)
17 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года мисс #
16 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)
16 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года ирина66 #
16 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Konniia #
15 февраля 2010 года белошвейка #
16 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года ВИКА-72 #
15 февраля 2010 года Lora1 #
15 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
15 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
15 февраля 2010 года Мария По #
15 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Мария По #
16 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года Мария По #
15 февраля 2010 года Ленок 163 #
15 февраля 2010 года FLAVE #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: