Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 20 февраля 2010, 18:13
- 388339
Котлеты рыбные по-японски
Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:
- Рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец черный молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1300.6 ккал |
белки
118.2 г |
жиры
74.4 г |
углеводы
34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.6 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:
-
Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне).
-
Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец.
-
Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.
-
Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
-
Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
-
Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2021 года Катерина32 #
Нежные, сочные, легкие, прям воздушные котлеты
Готовила из свежевыловленной щуки.
21 января 2021 года akayom #
24 сентября 2020 года borisowa tamara1945 #
5 января 2020 года Татьяна Шульжицкая #
5 января 2020 года Татьяна Шульжицкая #
25 декабря 2019 года Ya-Kristina #
6 декабря 2019 года olga alekseeva 2018 #
2 декабря 2019 года Шпиль #
2 декабря 2019 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2019 года Шпиль #
2 декабря 2019 года vasil2205 #
2 декабря 2019 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 декабря 2019 года nadinhike #
1 декабря 2019 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 декабря 2019 года Резеда Гибадуллина #
1 декабря 2019 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 декабря 2019 года Резеда Гибадуллина #
1 декабря 2019 года nadinhike #
30 июня 2020 года Пучкова Наталья #
6 января 2021 года Waterru #
1 декабря 2019 года rybkin45 #
13 марта 2018 года Людмила Козеева #
26 ноября 2017 года 18Nadyuha #
12 ноября 2017 года kristina810 #
Готовила из судака 400гр,3 яйца.Получилось великолепно!
Буду ли готовить еще?
Ответ: однозначно да ! И не раз!!
Спасибо автору за рецепт😊😊😊
17 апреля 2017 года nina lyamina #
25 февраля 2017 года kote27nok #
18 января 2017 года Анна Азаренкова #
17 января 2017 года Наталия Горохова #
СПАСИБО огромное за рецепт!!!!
4 января 2017 года keksan #
Спасибо за рецепт! Это однозначно станет моим любимым блюдом!
Кстати, котлетки получились даже не смотря на то, что я абсолютно не соблюдала пропорции!!!
Универсальный рецепт! Спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: