Вкусный, ароматный пирог с творожной ноткой. Рецепт из интернета. В оригинале назывался "Подушки". Поиск по сайту подобного рецепта не выдал. Если повторюсь, извините, я не виновата. А просмотреть 197 стр. "Десерты" Меня выгонят из дома...
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 4 марта 2010, 17:30
- 9310
Пирог "Клетки"
Ингредиенты для «Пирог "Клетки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (100 г в творог) — 280 г
- Масло растительное — 125 мл
- Вода — 125 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Творог — 500 г
- Пудинг ( ванильный или миндальный) — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3956.3 ккал |
белки
165.4 г |
жиры
156.4 г |
углеводы
471.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 10 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Пирог "Клетки"»:
-
Разбить яйца - отдельно белки и желтки.
-
Желтки растереть с половиной сахара (90 г).
-
Добавить воду и масло, тщательно перемешать.
-
Муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять.
-
Взбить белки с оставшимся сахаром (90 г).
-
Добавить к ним муку и желки с маслом. Тщательно перемешать.
-
Протертый творог смешать с сахаром и пудингом.
-
Выложить творожную массу в кондитерский мешок (я положила в обычный пакет, прочный).
-
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
-
Вылить тесто.
-
Из кондитерского мешка выдавить на тесто полоски, рисуя клеточки.
Творожная масса тяжелее, она будет оседать. Тогда как тесто поднимется. И образуются "подушечки".
У меня был тот же эффект. Но, достав пирог минут через 30 для проверки - готов или нет, я еще раз прорисовала клеточки (масса творожная оставалась). Поэтому нет должного эффекта. Отсюда и название. -
Выпекать в духовке 35 минут при температуре 180*.
Вот такой пирог. -
Вот он в разрезе.
Немного моих замечаний.
1. 500 г творога все же многовато. Можно взять и 300 г.
2. Возьмите форму большего размера. (у меня 22*22). Пирог будет ниже, зато эффект "подушек" будет лучше виден.
3. Как я уже писала, творожная масса тяжелее теста. Она осядет. И в низком пироге она осядет почти до низа. В разрезе будут видны полоски, идущие через все тесто (если присмотреться на фото, то немного заметно).
4. В очередной раз пудинг я не нашла. Поэтому воспользовалась советом автора.
Взяла 80 г крахмала и смешала с пакетиком ванильного сахара.
Ну, вроде и все.
[color=red][b]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!![/b][/color]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2010 года Лариса Зв #
Ты один раз клетки рисовала? Я два. только нужно было взять пошире насадку.
Я тоже сделала пошаговые фото...хотела выложить...залезла в поисковик... или назвать - одеяло новое. Девчонки на работе так и назвали этот пирог.[x]23:03 08.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
9 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Я рисовала полоски 2 раза,но все равно должного эффекта не получилось...
8 мая 2010 года Лариса Зв #
8 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Но мне кажется,что все равно-500 г это много!
Вот половина-норма.Хотя я еще поняла,что зависит от размероа формы.
Пусть будет не такая глубокая,но широкая.Пирог хорошо подходит при выпечке.
А уменьшить фото можно через радикал.Вы там сами регулируете размер фотки.
7 марта 2010 года ВИКА-72 #
26 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
5 марта 2010 года timoxa #
5 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Натуля70 #
анимации
5 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Мне аж от монитора пришлось отодвинуться!
Спасибо большое за отзыв и доверие!!!
И за такой ПОРТРЕТ!!!
5 марта 2010 года ирина66 #
5 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Но,увы!Для меня праздник,когда у моих в желудках праздник!
Спасибо,Ириша,за коммент!
5 марта 2010 года мисс #
5 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Молчунья #
5 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Arin4ic #
5 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
И на здоровье,если соберетесь печь!
5 марта 2010 года Lzaika45 #
5 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
А хде медаль-то?Шото не булькает...
5 марта 2010 года Lzaika45 #
4 марта 2010 года kovka deleted #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года anita-78 #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года E-va #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Наталья Р #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
У Ирины тоже саме.Она просто оригинальное название оставила.
4 марта 2010 года TSvetik #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Elvyrka #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года dog-rose # (модератор)
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года xsenia #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Ну это в том случае,если бы я просматривала 197 стр. рецептов с десертами...
Спасибо,Наташ,за плюсики!
4 марта 2010 года Lora1 #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
руках носить,а не из дома выгонять!
Но на всякий случай,приходи ко мне!
Я тебе выделю самое почетное место
в доме!Буду холить и лелеять!
Пирожочек-просто загляденье!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Я с удовольствием!!!
Спасибо,Людочка и за коммент с уймой плюсиков!
И за приглашение!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: