В очередной раз, задумавшись над дилеммой "что же приготовить на ужин", придумала вот такой незатейливый, но вкусный пирог. Может быть, у него даже есть аналог с названием, если да, то подскажите, поварята. Милости прошу ко мне на огонек!
crazy_dollПоваренок 5 уровня
- 19 марта 2010, 8:43
- 46902
Закрытый пирог с сыром и помидорами
Ингредиенты для «Закрытый пирог с сыром и помидорами»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 800 г
- Помидор — 3 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (любая) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Карри (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4003.2 ккал |
белки
120.5 г |
жиры
199 г |
углеводы
428.7 г |
| Порции | |||
| ккал 333.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Закрытый пирог с сыром и помидорами»:
-
У меня было покупное слоеное дрожжевое тесто - 2 упаковки, около 400 г.
-
А вот остальные ингредиенты, которые мне понадобились.
-
Пирог делала в силиконовой форме, вот она моя красавица. Это я хвастаюсь так. :-[
-
Приступим. Весь объем теста разделить пополам, из одной части раскатать прямоугольник в соответствии с формой. Форму я слегка смазала маслом (это ее первый опыт :-D), и выложила на дно пласт теста. Если форма с рисунком (как у меня), то тесто слегка вдавить руками, чтобы потом был виден рисунок.
-
Займемся помидорами. Режем пополам, удаляем несъедобную "попку", затем режем половинки вдоль толстыми кусочками около 1 см. Примерно так.
-
Помидоры выкладываем плотным слоем на тесто. Немного посолить, я еще присыпала карри.
-
Сыр (у меня самый простой - российский) трем на крупной терке, посыпаем им помидоры.
-
В отдельную мисочку разбить 2 яйца, добавить 2 ст. л. с верхом сметаны (у меня 10% жирности), посолить и добавить измельченный чеснок (я тру на мелкой терке).
-
Взбить вилкой, чтобы не было комочков...
-
... и равномерно полить этой смесью сыр.
-
Раскатать второй пласт теста, накрыть им начинку. Края нижнего и верхнего пластов теста защепить, лишнее отрезать.
-
Ставим наш пирог в разогретую духовку и выпекаем до готовности теста, т. е. до золотистой корочки. Если сверху начнет быстро зарумяниваться, накройте фольгой (у меня всегда так происходит). Время приготовления зависит от духовки, следите за пирожком. ;-)
Вот такой румяный получился пирог. Вид снизу. :-) -
Дать пирогу остыть, перевернуть форму. Вид сверху.
К сожалению, цветочки на форме меня не впечатлили :- (, но на вкус это никак не влияет. ;-) -
Разрезаем и кушаем! Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита! И спасибо, что заглянули. ;-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2018 года tanushka mikki #
2 октября 2018 года Юджин1 #
Но возник вот вопрос (зеленый такой)), а при какой температуре запекается? Уже вот вот ставить буду в духовку, надеюсь, что ответ успеет. Не успеет, значит буду импровизировать)
3 октября 2018 года crazy_doll # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Печенка #
15 июля 2016 года crazy_doll # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Деловушка #
14 августа 2014 года cookie_star #
26 января 2014 года arizona #
28 января 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Dizzzy #
27 апреля 2011 года tihonovaelena74 #
28 апреля 2011 года crazy_doll # (автор рецепта)
Рада, что мои старые рецепты еще смотрят, спасибо!
Да, забыла написать, что смое простое дрожжевое тесто, которое готовится быстро и без заморочек - это так называемое "утопленник" или "хрущевское", на сайте много рецептов. Такое тесто поднимается в холодильнике (или в холодной воде) минут за 15-20, а выпечка из него очень ароматная. Мне кажется с таким тестом этот пирог будет очень-очень вкусным. Я бы написала вам свой провереный рецепт такого теста, но я на работе, а наизусть не помню
9 июля 2010 года Аринкана #
ПыСы Да и такойпирожок пойдет как миленький и на "полудниковский" вариант. Еще раз спасибо
12 июля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
11 июня 2010 года krasa-r #
11 июня 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
3 июня 2010 года tilora #
11 июня 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Santorini #
29 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
170 месяцев назад ли-ли-я #
Все составляющие пирога люблю и дома все есть!Надо сделать!
Формочка отличная!
21 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года Елена2008 #
Конечно, с такой-то формой, а вот без нее в чугунной -то сковородочке получится?..
15 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года Женя57 #
14 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Lanalegr #
7 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года strekoza 63 #
7 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
3 апреля 2010 года Улитыч #
5 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
29 марта 2010 года Ларкинс #
30 марта 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: