Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов
  • 25 марта 2010, 3:39
  • 30064

Котлеты из свежей салаки

Рецепт: Котлеты из свежей салаки

Вкусные котлеты.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Котлеты из свежей салаки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1502.5 ккал 		белки
198.4 г 		жиры
27.6 г 		углеводы
116.2 г
100 г блюда
ккал
83.9 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Котлеты из свежей салаки»:

  • Прокрутить фарш из салаки мясорубкой дважды. Сначала с крупными дырочками, второй раз с мелкими. Если крутить сразу с мелкими дырочками, тогда постоянно придётся чистить мясорубку, дырочки забиваются фаршем. Так же прокрутим картофель, лук и чеснок. Булку размочить в воде и вылить в фарш вместе с водой. Туда же яйцо, перец и соль. Всё хорошо перемешать руками.

  • Формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим в сковороде на растительном масле.

  • Вторую сторону я жарю под крышкой.

  • Котлеты готовы.

  • Рыбные котлеты хороши с винегретом.

Салаку нужно "выпотрошить". Убрать внутренности. Голову и хвост можно оставить.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: рыбный сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из свежей салаки
Рецепт: Котлеты из свежей салаки

Вкусные котлеты.

Ингредиенты для «Котлеты из свежей салаки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из свежей салаки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сочные, вкусные котлетки получились Делала все по рецепту, были сомнения насчет чеснока- вдруг перебьет вкус рыбки но он не заглушил, а подчеркнул. Все здесь в меру и к месту спасибо большое за рецепт
Салака была крупная, поэтому чистила её, как обычно чистим рыбу. Перекрутила через мясорубку один раз, используя мелкую решётку. Фарш получился жидковатый, пришлось добавлять манку, хлеб всё таки надо было отжать. Котлеты слепить не удалось, пожарила биточки. В тёплом виде достаточно вкусно. Сегодня идём загорать на море, возьму биточки на перекус, с помидорами, думаю, будет то, что надо. Спасибо за рецепт, Nika.
Всегда рыбу прокручиваю через крупную решетку, т.к. через мелку, а тем более 2 раза - получается паштет.
Спасибо за идею. Головы и хвост я не решилась в фарш. Но добавила немного манки. Моим понравились, даже детеныш ел.
Обязательно воспользуюсь вашим рецептом!
Очень любим рыбку! Спасибо!
Cалаку или другую мелочь, можно измельчить в блендере. В мясорубке дырочки забиваются. Косточки мелкие, пропарятся, убирать не надо.
Ой, а у нас сейчас все прилавки завалили салакой!!! Дёшево и сердито! А про котлеты из неё, я даже и подумать не могла...Завтра же попробую! Спасибо за идею!!!
Лариса,крути сначала с крупными дырочками,а то забьётся мясорубка(если конечно не электрическая)...поэтому и пишу...два раза...Спасибо за комм.й!!!
Так и сделаю! Завтра буду готовить... Потом расскажу!!!
Лариса,делала котлеты?Как получились?
Не... ещё не делала... но, как только сделаю...сразу расскажу !!!
Вкусно! Будем делать!
Вкусно!!!
Если салака мелкая с косточками самое то! А вот крупную лучше почистить и освободить от позвоночника тоже. В принципе можно пару раз прокрутить через мясорубку. Крупные косточки першат в горле. Мы обычно крупную салаку потрошим и удаляем голову,хвост вместе с позвоночником. Дальше складываем по две ||| филешки||| панируем в муке или сухарях и обжариваем на масле. А Котлетки очень вкусные!!!
Спасибо за комм.й. Крупную салаку мы посолили,а у мелкой и чистить нечего,только кишки(это для тех кто не может понять,что чистят у салаки)Котлеты вкусные мягкие...косточки пропарились и прожарились...мои родители часто так делали...
С головой, хвостом и внутренностями?
Внутренности убрать надо,а остальное не помешает
Вот это важно! ))
от салаки и кильки у меня кошки отказываются, а тут
А у меня кошка вообще рыбу не ест (не считая семги и только слабосоленой) ну и что теперь и мне рыбу не есть?
Люблю любую рыбу...и сама рыба...Спасибо за комм.й
↑Ответ для Нина Владимировна
с головами и внутренностями ??? для кого может деликатес
По этому поводу у меня есть коментарий выше (меня тоже пугает), но рыба тут не причем. Да и у автора звучит с головой и хвостом, а внутрености почистить.[x]16:18 25.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
для кого и головастик РЫБА, тоже плавает
↑Ответ для ЛИС С deleted
Удалено создателем комментария
↑Ответ для ЛИС С deleted
Не знаю почему???А,вот у меня два крыса не едят сыр,а я его обожаю!!! Может животные и умнее нас,но кушать-то надо
Удалено создателем комментария
Какие аппетитные котлетки.
Спасибо!!!Вкусные котлетки,нежные,мягкие и сочные.В фарш всегда нужно воды добавлять для мягкости.
Спасибо за совет.
znaem takie kotletki,vsja semja obozaet!ja zivu v estonii,svezaja salaka v dostatke!
Я тоже живу в Таллинне,но салаку и кильку свежую не всегда могу увидеть и купить.А,тут возле Сясту продавал рыбак с машины,набрали...потом распихивали куда можно.Солили и на котлеты...Такие катлеты мой папа когда-то делал...из детства
znaem takie kotletki,vsja semja obozaet!ja zivu v estonii,svezaja salaka v dostatke!
Классно !!!!
Большое спасибо!!!
неплохо +++++++++++++++++++++
Спасибо огромное!!!
хорошенькие и приятные на вкус, чувствуется из описания и картинки
Да,вкусно,но прокрутить надо дважды,а то это будет не правда...
обязательно сделаю, спасибо за совет
Очень вкусно!!! Не думала, что можно сделать котлеты из салаки. Частенько делаю котлетки из путассу, тоже вкусно! Спасибо за рецепт!
Мелкая рыбёшка,тоже рыба... Спасибо за комм.й!!!
как всё просто и вкусно ... спасибо за рецепт, забираю в кк
Спасибо большое за комм.й!!!
рыбные котлетки-всегда вкусно
Вкусно,но возни с мелкой рыбёшкой много...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки