Я уже не помню, где я увидела этот рецепт, в интернете или в одной из кулинарных групп "Вконтакте", что скорее похоже на правду. Скопировала в свой архив и довольно долго он ждал своей очереди. Сегодня приготовила. Ну что я могу сказать. Это БЕСПОДОБНО))) Это сочно! Это ароматно! Это безумно вкусно!!! Спасибо огромное неизвестному автору! Это не рецепт - ЭТО ЧУДО)))
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 марта 2010, 22:53
- 63082
Куриное лукошко с грибами
Ингредиенты для «Куриное лукошко с грибами»:
- Фарш куриный — 500 г
- Грибы (замороженные вареные) — 300 г
- Капуста цветная (крупные соцветия) — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Хлеб (черствый) — 1 ломт.
- Зелень (по вкусу)
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок (по вкусу)
- Перец черный
- Приправа (для курицы)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1969.1 ккал |
белки
176.3 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
120.2 г |
| Порции | |||
| ккал 492.3 ккал |
белки 44.1 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 30.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Куриное лукошко с грибами»:
-
Лук очистить и нарезать очень-очень мелко.
-
Хлеб наломать на кусочки и залить сливками.
-
Джейми Оливер утверждает, что нет ничего хуже, чем сырой лук в котлетах. Стоит прислушаться, ведь он признанный авторитет. Поэтому одну половину лука мы обжарим в растительном масле до золотистого цвета и добавим к фаршу.
-
Сюда же, к фаршу, добавим отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через чесночницу, и приправу для курицы. Фарш надо тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут.
-
Цветную капусту отварить до полуготовности.
-
Грибы разморозить, мелко нарезать и обжарить с оставшимся луком до выпаривания жидкости и легкой румяности. Посолить и поперчить.
-
К остывшим грибам добавить капусту, разделенную на маленькие кусочки, и немного тертого сыра. Начинку перемешать.
-
Куски фольги сложить вчетверо и выстелить ими чайные чашки. Плотно прижать фольгу, края загнуть вниз. Слегка смазать внутри растительным маслом.
-
Фарш разделить на 4 части. Скатать шарики. Распластать фарш по дну и стенкам чашек. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень.
-
Разложить начинку.
-
Сливки, в которых был замочен хлеб, процедить. Добавить яйцо, сметану и маленькую щепотку соли. Взбить.
-
Добавить оставшийся сыр и перемешать.
-
Залить яично-сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку.
-
Запекать 20 минут при 200*С, затем температуру снизить до 160*С и продолжить запекание еще 10 минут.
-
Готовые "лукошки" немного остудить, аккуратно отделить фольгу и подать с гарниром из картофельного пюре или риса.
Невероятно вкусно!!! Присоединяйтесь. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2023 года lila piskaridze #
8 января 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 августа 2018 года Blik2 #
21 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 октября 2017 года Gekata1982 #
23 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Светлана и Д #
9 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Натик2014 #
22 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года vera-vera59 #
9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Вигунок #
4 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 января 2015 года Оля Сызрань #
26 января 2015 года Оля Сызрань #
26 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 января 2015 года Оля Сызрань #
22 января 2015 года Оля Сызрань #
22 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2015 года Оля Сызрань #
21 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2014 года Анна Фишер #
29 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 мая 2014 года veronika1910 #
17 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 января 2014 года Dan0n4ik #
Вместо фольги брала формы для маффинов
8 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 июля 2013 года Лидия Колесникова #
10 июля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Nodzomi #
12 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 апреля 2013 года evgeniy degtyarev #
24 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 августа 2012 года Alexbeer #
Самое интересное, что не стоит следовать строго рецепту! Люди ! Импровизируйте! Основа есть! А там кому как нравиться ! Я в начинку вместо капусты положил помидоры, болгарский перец, зерна варёной кукурузы, чуть оливок + сок половины лимона! Всё чуть притушил и ВУА ЛЯ! Ещё раз СПС! Кушайте на здоровье!
Алексей
21 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 августа 2012 года Елена3007 #
22 марта 2012 года Ля-Гур #
А ВАМ SUPER GRANDMOTHER - ОГРОМНЫЙ ПЛЮС И НЕ МЕНЕЕ ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ
22 марта 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: