Бисквитная основа + тирамису.
dementiaПоваренок 4 уровня
- 17 апреля 2010, 15:16
- 4554
Торт "Два любимых вкуса"
Ингредиенты для «Торт "Два любимых вкуса"»:
- Маргарин (корж) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (корж) — 400 г
- Сахар (1/3 стакана - тирамису 1 ст - корж)
- Соль (корж)
- Разрыхлитель теста (корж)
- Яйцо куриное (6 - корж 6 - тирамису) — 12 шт
- Какао-порошок (корж) — 3 ст. л.
- Молоко сгущенное (крем для бисквита) — 1 бан.
- Печенье ("Савоярди")
- Масло сливочное (крем для бисквита) — 150 г
- Ром (пропитка для печенья)
- Кофе растворимый ("Еспрессо" пропитка для печенья)
- Сливки ((35% жирность)) — 150 мл
- Маскарпоне (тирамису) — 450 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9004 ккал |
белки
189.5 г |
жиры
668 г |
углеводы
564.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Торт "Два любимых вкуса"»:
-
Печенье пекла сама по рецепту с инета.
-
Продается такой тирамису. Можно заменить им крем на основе маскарпоне.
-
Торт, покрытый тирамису в холодильнике.
Приготовление и сборка торта:
* печем бисквит (сахар + соль + маргарин (мягкий) перемешиваем тщательно. В смесь вмешиваем яйца по 1 шт. Затем муку вперемешку с разрыхлителем потихоньку всыпаем в тесто, перемешиваем. Добавляем какао. Тесто готово. Печем в духовке около 25 мин.
*пока печется бисквит, делаем крем - сгущенку взбиваем с маслом.
*режем остывший бисквит на 2 части, смазываем кремом масло + сгущенка
*готовим крем для Тирамису. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром, постепенно добавляем маскарпоне и предварительно взбитые сливки. Отдельно взбиваем в крепкую пену белки и осторожно добавляем в крем. Размешать ложкой снизу вверх.
*готовим пропитку для печенья. Для пропитки смешать 3 /4 стакана кофе "Еспрессо" с ромом.
*печенье обмакиваем в кофе и переносим слоями на бисквитный торт, чередуя с кремом. Последний слой - крем.
*сверху посыпаем какао или тертым шоколадом, как кому нравится :wink:
* поставить в холодильник на 4 -6 часов, лучше на ночь.
Приятного аппетита! :martini:
* печем бисквит (сахар + соль + маргарин (мягкий) перемешиваем тщательно. В смесь вмешиваем яйца по 1 шт. Затем муку вперемешку с разрыхлителем потихоньку всыпаем в тесто, перемешиваем. Добавляем какао. Тесто готово. Печем в духовке около 25 мин.
*пока печется бисквит, делаем крем - сгущенку взбиваем с маслом.
*режем остывший бисквит на 2 части, смазываем кремом масло + сгущенка
*готовим крем для Тирамису. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром, постепенно добавляем маскарпоне и предварительно взбитые сливки. Отдельно взбиваем в крепкую пену белки и осторожно добавляем в крем. Размешать ложкой снизу вверх.
*готовим пропитку для печенья. Для пропитки смешать 3 /4 стакана кофе "Еспрессо" с ромом.
*печенье обмакиваем в кофе и переносим слоями на бисквитный торт, чередуя с кремом. Последний слой - крем.
*сверху посыпаем какао или тертым шоколадом, как кому нравится :wink:
* поставить в холодильник на 4 -6 часов, лучше на ночь.
Приятного аппетита! :martini:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2010 года O_as_is #
27 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года elena777 #
18 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года ирина66 #
18 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года eva77 #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Масяся #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года леди феникс #
17 апреля 2010 года dementia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: