Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

beautiful womanПоваренок 7 уровня

20 апреля 2010, 9:54
2082252

Блиц-хачапури

Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт! Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. Заходите, угощайтесь, пожалуйста.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Блиц-хачапури»:

Сыр твердый (тертый) — 200 г
Укроп (зелень) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1362.6 ккал	белки 68.8 г	жиры 92 г	углеводы 63.6 г
Порции
ккал 272.5 ккал	белки 13.8 г	жиры 18.4 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 194.7 ккал	белки 9.8 г	жиры 13.1 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Блиц-хачапури»:

Продукты, которые нам нужны.
Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный.
Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.
Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.
Вот такие они в разрезе. Фото не очень удачное, но я думаю, вы
будете иметь представление. Угощайтесь на здоровье!

Девочки, приготовив эту закуску, я сразу в неe влюбилась.
Готовить моментально, результат вас порадует обязательно.
Сытно, очень вкусно, а аромат такой по всей квартире, что
устоять просто немыслимо!
Приятного аппетита. Готовьте в радость.
P. S. Девочки, еще хотела добавить, что закусочка вкусна и
в горячем и в холодном виде, правда, до холодного вида она
практически никогда не доживает. Разлетается по тарелочкам
в одно мгновение ока.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска быстро выпечка

Вкусы: сырный нежный укропный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43683/]Блиц-хачапури[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43683/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/57/68482_37315-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт!
Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. 
Заходите, угощайтесь, пожалуйста.

Ингредиенты: Сыр твердый, Укроп, Яйцо куриное, Сметана, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: закуска, быстро, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блиц-хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/57/68482_37315-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блиц-хачапури" title="Рецепт: Блиц-хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт!
Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. 
Заходите, угощайтесь, пожалуйста.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блиц-хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43683/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блиц-хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Блиц-хачапури»:

Сыр твердый Укроп Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: закуска, быстро, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6231

Настоящий грузинский хачапури

664
6231
306238

5363

Хачапури

422
5363
556226

3567

Ленивые хачапури

171
3567
297515

2283

Хачапури от Дато

137
2283
295578

2015

Имеретинские хачапури

230
2015
192388

1785

Самые любимые хачапури

120
1785
164391

1561

Ленивые хачапури

121
1561
54166

1507

Хачапури с сыром

84
1507
123503

1401

А-ля хачапури сладкие

52
1401
13398

1344

Хачапури

2
1344
160320

977

Воронежские лапти

80
977
10480

942

Хачапури из слоeного теста

157
942
247058

937

Хачапури с сыром

86
937
42082

783

Абхазский ачаш

171
783
47607

727

Хачапури

84
727
86805

489

Хачапури

18
489
4247

328

Хачапури

35
328
13293

264

Мини пицца-пирожок

100
264
5490

236

Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"

27
236
16269

220

Пирожки к супу

50
220
19062

194

Хачапури

87
194
27265

193

Хачапури по-молдавски

42
193
16005

188

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

24
188
5113

122

Ингушские лепешки

38
122
23404

119

Хачапури

37
119
18323

112

Хачапури по-черноголовски

4
112
2374

Хачапури

34
98
8579

Имеретинские хачапури

3
94
1670

Хачапури с сыром сулугуни

38
77
50937

Импровизация хачапури

19
56
5277

Хачапури

37
47
13232

Хачапури с творожным сыром

7
29
2733

Показать все варианты рецепта (32)

Фотографии «Блиц-хачапури» от приготовивших (123)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 августа 2013 года Klimvavk #

Вкусно, Спасибо! Здесь можно эксперементировать без конца..я лук добавила, правда заранее потушила, чтобы не хрустел..кому то может и вкуснее будет если смешать сразу, (на любителя), завтра попробую с помидорами (мелко порезать), а на счет переворачивания..если сковорода с толстым дном, да еще не подгарайка, широкой лопаткой, как ладонь..НОРМАЛЬНО, без проблем.

25 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

широкой лопаткой, как ладонь..НОРМАЛЬНО, без проблем.

Полностью с Вами согласна

И спасибо за Ваши эксперименты.

23 августа 2013 года НеЗмея #

Прочитав комментарии не рискнула зажаривать хачапури целиком, получились такие маленькие хачаладушки

Муж съел всю тарелкку, а потом спросил: что за драники такие, непривычные на вкус?

Нам понравилось! Спасибо за идею вкусного завтрака!

23 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что рискнули и приготовили маленькие драники, которые похожи на хачаладушки

Спасибо за позитив!

20 августа 2013 года Danika1987 #

Очень вкусно !!!

пыталась перевернуть не получилось, поэтому пришла к выводу стряпать как оладьями

20 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вы просто умничка!

16 августа 2013 года Анжедичка #

Очень быстро готовится Вкуснятина Большое спасибо за рецепт

17 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо, что приготовили!

15 августа 2013 года sinichka74 #

очень вкусно и быстро! спасибо!

15 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что заглянули и оценили рецепт.

15 августа 2013 года Bunny #

Готовила этот Блиц-хачапури уже три раза. Всё никак руки не доходили прокоментировать. А тут почитала, что пишут другие поварята, и решила тоже высказаться. Хачапури получаются вкусные, по-крайней мере мои родные и друзья ели с удовольствием. Рецепт замечателен тем, что оставляет простор для фантазии по использованию сыра и зелени, что есть под рукой, то и добавим.

Выпекала на сковороде диаметром в 28 см. С переворачиванием проблем не возникало, я ничего не резала, а просто следовала инструкциям в рецепте. Так что дерзайте и у вас всё получится!

Автору всяческие благодарности и похвала!

15 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам огромнейшее за содержательный комментарий и поддержку! Готовьте в удовольствие!

11 августа 2013 года AlenBurton #

Сделали все как написано, все получилось) "Вкус спицифичский (с)"))))))Спасибо огромное) Взяли в семейные рецепты)

12 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Взяли в семейные рецепты)

И этому факту я безмерно рада!

10 августа 2013 года Светик82 #

Рецепт действительно классс

, просто и вкусно!!! Только я еще туда добавляю побольше кинзы!!!

10 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Только я еще туда добавляю побольше кинзы!!!

Добавляйте и Вы не пожалеете!

Спасибо, что не прошли мимо!

6 августа 2013 года Bagrat0923 #

Спасибо,я его даже на завтрак в День Рождения Сестры приготовил,она была в восторге

6 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Здорово! Спасибо, что подарили сестре минуты радости и приготовили хачапури.

17 июля 2013 года olchuk #

У меня также не получилось перевернуть целиком, пришлось разделить на 2 половинки, но тем не менее получилось вкусно, и ушло очень быстро. Обязательно буду готовить еще!

17 июля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

У меня также не получилось перевернуть целиком

Ничего страшного, со временем научитесь переворачивать, либо можно печь хачапури на сковороде меньшего диаметра, разделив тесто на две части.

13 июля 2013 года Bursik #

Спасибо за рецептик!!!

13 июля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста! Готовьте!

4 июля 2013 года moor #

[+5]

Большое спасибо за рецепт!!!! когда некогда извращаться на кухне,это то,что нужно! быстро,просто и самое главное ВКУСНО!

4 июля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Иришка, спасибо за чудесный отчёт! Так приятно, что блюдо понравилось!

28 июня 2013 года Gardemarina #

Надо было уточнять в рецепте, что сковородку надо брать большого диаметра либо жарить частями, либо использовать в два раза меньше продуктов, либо больше муки, либо фиг знает что еще. Я взяла скороводу 24 см, получился толстый слой, в итоге снизу поджарилось сильно, все остальное тесто осталось жидким. Никакого переворачивания не получилось, все развалилось и растеклось, тесто не прожарилось, так и осталось полувязким-полужидким, несъедобно ни на вид, ни на вкус. Испорченные продукты, испорченное настроение, испорченный завтрак.

28 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Хачапури я также готовила на сковороде диаметром 24 см, толщина слоя при этом получилась около 2 см, это нормально. Добавлять муки не стоит, иначе тесто будет забитым. Вы пишите:

снизу поджарилось сильно, все остальное тесто осталось жидким

Это может случится, если Вы готовили блюдо на сильном огне, в таком случае перевернуть его очень проблематично, по-этому в пошаговых я и написала, следуя рекомендациям автора

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.

Проколов у меня ни разу не было. Если перевернуть хачапури целиком не получается, можно разделить его лопаткой на четыре части прямо на сковороде и перевернуть частями. Главное - не спешите переворачивать корж, если он не обжарился с одной стороны меньше 6 минут, и всё у Вас получится.
Простите за

Испорченные продукты, испорченное настроение, испорченный завтрак

Я этого вовсе не хотела.

27 июня 2013 года Диана Б #

вот так просто и очень вкусно

27 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Дианочка! Так и есть!

21 июня 2013 года Лидия Бароян #

Только что приготовила хачапури по вашему рецепту, но из разных сортов сыра (всё, что нашла в холодильнике). Добавила чуть-чуть соли и чуть больше, чем указано в рецепте, муки. Отменно получилось! И дочке понравилось, а это лучший дегустатор, т.к. избалована бабушкиной выпечкой, и если что не вкусно - есть не будет ни за что. Съела с большим удовольствием))

21 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Действительно, если ребёнок ест с удовольствием, то для мамы это вдвойне приятно! Спасибо, что не прошли мимо, приготовили и отчитались. Приятного аппетита!

9 июня 2013 года Romanchuk_val #

Спасибо за рецепт. Мне очень понравилось!!!

9 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что приготовили.

8 июня 2013 года Ммарина-78 #

Делала из пресного сыра, подсалила, с укропом, честно говоря в горячем виде не впечатлило, но вот холодные очень вкусно. Переворачивать действительно трудновато, так как рвутся, получилось перевернуть целой только третью лепешку, всего получилось три лепешки. И действительно быстро и просто, рекомендую всем, вкус можно варьировать разными сортами сыра.

8 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам за пиар рецепта! Хочу дать рекомендацию - не спешите переворачивать хачапури пока он хорошенько не обжарится с одной стороны и не станет золотистым, в противном случае он будет разваливаться на части и перевернуть его будет затруднительно, готовьте блюдо на медленном огне.

7 июня 2013 года Наталья Теплякова #

Очень быстро, очень вкусно!

У меня завалялся пресный сыр, в этом случае можно было бы подсолить. Спасибо!

7 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Здорово!

Спасибо, что приготовили.

3 июня 2013 года Inna3181 #

Спасибо за рецепт. Хорошая альтернатива надоевшему омлету. Даже из не очень высококачественного российского сыра, у меня получилось вкусно. Перед переворачиванием разрезала на 4 части, все равно же потом разрезать.)

4 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Действительно, это блюдо разнообразит завтрак, или ужин, оно вкусное и сытное. А если не получается перевернуть, можно приготовить хачапури на сковороде меньшего диаметра, или обжарить маленькие оладьи. Вы отлично придумали, разрезав корж на части.

3 июня 2013 года sannap #

Честно говоря, рецепт не понравился. Перевернуть не смогла, вид испортился. Да и вкус какой-то странный. Не мое!

4 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вкусы у всех разные, как известно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Блиц-хачапури

Ингредиенты для «Блиц-хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блиц-хачапури»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Блиц-хачапури» от приготовивших (123)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов