Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Взят из просторов интернета, опробован, малость исправлен.
Lexx_76Поваренок 2 уровня
- 20 апреля 2010, 21:36
- 214622
Слойки с кремом "Патисьер"
Ингредиенты для «Слойки с кремом "Патисьер"»:
- Тесто слоеное бездрожжевое (покупное, но если самим сделать, наверное, вкуснее будет) — 500 г
- Молоко — 300 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Крахмал ( ) — 50 г
- Сахар — 100 г
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2901.4 ккал |
белки
54 г |
жиры
140.5 г |
углеводы
395.1 г |
| Порции | |||
| ккал 290.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Слойки с кремом "Патисьер"»:
-
Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
-
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.
-
Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
-
На квадратике сделать надрезы, как показано на фото
-
В центр положить крем и завернуть (я предлагаю такой вариант).
-
Соединить концы по диагонали сначала так,
-
Потом так.
-
Короче, как душе угодно, крем не расползается. Выложить на противень
-
Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать. Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2011 года Nadush12 #
11 февраля 2011 года юля73 #
29 января 2011 года shty4ka #
спасибо за рецепт! выложила бы фотки, да пока не могу...
11 февраля 2011 года Lexx_76 # (автор рецепта)
28 января 2011 года shty4ka #
и , просветите, пожалуйста темноту) а какой этот "патисьер" на вкус?)
28 января 2011 года anatka #
23 января 2011 года Муриц #
30 декабря 2010 года INeznakomka #
14 декабря 2010 года Нина-супербабушка #
14 декабря 2010 года Lexx_76 # (автор рецепта)
14 декабря 2010 года Нина-супербабушка #
2 декабря 2010 года Муриц #
31 октября 2010 года Lexx_76 # (автор рецепта)
28 октября 2010 года Alohomora #
7 октября 2010 года natyska deleted #
2 октября 2010 года Таася #
29 сентября 2010 года ИринаЛ2 #
14 августа 2010 года horo6aya #
14 августа 2010 года Lexx_76 # (автор рецепта)
28 июля 2010 года Lexx_76 # (автор рецепта)
21 июля 2010 года Минутка #
7 июля 2010 года Наткин #
20 июня 2010 года Lexx_76 # (автор рецепта)
18 июня 2010 года Ритэль #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: